Jayer Gilles Cotes de Nuits Villages
スモーキーな木樽の風味と豊かな果実味で人気の生産者。１００％除梗で造られるワインは、深い色調と濃厚さが特徴です。ニュイ・サン・ジョルジュ村の南コルゴロワン村に所有する３区画からのピノ。自然酵母とセメントタンクで発酵後、新樽１００％で約１８ヵ月熟成。作柄の良かった１５年産（定価９，３５０円）が特別価格で入荷しました。
※完売致しました
Goubard Givry Rouge
コート・シャロネーズ地区に１７世紀から続く家族経営のドメーヌです。葡萄栽培はリュット・レゾネで、化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しません。アルコール発酵と醸しはコンクリートタンクで８日から１０日間行います。熟成は全体の８０％をステンレスタンク、２０％を２２８Lのバリックで約１２ヶ月行います。新鮮なイチゴを思わせるフレッシュなアロマに、口に含むと程よいボディと上品なタンニンが感じられ、余韻はとてもジューシーです。
※完売いたしました
Le Relais de Durfort Vivens Margaux
メドック２級格付のデュルフォール・ヴィヴァンのセカンドワイン。畑ではビオディナミとビオロジックによる栽培を行っています。エレガントな舌触りではじけるような果実味に溢れ、ミネラル感も感じられます。４割をイタリア製のアンフォラ(３２０L/７５０L)にて、６割をフレンチオーク樽にて(新樽比率３３％、２２５L)１６ヶ月熟成。カベルネ・ソーヴィニヨン種８８％、メルロ種１０％、カベルネ・フラン２種。
※完売いたしました
Maverick Wines Twins Semillon Barossa Valley
マーヴェリックは２００５年に設立されたワイナリーですが、葡萄畑事態は１９８７年からバロッサ・リッジ・ヴィンヤードとして素晴らしい葡萄が造り続けられていた歴史を持っています。白桃やレモンカードの香りで、甘い白桃やトロピカルフルーツのフレッシュな果実味。瑞々しく活き活きとした印象の美麗な白ワインです。
※完売いたしました
Woodward Canyon Estate Cabernet Sauvignon Wallawalla Valley
ワシントン州で２番目に古く、最優秀ワインメーカーの１人リック・スモール氏が手掛けるワイナリー。自社畑のカベルネ・ソーヴィニヨン種９２％とプティ・ヴェルド種８％をすべて手摘みで収穫したエステート（自社畑）シリーズ。タンク発酵後フレンチオーク樽（新樽６７％）で２０ヶ月熟成させました。果実を感じさせる甘やかな香りとしっかりとした口当たり、ややグリーンなニュアンスもありながら豊かな果実味のバランスが秀逸な１本です。いますぐにでも楽しめますが、熟成させることも可能です。
※完売致しました
R&L Legras Blanc de Blancs Grand Cru Chouilly Extra Brut
R&L ルグラは、エペルネの南東シュイィ村にあり、２００年以上続く由緒あるドメーヌです。充実した醸造設備と伝統的な手法によるシャルドネ種を用いた本物志向のシャンパーニュ造りで知られ、欧州各国のトップクラスのホテルや有名レストランでの評価が高く、プロの御用達シャンパーニュとして定評があります。優雅な泡立ちと共に輝くレモンイエローの彩り。快活でフレッシュ感溢れるレモン、グレープフルーツなどの柑橘系の香り。ほとばしる芳香同様の味わいから黄色い果実の穏やかな余韻が魅力的です。
※完売いたしました
Gerard Peirazeau Chambolle Musigny Premier Cru Les Hauts Doix
当主はモレ・サン・ドニ村の名家グロフィエ家の出身で、１００年以上に渡り代々受け継がれてきた綺羅星のごとき優良畑をドメーヌ・グロフィエより相続し、伝統を守りながら家族経営で切り盛りしています。レ・オー・ドワは、偉大な１級畑レ・ザムルーズに隣接する１級畑で、繊細でエレガントなワインが生まれます。
粘土石灰質 【植樹】１９６７年、６８年、７４年、７５年、８２年、８３年
【全房使用率】０％：除梗１００％
【発酵】温度管理されたステンレスタンクにて２１日間
【熟成)バリックにて１６ヶ月間
※完売いたしました。
Substance Cabernet Sauvignon Columbia Valley
ワシントン州ワラワラで創業した、ワインメーカーのチャールズ・スミス氏が手掛けるワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン種を自然発酵で樽熟成させました。ブラックカシス、ブラックチェリーが口の中を満たす凝縮度の高いワインです。
※完売致しました
Coco Farm Cocoromi Kumo no Jikan
ココファームの「こころみ」シリーズは、新たなスタイルの実験的なワイン。余市産葡萄１００％を栃木に送り、ココファーム・ワイナリーで発酵させた「雲の時間・白」。品種は余市の才川農園、荒農園、藤澤農園のソーヴィニヨン・ブラン種８４％、ゲヴュルツトラミナー種１２％、シャルドネ種他４％。醸造はプレス後、自然酵母と２３度以下で３週間発酵した物と、１日果皮をスキンコンタクトして２２度以下で野生酵母と１ヶ月発酵させた物をブレンドしました。味わいはパッションフルーツやハーブの香りに、柔らかな果実味とシャープな酸味のハーモニーが楽しめるそうです。
※完売いたしました
Peter Mertes Era Blauer Zweigelt Rose Austria
近年評価を上げているオースオリア産ワインのロゼでお値打ち品が入荷！このエラは名産地ニーダーエスタライヒ州産ツヴァイゲルト種のロゼをドイツで瓶詰めした事でこの低価格を実現しました。味わいはフルーティーで華やかな香りに、イチゴやチェリーの果実味とミネラル感が調和しています。通常２，０００円以上するオーストリア・ワインでこの価格は注目です。２０２２年サクラワインアワードで金賞受賞。
※完売いたしました