Casa di Monte Biancospino Toscana IGT
カーサ・ディ・モンテはフィレンツェとサン・ジミニャーノの中間に位置するキャンティ・モンテスペルトリにあるファミリー経営のワイナリーです。ビアンコスピーノは日本名で「サンザシ」、地中海沿岸の代表的な植物の名前。「小鳥がさえずる」という意味もあり、その両方のイメージでエチケットに描かれています。リンゴを思わせるフルーティな香りと、ほのかに柑橘とハーブの爽やかなニュアンス、雑味の無いすっきりと清涼感のある果実味と酸で、ミネラル感も程良く、食欲をそそるコクも感じられます。トレビアーノ種、マルヴァジア種、コロンバール種、ヴィオニエ種。
今月はお勉強の話。
８月に今話題の中学・歴史の教科書、令和書籍出版の「国史」を購入しました。執筆者の竹田恒泰氏は旧皇族・竹田家の出身で、作家であり、テレビ「そこまで言って委員会」の出演者。その彼が取り組んだ歴史の教科書でしたが、文部省の教科書検定で４回も不合格となり、６年がかりでやっと検定合格となった教科書です。
私は小さい頃から勉強が大っ嫌い。当然、教科書も後半になると開いた形跡が無く、時々、顔写真が載っていればヒゲを描いたり鼻毛を描くぐらいの問題児でした。この教科書「国史」はとても厚く、毎晩寝る前に１～２ページ読んでいますが、今やっと全体の２／３位まで読みました。そんな途中経過ですが、内容が面白く毎日読み進んでいます。ネット上でこの教科書は「極右思想」の危険な教科書と言われています。しかし私はこれが初めて真面目に読んだ教科書なので、この内容が当時の教科書に比べ、右寄りか左寄りなのかは分かりません。
勉強嫌いな私が歴史で覚えているのは、先生がこれは重要だから年号を覚えなさいと言っていた「いい国（１１９２年）作ろう鎌倉幕府」ぐらい。今回読んでみて分かったのは、歴史は代々続く王様の記録なんですね。ある場所で王と共に住民が生活している所に、近隣で勢いのある王が侵略してくる。侵略されても、良い統治が続けば住民の生活の中に楽しみや文化が生まれる。その王が死に兄弟や息子に代替わりして統治が乱れると、別の王が出て来て新たな国が始まる。こういった全体の流れで歴史を見なければ、年号を覚えても意味がないことが分かりました。
学生時代はテストのための勉強でしたが、今は日本人として日本の歴史を知る事の大切さを感じながら学んでいます。６５歳にもなってやっと気付いたのかと笑われるかもしれませんが、あの劣等生が今、教科書を楽しんで読んでいる姿を当時の先生に見て欲しいなぁと思う今日この頃です。ちなみにこの「国史教科書 第７版 検定合格 市販版（税込２，０００円）」は通常の書店では扱いが無く、購入はアマゾンか、紀伊国屋書店でしか販売していないそうです。
Yuza Oloroso Sherry Cask 2024
ワイン樽を中心とした樽の多様性と熟成の可能性を追求したJALUXオリジナルブランド「Songs Of Casks」のウイスキーで、山形県の遊佐蒸溜所とのコラボレーション・ウイスキーになります。２０１９年の蒸溜した原酒の中からオロロソシェリー樽で熟成させた１樽を厳選。遊佐蒸溜所の特徴であるフルーティーさと香り高いオロロソシェリー樽が織りなす余韻を存分に味わえるようにカスクストレングスで仕上げています。お１人様１本限定。
Gaiaflow SINGLE MALT JAPANESE WHISKY SHIZUOKA UNITED S2024
静岡蒸溜所ではＫ（旧軽井沢蒸留所より移設した間接加熱式蒸留機）とＷ（世界に唯一の薪直火式蒸留機）という２基の蒸留機を使い、個性の異なる原酒を生み出しています。シーズナルエディションです。海外産ノンピート麦芽、ピーテッド麦芽やビール用麦芽の原酒を中心に、日本産大麦の原酒も使用。熟成樽は、ファーストフィルのバーボンバレルを主体に、様々な樽を使用しています。しっかりとした飲みごたえを感じられるアルコール度数に、ハウススタイルとしての「いつまでも飽きない飲みやすさ」を目指し、品質に妥協することなく、丁寧に原酒の選定とブレンドを行っています。
Gaiaflow Whisky Blended M
ガイアフローのスタンダード品。味わいでは、静岡らしさを感じられることを目指して原酒をブレンド。パッケージでは親しみやすいウイスキーをイメージし、カジュアルでスポーティーな印象のブライトオレンジでラベルとボックスを統一しました。この色は、多くの人が静岡県から連想する、鮮やかなミカンの色でもあります。 そして商品名の「M」は、静岡蒸溜所生まれのモルトウイスキーが外国産ウイスキーと出会い、結びついたという「Meet」の頭文字から付けられました。
Benisakura Craft Gin 9148 HOPES（1925）
札幌市南区澄川に出来た蒸留所で造られたクラフト・ジン。このホップスはビールの華やかさを連想させる香り高さが特徴です。上富良野産のホップを使用し、土っぽさをほのかに感じる国産ホップの特長で、北海道の夏を瓶に詰め込みました。こちらはソーダ割りやトニック割りで、食前酒や乾杯の一杯としておすすめです。夏の枝豆、青さや風味が特徴のキュウリ、ミョウガ等と合わせてお召し上がり頂くと、よりホップの爽やかさが引き立ちます。ボタニカル：ジュニパーベリー、ホップ（上富良野産）
Benisakura Craft Gin 9148 NAVY STRENGTH（0303）
札幌市南区澄川に出来た蒸留所で造られたクラフト・ジン。９１４８のスタンダードレシピ「#１０１」を元に、３倍以上のボタニカルを使用。その中でもジュニパーベリーをしっかりと効かせて、３倍辛い（＝トリプルセック）ジンを造りました。また、アルコール度数を５７％に上げ、インパクトのある辛口のジンに仕上がっております。ボタニカル：ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカ、シナモン、★日高昆布、レモン、★ブルーベリー、★切干大根、★ラベンダー、カルダモン、クローブ、ピンクペッパー、★干し椎茸、ブラックペッパー
（★は北海道産原料）
遊佐 オロロソ・シェリーカスク 2024 700ml 60% 税込28,600円
Yuza Oloroso Sherry Cask 2024
ワイン樽を中心とした樽の多様性と熟成の可能性を追求したJALUXオリジナルブランド「Songs Of Casks」のウイスキーで、山形県の遊佐蒸溜所とのコラボレーション・ウイスキーの第２弾になります。オロロソシェリー樽の中から、５年の熟成を経たひと樽を厳選。ドライフルーツを思わせるアロマに、樽由来の熟成香とかすかなウッディさが続きます。まろやかでフルーティな味わいとさわやかな余韻の上質な仕上がりです。お１人様１本限定。
あいざわ農園 アー･ダンツァ フリザンテ 2023
Aizawa Farm A-danza Frizzante 2023
タイプ：ロゼスパークリングワイン Rose Sparkling Wine
産地：日本 北海道 帯広市
Obihiro Hokkaido Japan
グラス ６０ml ￥６５０（税込）
十勝・帯広でワイン造りに挑戦する生産者。あいざわ農園では、葡萄の栽培で農薬や化学肥料は一切使用していません。清舞種６４％、山幸種３６％を全房でプレスし野生酵母で発酵、瓶内で二次発酵させています。ベリーや花の香り、スッキリとした酸が特徴の微発泡ワインです。酸化防止剤不使用。
naritaya アサヒダイ２４５ リースリング エピソード１ 2023
naritaya Asahidai 245 Riesling Episode1 2023
タイプ：白ワイン White Wine
産地：日本 北海道 仁木町 旭台
Asahidai Niki Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥７００（税込）
仁木町旭台にある約３０アールの南向きの斜面の畑で、化学肥料や除草剤は使用せずに、できるだけ自然な葡萄造りを行っています。醸造は近隣のドメーヌ･ブレスに委託。フリージアやユリを思わせる華やかな白い花の香が印象的。味わいは、酸は高いものの尖った印象は無く、テクスチャーには柔らかさも感じられます。全房搾汁、野生酵母による自然発酵。不活性タンクで発酵・熟成。無濾過・無清澄。リースリング種９３％、ピノ･ブラン種４％、ピノ･グリ種３％。酸化防止剤は２０ppmと極少量のみの使用。生産本数は僅か２８５本。