Anne et Jean Francois Ganevat Arbois Savagnin Petit Curoulet
ドメーヌ・ガヌヴァの現当主ジャン・フランソワが妹のアンヌと共同で立ち上げたネゴシアン。土壌は大粒の砂利が混ざる粘土質。野生酵母で発酵し、フードル（大樽）にて２年間、ウイヤージュ（補酒）をしながら熟成。無清澄、無濾過でSO２も無添加です。
完売いたしました。
Anne et Jean Francois Ganevat Le sa Vient d’ou Vin de France
ドメーヌ・ガヌヴァの現当主ジャン・フランソワが妹のアンヌと共同で立ち上げたネゴシアン。「Le sa Vient d’ou」とはフランス語で「どこから来たの？」という意味。樽熟成、漬け込み醸造、産膜酵母下にて熟成したものなど異なる醸造方法のキュヴェをアッサンブラージュ。無濾過、無清澄、SO２無添加。サヴァニャン種、ヴィオニエ種、ピクプール種、クレレット種、グルナッシュ種、リースリング種をブレンド。
完売致しました。
Anne et Jean Francois Ganevat Le P’tiot Roukin Vin de France
ドメーヌ・ガヌヴァの現当主ジャン・フランソワが妹のアンヌと共同で立ち上げたネゴシアン。古木のガメイ種、シラー種、プールサール種と自社畑のプティ・ベクラン種、グロ・ベクラン種、アンファリネ種など１２品種をブレンドした赤ワイン。野生酵母による自然発酵。セミ・マセラシオン・カルボニックをトロンコニック樽にて２０日間行っています。
完売いたしました。
Anne et Jean Francois Ganevat Le Jaja du Ben Vin de France
ドメーヌ・ガヌヴァの現当主ジャン・フランソワが妹のアンヌと共同で立ち上げたネゴシアン。６割をボージョレ地区の樹齢約８０年のガメイ種とジュラ産のピノ・ノワール種、それにジュラ産のプールサール種と自社畑の土着品種１０種をブレンド。醸造は、トロンコニック樽にて野生酵母による自然発酵を約１０ヶ月間行います。
完売致しました。
Anne et Jean Francois Ganevat Cotes du Jura Savagnin La Barraque
ドメーヌ・ガヌヴァの現当主ジャン・フランソワが妹のアンヌと共同で立ち上げたネゴシアン。ジュラ産のシャルドネ種とブルゴーニュ産のアリゴテ種を合わせて造られた異色の白。木樽で１年熟成。SO２は無添加で、無清澄、無濾過にて瓶詰。
完売いたしました。
Domaine Ganevat Cotes du Jura Savagnin Antide
１６５０年まで歴史を遡るが出来るジュラを代表するドメーヌ。現在は１４代目のジャン・フランソワ・ガヌヴァ氏が運営をしています。８.５haの畑を所有し、ビオディナミにより管理され、年産約３５,０００本のワインを生産。フランスでも入手が困難な希少なワインです。１９３３年植樹のサヴァニャン・ヴェール種を使用。野生酵母による自然発酵で、マロラクティック発酵も行っています。古樽フードルにてウイヤージュ（補酒）を行いながら、シュール・リーにて３０ヶ月熟成。
完売致しました。
Calera Pinot Noir Jensen Vineyard Mt.Harlan
今や入手困難となってしまったカレラのジェンセン・ヴィンヤードのバックヴィーンテージが限定で入荷しました。数カ所あるピノ・ノワール種の畑には、ジョシュ氏と縁のある方の名前が付けられており、ジェンセン畑には父親に敬意を表し、この名が付けられています。
完売いたしました。
Joseph Phelps Insignia Napa Valley
建設業から始まったジョセフ・フェルプス社は１９７２年、カリフォルニアのセント・ヘレナ近郊、スプリングヴァレーにその名を冠したワイナリーを設立しました。インシグニアは、１９７８年にカリフォルニアで初めて独自のブランドを持ったボルドースタイルのワインとしてリリースされました。葡萄はスタッグス・リープやラザフォードなどのカベルネ・ソーヴィニヨン種が主体で、ステンレスタンクで発酵後、新樽１００％のフレンチオークで２２ヶ月間熟成されます。１９９７年はパーカー１００点を獲得しました。
完売いたしました。
ポール・ジャブレ・エネ エルミタージュ ラ・シャペル 1995年 750ml 税込26,400円
Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle
ローヌ地方エルミタージュに本拠地を置き、伝統を守りつつ近代技術も取り入れ、卓越した品質のワインを造り出しています。ラ・シャペルはドメーヌのフラグシップ・ワインで、１０～１８ヘクトリットルの超低収量で造られ、１５～２５年の熟成でポテンシャルが最大限に表現されると言われており、今がまさに飲み頃です。パーカー・ポイント９０点評価で予想される飲み頃を２０１０～２０３５年としています。
※完売いたしました。
ギガル コート・ロティ ラ・ランドンヌ 2012年 750ml 税込51,700円
Guigal Cote Rotie La Landonne
ラ・ランドンヌはコ－ト・ロティ村のコート・ブリュンヌ地区にある小さな畑。鉄分の多い土壌にヴィオニエ種は植えず、シラー種だけが栽培されています。コート・ロティ三つの畑の内で最も濃さ強さを持つ区画。ステンレスタンクで４週間ゆっくりと発酵を行い、新樽１００％で４０ヶ月間じっくりと熟成させました。
※完売いたしました