白ワイン – ページ 73 – ワインショップフジヰーwineshop-fujii.com

白ワイン　フランソワ・カリヨン　ピュリニー・モンラッシェ　2020年　750ml　税込27,500円

スタッフピュリニー・モンラッシェ 2024年2月20日@20000円～29999円, 2020年, 白ワイン

フランソワ・カリヨン　ピュリニー・モンラッシェ　2020年　750ml　税込27,500円

François Carillon Puligny Montrachet

ピュリニー村の名門ルイ・カリヨンの系譜を継ぐ由緒正しきドメーヌ。ピュリニー村の７つの区画のシャルドネ種から造られており、平均樹齢は４０年。１２～１８時間かけて前清澄を施し発酵。１２ヶ月の樽熟成（新樽比率１５％）後、ステンレスタンクで６ヶ月寝かせてから、清澄、ろ過を最小限にとどめて瓶詰めされます。透明感のあるピュアな果実味と引き締まったミネラル感が魅力の気品溢れる味わいです。

白スパークリングワイン　コルテアウラ　フランチャコルタ　ブリュット　750ml　税込3,740円

スタッフ完売商品 2024年2月19日2025年4月19日@3000円台, 白ワイン

コルテアウラ　フランチャコルタ　ブリュット　750ml　税込3,740円

Corteaura Franciacorta Brut

２００９年に設立されたフランチャコルタの中心地アルド村にあるワイナリー。土地の個性を生かしながら長期熟成にこだわったフランチャコルタを造っています。持続性のある優雅でキメ細かな泡、柑橘類や木の実が微かに漂う酵母の香り、味わい深いフレーバー、爽やかで繊細かつ調和が取れています。熟成期間３６ヶ月。 ※完売いたしました

白ワイン　バルデモンテ　オレンジ　スペイン　750ml　税込1,078円

スタッフスペイン 2024年2月19日2024年7月12日@1000円台, オレンジワイン, 白ワイン

バルデモンテ　オレンジ　スペイン　750ml　税込1,078円

Valdemonte Orange Spain

カスティーリャ・ラ・マンチャで最古のワイナリーであるフェルナンド・カストロが手掛けるブランドがバルデモンテです。３０日以上のマセラシオンにより、タンニンも高く、酸化に強いワインに仕上がっています。マカベオ種１００％

白ワイン　ビルヘン・デ・ラス・ヴィニャス　モメンタム　オーガニック　ブランコ　スペイン　750ml　税込877円

スタッフスペイン 2024年2月19日2024年7月12日@999円以下, 白ワイン

ビルヘン・デ・ラス・ヴィニャス　モメンタム　オーガニック　ブランコ　スペイン　750ml　税込877円

Virgen de Las Vinas Momentum Organic Blanco Spain

ビルヘン・デ・ラ・ヴィニャスは、カスティーリャ・ラ・マンチャで５０年以上の歴史を有し、先進的な技術革新により、伝統的な生産と加工を巧みに組み合わせているワイナリーです。ブランコはアイレン種を使用し、トロピカルでフルーティなアロマ、しっかりとした果実味が感じられ、酸味が穏やかでフレッシュな味わいです。

白ワイン　オチガビ・ワイナリー　ケルナー　2023年　750ml　税込2,585円

スタッフ完売商品 2024年2月15日2024年12月24日@2000円台, 2023年, 白ワイン

オチガビ・ワイナリー　ケルナー　2023年　750ml　税込2,585円

OcciGabi Winery Kerner

ドイツからもたらされたケルナー種は、北海道の気候に合っていたようで作付けが増えて、今や北海道を代表する品種となりました。余市のオチガビ・ワイナリーが造るケルナーは、フルーティーで完熟した果実味と、酸味が調和したメリハリのあるスタイルです。

※完売いたしました

白ワイン　ドメーヌ・デュ・モンコー　エイタ　ブラン　IGP　ピレネー・アトランティック　2023年　750ml　税込3,300円

スタッフ完売商品 2024年2月3日2025年10月10日@3000円台, 2023年, 白ワイン

ドメーヌ・デュ・モンコー　エイタ　ブラン　IGP　ピレネー・アトランティック　2023年　750ml　税込3,300円 Domaine du Moncaut Heita Blanc IGP Pyrenees Atlantiques ２００５年にソフィー・ド・サレット女史によって、ピレネー山脈の麓に設立された小さなドメーヌ。２００２年からフランスで最も権威あるワイン専門誌『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』のジャーナリストとして活躍し、その後、ディディエ・ダグノーやシャトー・パルメなどで栽培・醸造を学び、ワイン造りを始めました。エイタは地元の言葉で「冒険」を意味する言葉で、ジャーナリストからワイン造りという冒険に乗り出したことから命名されました。栽培は厳格なリュット・レゾネ。ステンレスタンクで野生酵母による発酵と熟成を行い、マロラクティック発酵は行わず、熟成後ごく軽く濾過をして瓶詰め。コロンバール種５３％、グロ・マンサン種２４％、ソーヴィニヨン・ブラン種１８％、グロ・マンサン種５％。 ※完売いたしました

白ワイン　キャメルファーム　シャルドネ　2022年　750ml　税込6,050円

スタッフ完売商品 2024年2月2日2025年4月19日@6000円台, 2022年, 白ワイン

キャメルファーム　シャルドネ　2022年　750ml　税込6,050円

Camel Farm Chardonnay

余市登町の藤本農園を引き継いだキャメルファームが余市の自社畑のみで造ったワイン。伝説的醸造家コタレッラ氏の愛弟子、アンジェロ氏による力作です。氏曰く「畑のテロワール、そして世界に挑戦する私たちチームのプロ意識から生まれたワインです。ブドウ畑と醸造所における、慎重でなお且つ正確な管理により国際品種の素晴らしいシャルドネに仕上がりました。」輝きのある淡い黄金色。白い花や蜂蜜、アプリコットを想わせる甘く華やかな香りにミネラルやミントの爽やかなアロマ。口当たりはふくよかで柑橘系果実のフレッシュな酸味とミネラル感、豊かな果実味、ヘーゼルナッツや蜂蜜、トーストのニュアンスに加え、ほのかに感じられるスモーキーな香りが調和したふくよかで複雑な余韻が続くリッチな白ワイン。シャルドネ種１００％。 ※完売いたしました

白ワイン　レ・カーヴ・カテドラル・デュ・マス・テオ　ジンジャー　ヴィン・ド・フランス　2023年　750ml　税込2,900円

スタッフコート・デュ・ローヌ 2024年2月2日2025年11月27日@2000円台, 2023年, オレンジワイン, 白ワイン

レ・カーヴ・カテドラル・デュ・マス・テオ　ジンジャー　ヴィン・ド・フランス　2023年　750ml　税込2,900円

Les Caves Cathedrales du Mas Theo Ginger Vin de France

南フランス、ドローム県南西部、ローヌ川の左岸（東側）AOCグリニャン・レ・ザデマール（旧コトー・デュ・トリカスタン）のエリアでオーガニックでのワイン造りを実践している生産者で、代々この土地でブドウ栽培をしていたテオラス家が元詰を始めた事でできたドメーヌ。２００１年から有機栽培を始め、２００４年にエコセール認定及び２０１１年にデメターを取得しています。１４℃で１０日間、果皮と共に野生酵母で発酵。タンクで６ヶ月熟成。収量５０hl/ha。粘土石灰質。ルーサンヌ種３５％、マルサンヌ種３５％、グルナッシュブラン種３０％。

白ワイン　パトリック・ピウズ　シャブリ　テロワール・ド・ラ・シャペル　2021年　750ml　税込6,050円

スタッフ完売商品 2024年2月1日2024年7月12日@6000円台, 2021年, 白ワイン

パトリック・ピウズ　シャブリ　テロワール・ド・ラ・シャペル　2021年　750ml　税込6,050円

Patrick Piuze Chablis Terroirs de la Chapelle

カナダ出身のパトリック・ピウズ氏は、シャブリの名門、ブロカール社で醸造長を務め、独立した注目の生産者。テロワール・ド・シャペルはシャブリ１級ボーロワ畑北側の丘のシャルドネ種から造られます。発酵は温度制御無しで５ヶ月、ＭＬＦを経て、７割をタンク、３割を木樽で１２ヶ月熟成させます。フレッシュな果実味と、土壌からのミネラル感がたっぷり楽しめる格上の味わいです。

※完売いたしました