ベルトラン･アンブロワーズ サン･ロマン ブラン 2021
Bertrand Ambroise Saint Romain Blanc 2021
タイプ：白ワイン White Wine
産地：フランス ブルゴーニュ サン･ロマン
Saint Romain Bourgogne France
グラス ５０ml ￥７００（税込）
ニュイ･サン･ジョルジュ村の隣プレモー･プリセ村で、豊かな味わいのワインを造っている生産者。当然、赤で知られる造り手ですが、ここでは白も良質でなので注目です。サン･ロマン村はサン･トーバン村の奥に位置するため、知名度が低くお値打ち品が多く見つかる村。毎年安定して、完熟した果実味と木樽の風味が楽しめる良質な白で、ＲＷＧ（リアルワインガイド誌）で「このワインはお買い得で、いつも本当にいい」とコメントしています。
余市のピノ・ノワールでお手頃価格で楽しめる逸品です。チェリーとホオズキの香、口に含むと爽やかさを伴ったチェリーとイチゴの風味が広がります。カルパスや生ハムから軽めの前菜全般に良く合うと思います。もし可能であれば同じ余市の北島ポークのソテーと合わせてお飲みいただけましたら気分はもう余市に行った気分になること間違いなしです。夕日に映えるリシパ岬を思いながら楽しいひと時を過ごせることでしょう。ピノ・ノワール種100％
※完売いたしました
Marquis de Beau Rond Grenache Syrah Rose Pays d’Oc
南フランスの生産者協同組合フォンカリユ社が造る旨安ロゼ。このロゼは地元品種のグルナッシュ種６０％とシラー種４０％のブレンド。目にも鮮やかな濃厚な桜色、素直な果実味が特徴のすっきりしたフレッシュな飲み口が特長です。
はこだてわいん 北海道100 ドルンフェルダー 2022年 750ml 税込2,420円
北海道１００シリーズは道産のワイン用品種だけから造られます。ドルンフェルダー種は余市・中井農園産。北国の赤としては濃厚な色調と、ブラックベリーやカシスを想わせる黒系果実を想わせる果実味が楽しめます。ドルンフェルダー種１００％ ※完売いたしました
Frederic Fery Vosne Romanee Premier Cru En Orveaux
ペルナン・ヴェルジュレス村からほど近くにあるエシュブロンヌ村を本拠に、モレ・サン・ドニ、ヴォーヌ・ロマネ等に計１４haを所有するドメーヌ。畑ではオーガニック栽培で、自然酵母による発酵を行っています。アン・オルヴォー畑はフラジェ・エシェゾー村にあるプルミエ・クリュで、０.２２haを所有。隣接するエシェゾーやミュジニーにも似た、品格ある厚みのある味わいが印象的。平均樹齢約６０年。新樽比率６０％。
※完売いたしました。
※表の見方↓
| 番号 | 産地 | 商品名、予定販売価格 |
| ページ投稿時点での在庫の有無 | 点数（スタッフ5名、各10点、計50点満点） | コメント |
※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。
| No.1 | 南アフリカ | ワイルドハウス シャルドネ ’22 税込1,650円 |
| 33点 | ナッツ、キウイ、ヴァニラ、レモン、果実味ふくよか、酸とミネラル引き締まる、きれいな果実味、樽は目立たない、グズベリー、ミネラル、アクエリアス | |
| No.2 | アメリカ | ジェン・ファイブ シャルドネ ロダイ ’21 税込2,310円 |
| 30点 | コーン、レモンクリーム、バター、ライチ、とんがりコーン、アルコール辛さ、ふくよか、酸優しい、ブレンドの複雑さ、オレンジ、樽強くない | |
| No.3 | 南アフリカ | フラムワインズ シャルドネ ’23 税込2,695円 |
| 30点 | グレープフルーツの皮、柑橘、バナナの皮、瓜、柔らか、貝の出汁、タンニン、グズベリー、ライム、塩味 | |
| No.4 | アメリカ | フライ・バイ ソーヴィニヨン・ブラン リザーヴ ナパ・ヴァレー ’20 税込3,740円 |
| 29点 | 青リンゴ、、果実味たっぷり、桃風味、きれい、オレンジ、酸穏やか | |
| No.5 | アメリカ | ショーン・マイナー シャルドネ ソノマ・コースト ’19 税込4,950円 |
| 29点 | スモーク、黄色リンゴ、コーン、ナッツ、スモーク、シーチキン、バター、パイン、酸穏やか、ふくよか、果実味澄んでいる、アルコール辛さ、苦み | |
| No.6 | アメリカ | レイバーン シャルドネ ルシアン・リヴァー・ヴァレー ’20 税込5,060円 |
| 29点 | パイン、ハニー、杏、コーン、苦い実、酸優しい、もったり、グレープフルーツ、にが旨味 | |
| No.7 | アメリカ | フロッグス・リープ ソーヴィニヨン・ブラン ナパ・ヴァレー ’21 税込6,270円 |
| 28点 | ソーヴィニヨン香が弱い、和三盆、青草、グレープフルーツ、アロエ、早生みかん、ミネラル、澄んでいる、マンゴ－ | |
| No.8 | 南アフリカ | ワイルドハウス ピノ・タージュ ’21 税込1,540円 |
| 35点 | シナモン、錆びた鉄、茄子、スモーキー、紫蘇、ドライフルーツ、スモーク、果実味とタンニン、ブルーベリー、フレッシュ、苦み、スパイス辛さ | |
| No.9 | チリ | コノスル オーガニック グラン・レゼルバ カベルネ・ソーヴィニヨン コルチャグア・ヴァレー ’18 税込1,650円 |
| 35点 |
カシス、エンピツ芯、墨汁、ピーマン、醤油、苦みと細かなタンニン、黒コショウ、チリ感少ない、上手、ヨード感 |
|
| No.10 | アメリカ | ジェン・ファイブ カベルネ・ソーヴィニヨン ロダイ ’20 税込2,310円 |
| 30点 | カシス、カカオ、甘えび、インク、甘そうな果実味、酸が引き締めている、練れた味、ジャム、ドライフルーツ、酸とタンニン、干した感じ、プルーン、ヴァニラ | |
| No.11 | アメリカ | ショーン・マイナー ピノ・ノワール ソノマ・コースト ’21 税込4,950円 |
| ブショネ |
フランボワ、黒系果実、ブルーベリー、チリっぽさ、濃い、樽、生クリーム |
|
| No.12 | アメリカ | レイバーン ピノ・ノワール ルシアン・リヴァー・ヴァレー ’21 税込6,160円 |
| 27点 | チェリー、花山椒、栗、いちごミルク、タンニン、スパイス辛さ、マラスキーノ、にが旨味 | |
| No.13 | アメリカ | ナパ・ハイランズ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー ’22 税込5,830円 |
| 販売中 | 34点 | シロップ、ヴァニラ、クレーム・ド・カシス、細かなタンニン、フルーティで飲みやすい、チョ、ブルーベリー、飲みやすい |
| No.14 | アメリカ | ザ・ヴァイス ザ・ハウス カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー ’20 税込6,820円 |
| 販売中 | 34点 | ヴァニラ、スモーク、カシス、エンピツ、カルダモン、ブルーベリー、キメ細か、シナモン、複雑、カカオ、アルコール辛さ |
| No.15 | アメリカ | ザ・ヴァイス ダブル・オーク カベルネ・ソーヴィニヨン オーク・ヴィル ナパ・ヴァレー ’19 税込13,200円 |
| 販売中 | 33点 | シロップ、スモーク、チョコ、ドライチェリー、チェリー、果実味きれい、タンニンキメ細か、高級感ある、酸もある |
Chateau Fonreaud Listrac Medoc
リストラック・メドック地区の日当たりの良い南斜面にあるクリュ・ブルジョワのシャトー。３６ヘクタールの畑にはカベルネ・ソーヴィニヨン種５２％、メルロ種４４％、プティ・ヴェルド種４％が栽培されています。コンクリートタンクで発酵後、熟成は１／３新樽で１２ヶ月。今回は現地のネゴシアンがシャトーの最終在庫を買取、自社倉庫で保管していたロットで、ラベルを見ても蔵出しの様に綺麗な状態です。ボルドー地方の１９８５年と、１９８６年は２年続けて素晴らしい作柄となりました。長い年月を経た古酒は、果実味は枯れ始めているでしょうが、芳醇で複雑な熟成香が期待されます。
森臥 バッカス 2020
Shinga Bacchus 2020
タイプ：白ワイン White Wine
産地：日本 北海道 名寄市
Nayoro Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥６００（税込）
冬はマイナス３０度になる北海道・名寄市。極寒の地で葡萄栽培を行う森臥では、ブルース氏の１０R（トアール）ワイナリーで醸造を行っていましたが、２０１９年から自社醸造になりました。自社畑産バッカス種を全房でプレスし、搾った果汁をタンクと自然酵母で発酵、熟成させました。２０年はふくよかな果実味に、寒冷地らしい爽やかな酸味が調和しています。ゆっくりとタンクで熟成後の２０２１年６月、ノンフィルターで瓶詰した為にオリや酒石酸が僅かに残っています。
ドメーヌ･レゾン 中富良野ピノ･ノワール 2022
Domaine Raison Nakafurano Pinot Noir 2022
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：日本 北海道 中富良野町
Nakafurano Hokkaido Japan
グラス ６０ml ￥６００（税込）
山梨の「まるき葡萄酒」をはじめとして全国各地に事業を展開するグループレゾンが、新たに中富良野で始めたワイナリー。人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しており、畑ではヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育った葡萄を原料にするという、エネルギーの循環を運営の中核に据えてワイン造りを行っています。中富良野町の自社圃場のピノノワール種を１００％使用した赤。ラズベリーや薔薇を思わせる香りが果実味とともに広がります。フレンチオーク樽６ヶ月熟成。
