新着情報 – ページ 379 – ワインショップフジヰーwineshop-fujii.com

赤ワイン　ラ・フェルム・ド・サトウ　シュール・レ・ニュアージュ　2019年　750ml　税込8,580円

スタッフ完売商品 2022年6月23日2025年3月15日@8000円台, 2019年, 赤ワイン

ラ・フェルム・ド・サトウ　シュール・レ・ニュアージュ　2019年　750ml　税込8,580円

La Ferme de Sato Sur Les Nuages

世界最南端のワイン産地ニュージーランドのセントラル・オタゴで元銀行家の佐藤夫妻が造るワインです。２００９年創業と新しい生産者ですが世界的な評論家達がこぞって高い評価を与え、すでにニュージーランドを代表するワイナリーとなっています。「自社畑全体を表現しているのがこのピノ・ノワール」と佐藤さんが語るように低所から高所まで３区画に分けて植樹されたピノ・ノワール。平均すると約３００mの標高にある畑はクロムウェル盆地に発生する分厚い霧を見下ろす東向きの斜面にあり、その光景はまさに雲の上にいるかのよう。手摘みされたブドウは全て除梗され、５１０日間の低温浸漬。小さな開放タンクで野生酵母による醗酵（１５１８日間）、その後さらに５６日間の浸漬。ステンレスタンクへバスケットプレスされブレンド、古樽にて１８ヶ月熟成（MLF）。ボトリング前に１５ppmの酸化防止剤を添加。瓶内熟成１２ヶ月以上。ノンフィルター、清澄剤不使用。ピノ・ノワール種１００％

※完売いたしました

白ワイン　サトウ・ワインズ　リースリング　ラティピック　2020年　750ml　税込5,720円

スタッフ完売商品 2022年6月23日2025年3月14日@5000円台, 2020年, 白ワイン

サトウ・ワインズ　リースリング　ラティピック　2020年　750ml　税込5,720円

Sato Wines Riesling L’atypique

世界最南端のワイン産地ニュージーランドのセントラル・オタゴで元銀行家の佐藤夫妻が造るワインです。２００９年創業と新しい生産者ですが世界的な評論家達がこぞって高い評価を与え、すでにニュージーランドを代表するワイナリーとなっています。バノックバーンに位置するDomain RoadVineyardから。一部全房１７％）のまま約７日間の醗酵前浸漬、野生酵母による醗酵およびスキン・コンタクト（合計で２０日間。バスケットプレスされ古樽で１２ヶ月熟成、MLF 。ボトリング前に１４ppm の酸化防止剤を添加。残糖０.１２g/L 。ノンフィルター、清澄剤不使用。リースリング種１００％

※完売いたしました

白ワイン　サトウ・ワインズ　ピノ・グリ　ラティピック　2019年　750ml　税込5,720円

スタッフ完売商品 2022年6月23日2023年1月13日@5000円台, 2019年, 白ワイン

サトウ・ワインズ　ピノ・グリ　ラティピック　2019年　750ml　税込5,720円

Sato Wines Pinot Gris L’atypique

世界最南端のワイン産地ニュージーランドのセントラル・オタゴで元銀行家の佐藤夫妻が造るワインです。２００９年創業と新しい生産者ですが世界的な評論家達がこぞって高い評価を与え、すでにニュージーランドを代表するワイナリーとなっています。砂質ロームに砂利やシスト、クォーツ土壌のTOSQ畑（BioGro 認証）。除梗され約１０日間の醗酵前浸漬、野生酵母による醗酵
およびスキン・コンタクト（合計で３８日間）。バスケットプレスされ古樽で２０ヶ月熟成、MLF。最後にSBとブレンドされ、ボトリング前に１５ppmの酸化防止剤を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。ピノ・グリ種８５％、ソーヴィニヨン・ブラン種１５％

※完売いたしました。

赤ワイン　サトウ・ワインズ　ピノ・ノワール　ピサ・テラス　2018年　750ml　税込7,480円

スタッフ完売商品 2022年6月23日2026年2月14日@7000円台, 2018年, 赤ワイン

サトウ・ワインズ　ピノ・ノワール　ピサ・テラス　2018年　750ml　税込7,480円

Sato Wines Pinot Noir Pisa Terrace

世界最南端のワイン産地ニュージーランドのセントラル・オタゴで元銀行家の佐藤夫妻が造るワインです。２００９年創業と新しい生産者ですが世界的な評論家達がこぞって高い評価を与え、すでにニュージーランドを代表するワイナリーとなっています。ピサ山の麓に拓かれた標高２５０mの畑（BioGro認証）で、水はけの良いローム質に砂利、硬砂岩、シストにクォーツという構成に非常に薄い表土。しなやかで繊細かつ力強い赤果実に、滑らかで詰まったタンニン、中盤～終盤にかけてぐんぐん出てくる旨味は余韻まで尽きることがなく、まさにサトウ節と言いたくなるような味わい。ノース・バーンもピサ・テラスもフルーツに焦点があたるのではなく、大地や奥深い森を想わせる複雑さを備えたワインです。

※完売いたしました

赤ワイン　サトウ・ワインズ　ピノ・ノワール　ノース・バーン　2018年　750ml　税込7,480円

スタッフニュージーランド 2022年6月23日2023年5月29日@7000円台, 2018年, 赤ワイン

サトウ・ワインズ　ピノ・ノワール　ノース・バーン　2018年　750ml　税込7,480円

Sato Wines Pinot Noir Northburn

世界最南端のワイン産地ニュージーランドのセントラル・オタゴで元銀行家の佐藤夫妻が造るワインです。２００９年創業と新しい生産者ですが世界的な評論家達がこぞって高い評価を与え、すでにニュージーランドを代表するワイナリーとなっています。ノース・バーンは北西向きの斜面に位置する畑で、シストやクォーツといったミネラル豊富な堆積土壌から複雑かつ味わい豊かなピノ・ノワール種が産まれます。佐藤さん夫婦の手によるビオディナミ栽培で収穫された葡萄は既に優しく解けた表情を見せており、ピノ・ノワール種としては珍しく黒系の色調です。

赤ワイン　サトウ・ワインズ　ピノ・ノワール　ノース・カンタベリー　2018年　750ml　税込7,480円

スタッフニュージーランド 2022年6月23日2022年10月23日@7000円台, 2018年, 赤ワイン

サトウ・ワインズ　ピノ・ノワール　ノース・カンタベリー　2018年　750ml　税込7,480円

Sato Wines Pinot Noir North Canterbury

サトウ・ワインズは佐藤嘉晃、恭子ご夫婦がニュージーランドのセントラルオタゴで２００９年に立ち上げたワイナリー。独自の哲学を持って伝統国の自然派的アプローチを追及し、添加物の使用を極限まで排したワイン造りを行っています。また、２０１９年からは自社畑のワイン「ラ・フェルム・ド・サトウ」もリリースされ最も注目されている生産者です。初リリースとなるノース・カンタベリー産ピノ・ノワールで、銘醸 B lack Estate の自社畑（ビオディナミから。ブドウは全て除梗され、野生酵母による醗酵およびマセレーション。バスケットプレスされ、オーク樽で２１ヶ月熟成（新樽なし）。ボトリング前に１３ppmの酸化防止剤を添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。

白ワイン　ポール・ガローデ　モンテリー　レ・シャン・フリオ　ブラン　2018年　750ml　税込5,280円

スタッフ完売商品 2022年6月22日2022年12月15日@5000円台, 2018年, 白ワイン

ポール・ガローデ　モンテリー　レ・シャン・フリオ　ブラン　2018年　750ml　税込5,280円

Paul Garaudet Monthelie Les Champs Fulliot Blanc

モンテリー村に暮らし、約１０ヘクタールの畑を所有する地元の生産者。シャン・フリオはヴォルネイのクロ・デ・シェーヌと接する赤の１級畑。しかしガロデ家が所有する区画は石切り場の跡地で石灰が強い土壌。赤の１級畑にシャルドネ種を植えた為、この区画は１級を名乗れずに村名規格に格下げされました。天候が良く、仏アシェット誌で２星評価の２０１８年産（定価６，１６０円税込）が特別価格で入荷しました。１級畑の名誉を捨てたポール氏の決断を、是非お試しください！

※完売いたしました。

赤ワイン　カレラ　ピノ・ノワール　セレック・ヴィンヤード　マウント・ハーラン　2017年　750ml　税込23,100円

スタッフ完売商品 2022年6月22日2025年2月15日@20000円～29999円, 2017年, 赤ワイン

カレラ　ピノ・ノワール　セレック・ヴィンヤード　マウント・ハーラン　2017年　750ml　税込23,100円

Calera Pinot Noir Selleck Vineyard Mt.Harlan

カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられており、土壌の石灰分が最も多い最高の区画は、友人で歯科医のセレック氏の名が付けられています。

※完売いたしました。

臨時休業のお知らせ

店主お知らせ 2022年6月20日2025年3月4日

コロナウィルス感染者発生のため、下記の期間臨時休業いたします。
なお感染者は隔離療養し、店内の消毒ならびに全スタッフの検査陰性を確認しております。
ご迷惑、ご心配をおかけしますが、よろしくご了承ください。

休業期間：令和4年6月20日（月）・20日（火）

株式会社　ワインショップフジヰ
連枠先　
電話　011-231-1684
FAX　011-231-4403
info@wineshop-fujii.com

白ワイン　ヒューゲル　ジョンティ　アルザス　2023年　750ml　税込2,090円

スタッフアルザス 2022年6月19日2025年11月11日@2000円台, 2023年, 白ワイン

ヒューゲル　ジョンティ　アルザス　2023年　750ml　税込2,090円

Hugel Gentil Alsace

アルザス地方で創業１６３９年の歴史あるワイナリー。このジョンティは、昔のアルザスの高貴品種の組み合わせから造られていたワインをジョンティと呼んでいたという伝統を復活させたもので、ゲヴュルツトラミネール種の香り高さと、ピノ・グリ種のふくよかさ、リースリング種の上品さ、ミュスカ種の果実味、そしてシルヴァネール種の爽やかさが、ブレンドによって見事に調和しています。