白ワイン

ケラーライ・グリエス　グリエス　ピノ・ビアンコ　アルト・アディジェ　2021年　750ml　税込2,887円

Kellerei Gries Gries Pinot Bianco Alto Adige

イタリア最北の州、南チロルと呼ばれるアルトアディジェで、１９０８年に６０軒の農家が設立した協同組合がケラーライ・グリエスです。夏は非常に暑くなるボルツァーノの気候を最大限に活かした高品質のワインを造ります。このワインはアルト・アディジェの定番として外せないピノ・ビアンコ。ベースのワインでありながらも、良い葡萄をセレクトし、葡萄を酸化させずに完璧な状態で醸造することで、クリーンで本物の酸を感じられるワインに仕上がっています。ピノ・ビアンコ種１００％

※完売いたしました

ロウブロウ・クラフト　NO･ナイアガラ　スパークリング　2022年　750ml　税込2,200円

Lowbrow Craft NO Naiagara Sparkling

ロウブロウ・クラフト　ローカル・インデペンデント・ワイナリーは２０２０年に免許が交付された新しいワイナリーです。２０２２年、余市地区の多くの葡萄農家さんはベト病に悩まされましたが、この「No」は病果の無い完熟した葡萄から造りました。（森羅郷果樹園さんから購入）　昨年末に販売しました「トウブロウ・クラフト　ナイアガラ」と比べますと若干酸が穏やかでナイアガラ独特の華やかな香りが強くなっています。「NO」は無農薬のNO、森羅郷果樹園の笠井　行雄、昴、ご夫婦が丹精込めて造った農産物のNO、二つの意味を込めて付けた名前です。ナイアガラ種１００％

※完売致しました

デリンクエンテ　ヴェルメンティーノ　ピケット　2022年　750ml　税込1,870円

Delinquente Vermentino Piquette

デリンクエンテは南オーストラリア州リヴァーランドで南イタリア系品種をメインに様々なオルタナティブ品種から驚くべきコストパフォーマンスを見せる気鋭の生産者です。このピケットは葡萄をプレスした後に残る搾りかすから造られるビールのような軽いタイプのスパークリング・ワインです。通常シンプルな風味の物が多いのですが、デリンクエンテでは一工夫を加え、瑞々しさと爽やかさを兼ね備えた夏向きの見事な出来になっています。ヴェルメンティーノ種１００％

※完売致しました

リタファーム　花火　ナイアガラ　酸化防止剤無添加　2022年　750ml　税込2,915円

Rita Farm Hanabi Niagara Sans Soufre

余市産の旅路葡萄で造られた、スパークリング･ワイン。アルコール発酵後、瓶内で二次発酵を行い５～６気圧の炭酸ガスを閉じ込めました。ナイアガラ葡萄特有の華やかな香、果実味と爽やかな酸味が楽しめると思います。ワインはデゴルジュマンせずにオリを残している為、抜栓時に泡が吹き易く、数日間は瓶を立てて保管し、しっかり冷やしてから、慎重に抜栓して下さい。酸化防止剤無添加の為、冷暗所での保管と、発送はクール便指定です。

※完売いたしました。

バッド・ボーイ　シャルドネ　ヴァン・ド・フランス　2015年　750ml　税込3,520円

Bad Boy Chardonnay Vin de France

２０１２年よりリリースされたヴァランドロー・ブランの畑の真隣に植樹されたシャルドネ種から造られた白。AOCボルドーではシャルドネ種の使用が認められていないため、ヴァン・ド・フランスの規格でリリースされています。熟成にはヴァランドロー・ブランに使った樽を使用しています。

※完売致しました