ル・プティ・シュヴァル ボルドー・ブラン 2020年 750ml 税込31,900円
Le Petit Cheval Bordeaux Blanc
サン・テミリオンの頂点に立つシャトー・シュヴァル・ブランが２０１４ヴィンテージから造る限定生産の白ワイン。オーク樽と円錐型の木製発酵槽で発酵は行われ、シュール・リーを長めに行い、最良のものをブレンド後にオーク樽にて１８ヶ月の熟成。ソーヴィニヨン・ブラン種８２％、セミヨン種１８％。
※完売致しました
アテナイス・ド・ベル アリゴテ 2019年 750ml 税込6,050円
Athenais de Beru Aligote
シャトー・ド・ベルはシャブリ地区内、南東部ベル村で注目の生産者。女性オーナー・アテナイスさんはシャンドン・ブリアイユでビオディナミや醸造を学び、手摘み収穫、野生酵母での発酵、MLF（乳酸発酵）と、シャブリらしくない製法を実践しています。アテナイス・ド・ベルは有機栽培実践している買い入れ葡萄からのワイン。ネゴシアン物ですが、自社畑よりも実験的な醸造を行い、産地や品種を超えた独自の世界観を持ったシリーズ。２０１９年はアリゴテ種に特化して造られました。
※完売致しました
リタファーム 花火 旅路 酸化防止剤無添加 2022年 750ml 税込2,915円
Rita Farm Hanabi Tabiji Sans Soufre
余市産の旅路葡萄で造られた、スパークリング･ワイン。アルコール発酵後、瓶内で二次発酵を行い５～６気圧の炭酸ガスを閉じ込めました。旅路葡萄特有の生姜を思わせる香、果実味と爽やかな酸味が楽しめると思います。ワインはデゴルジュマンせずにオリを残している為、抜栓時に泡が吹き易く、数日間は瓶を立てて保管し、しっかり冷やしてから、慎重に抜栓して下さい。酸化防止剤無添加の為、冷暗所での保管と、発送はクール便指定です。
※完売いたしました。
Ch マルタン ブラン グラーヴ 2015年 750ml 税込2,970円
Chateau Martin Blanc Graves
ボルドー市から２０キロ程にあるグラーヴ村のシャトー。品種はセミヨン種７０％、ソーヴィニヨン・ブラン種３０％。ステンレスタンクで発酵を行い、一部新樽を含むアリエ産オーク樽で約１２ヶ月熟成させています。セミヨン種からの厚みのある果実味と木樽の風味が綺麗に調和しています。
※完売致しました
オー・マラン レ・フォシル コロンバール/ソーヴィニヨン・ブラン/グロ・マンサン コート・ド・ガスコーニュ 2019年 750ml 税込1,078円
Haut Marin Les Fossiles Colombard/Sauvignon/Gros Manseng Cotes de Gascogne
ガスコーニュ地区で１６０ヘクタールの畑を所有する生産者。古代には海の底だった畑は、貝殻の化石だらけの粘土石灰岩で、オー・マラン（英語のマリーン）と名付けました。減農薬栽培、涼しい夜間～早朝の収穫、スキンコンタクト、窒素ガス充てんしたプレス機で搾汁と、品質管理を徹底しています。レ・フォシルは地元のコロンバール種に、ソーヴィニヨン・ブラン種、グロ・マンサン種のブレンドで、豊かな果実味と爽やかな酸味が調和した辛口タイプ。
※完売致しました
Hokkaido Wine Traditional Method Hokkaido Type M
日本ワインのリーディングカンパニー、北海道ワイン（株）が造る、ミドルレンジのスパークリングワインです。北海道で収穫したワイン専用品種ぶどうを、伝統的な瓶内二次発酵方式(トラディショナルメソッド)に基づいて醸造しました。白ぶどう品種を中心に醸造し、すっきりとした酸味が料理と合わせやすい辛口スパークリングです。「TypeM」はフランスのAOPムスー（Mousseux）をイメージし、ティラージュ(瓶詰め)後、デコルジュマン(滓抜き)まで９か月以上の熟成を行った、軽快なスパークリングワインです。一番搾り果汁（キュヴェ）のほか二番搾り果汁（タイユ）も使用し、バランスのよい味わいに仕上げました。なおベースワインにはMLF（マロラクティック発酵）を行っています。シャルドネ種、ピノ・ブラン種、ツヴァイゲルト 種 ※２０２３年発売分（ロットにより品種構成が異なる場合があります）
バデ・ミムール シャサーニュ・モンラッシェ ブラン 2011年 750ml 税込10,120円
Bader Mimeur Chassagne Montrachet Blanc
１９１９年の創業以来、家族経営を貫いているドメーヌ・ネゴシアンで、１９９２年より４代目アラン・フォシエ氏が運営しています。補糖をせずに天然酵母のみで発酵させ、伝統的でナチュラルな醸造を志向。新樽比率は２０％です。メディア嫌いで知られる頑固職人のアランさんですが、そのワインの確かな品質とコストパフォーマンスの高さによって、輸出比率は７０％に達しています。シャルドネ種１００％
※完売いたしました
Langmeil Spring Fever Chardonnay Eden Valley
ラングメイル・ワイナリーは、シラーズ種の随一の産地であるバロッサ・ヴァレーと、標高が高く冷涼な気候のイーデン・ヴァレーに葡萄畑を持ち、手頃なものからプレミアムレンジまでの幅広い価格帯で、エレガントでバランスの良いスタイルのワインを造っています。熟した果実味に爽やかな酸味とミネラル感があり、コストパフォーマンスの高いワインです。シャルドネ種１００％。
ボランジェ PN TX17 シャンパーニュ 750ml 税込17,600円
Bollinger PN TN17 Champagne
PNコレクションは、ピノ・ノワールの名手として知られるボランジェが、新たなアプローチで品種とシャンパーニュ地方の豊かなテロワールを表現したシリーズ。「ＰＮ ＴＸ１７」では２０１７年トーシエール（Tauxieres）村産のピノ・ノワールをベースに、アヴネ村、ヴェルズネイ村のピノをアッサンブラージュすることで、快活さと緻密性を持ったボランジェらしい上質なピノ・ノワールの味わい造り上げています。
※完売致しました
ミッシェル・グロ オート・コート・ド・ニュイ ブラン フォンテーヌ・サン・マルタン 2020年 750ml 税込4,950円
Michel Gros Hautes Cotes de Nuits Blanc Fontaine Saint Martin
ヴォーヌ・ロマネ村を代表するグロ家の当主ミッシェル・グロ氏のドメーヌ。この畑は１９７６年に父ジャンが開拓を始め、続いてミシェル氏が畑の再建に着手。年数を掛け葡萄を植栽し、ついに２０１４年から二番目のモノポールとして赤と白のワインをリリースしました。ジュラ紀後期の石灰が混ざった地層からコルトンやペルナン・ヴェルジュレスを彷彿とさせる味わいです。 シャルドネ種１００％
※完売致しました