テイスティングレポート 2022.9.2(日本)

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テイスティングレポート 2022.9.2(日本)
No.1北海道ヤマナカ・アツオ(ドメーヌ・モン) モンシー(シードル) ’21 税込2,200円
31点りんごの皮、乳酸、少しビネガー、酸豊か、ミネラル、アセロラ系、旨味
No.2北海道山﨑ワイナリー シャルドネ ’21 税込2,755円
販売中37瓜、石灰、メロン、ローズマリー、ニュートラル、果実味、豊かな酸、ミネラル、レモン、瑞々しい
No.3北海道マオイ・ワイナリー シャルドネ ’21 税込3,520円
25点バナナの皮、柑橘、CO2、ミネラル、りんご、クリスピー、線細い、再発酵?
No.4北海道ドゥエ・プンティ・ヴィンヤーズ (上ノ国) ノスタルジア ’21 税4,950込円
30点ナッツ、白い花、レモン、梨、白コショウ、果実と酸の調和、まだ閉じている、柔らか、澄んでいる、クリーミー
No.5北海道ラン・セッカ 早花咲月(サハナサズキ) 白・スパークリング 余市 ’21 税込2,200円
32点酸化した香、練れた酸、粘土っぽい、複雑、タンニン、紅茶、水あめ、マスカット、シードルっぽい
No.6北海道藤野ワイナリー ミキノホトリ ナイアガラ スパークリング ’21 税込2,200円
販売中34点蜜っぽい、少し酸化、スパイス、茎、わずかに甘味、柔らか、爽やか、ラブラスカ支配的ではない、バランス良
No.7北海道ドメーヌ・イチ 蝦夷泡P ポートランド 仁木・余市 ’21 税込2,420円
販売中35点熟した果実、土、ほうじ茶、樹脂、カラメル、麦茶、メリハリ、酸と果実味のバランス、りんご、泡しっかり、タンニン
No.8山梨県シャトー酒折ワイナリー マスカット・ベーリーA ロゼ・にごりスパークリング ’21 税込1,980円
販売中34点いちご、桜餅、レーズン、爽やか、アセロラ、フランボワ、キャンディ、にが辛さ、甘く感じる
No.9北海道ドメーヌ・ユイ T∀(ティー・ターンエー)ペティアン・ロゼ ドゥコンストルティーフ 余市 ’21 税込1,980円
34点粘土っぽさ、おりっぽさ、果実味ふくよか、複雑、きれい、旨味、スパイス、タンニン、紅茶っぽさ、パイン、コク、果実味澄んでいる
No.10北海道藤野ワイナリー ミキノホトリ YアンドM スパークリング ’21 税込2,420円
販売中32点還元、インク、アニマル、硫黄、正露丸、細かなタンニン、スパイス、ファンタグレープ、アセロラ
No.11滋賀県ヒトミワイナリー ソワフ ルージュ ’21 税込1,870円
販売中32点粘土、キャンディ、練れた味、細かなタンニン、爽やか、ドロップ感ない、酸、バランス良
No.12北海道山﨑ワイナリー ピノ・ノワール 緑 ’21 税込3,355円
販売中33点スモーク、パン、閉じ気味、ほおずき、細かなタンニン、酸が丸くなってきている、樽甘い、後味にチェリー
No.13北海道マオイ・ワイナリー ツヴァイゲルトレーベ ’21 税込2,970円
18点揮発、コショウ、野菜、キャベツ、スパイス、シンナー香が目立つ
No.14北海道マオイ・ワイナリー メルロー ’21 税込2,970円
26点紫蘇、残糖、柔らか果実、青くない、タンニン、果実味は良い、シンナー
No.15北海道マオイ・ワイナリー 山ソーヴィニヨン ’21 税込3,960円
21点茎、ブルーベリー、揮発、柔らか果実、酸豊か、トマトジュース、チェリー、翌日に味ととのう
No.16北海道マオイ・ワイナリー ヒマラヤ&山ぶどう ’21 税込9,900円
24点コンソメ、魚のアラ、ハーブ、紫蘇、果実味、酸しっかり、タンニン細か、バター、ホワイトソース