Mylonas Winery Merlot/Agiorgitiko/Mandilaria Attiki
ワイナリーは１９１７年に設立され、現在は３代目のスタティマス・ミロナス氏が当主になります。スタティマス氏は、ＷＳＥＴ（国際的な酒類教育機関）の４段階ある認定資格の最上位の資格を取得した人物です。所有する畑はアッティカ半島に複数あり、合計で１２ha。ギリシャ国内ではワイン造りで最も古くからの歴史がある地域で、夏でも涼しい乾燥した海風が吹くのが特徴です。ギリシャ地場品種と国際品種のブレンドによる豊かな味わいを楽しめる赤ワイン。メルロ種４０％、アギオルギティコ種４０％、マンディラリア種２０％のブレンド。
※完売いたしました
Mylonas Winery Malagousia Attiki
ワイナリーは１９１７年に設立され、現在は３代目のスタティマス・ミロナス氏が当主になります。スタティマス氏は、ＷＳＥＴ（国際的な酒類教育機関）の４段階ある認定資格の最上位の資格を取得した人物です。所有する畑はアッティカ半島に複数あり、合計で１２ha。ギリシャ国内ではワイン造りで最も古くからの歴史がある地域で、夏でも涼しい乾燥した海風が吹くのが特徴です。ギリシャの固有品種マラグジア種１００％で造られた白で、心地よい酸味が特徴で、柑橘系の爽やかな味わい。熟した葡萄のみを選別し、手摘みで収穫後すぐにワイナリーに運び、ステンレス製の小さなタンクで温度管理をしながら発酵。ステンレスタンクと２０％を古樽で熟成しています。
ラ・ビアンカーラ サッサイア エディツィオーネ・スペチャーレ IGT 2021年 750ml 税込3,630円
La Biancara Sassaia Edizione Speciale IGT Garganega del Veneto
ソアヴェ地区の隣のDOC地区であるガンベッラーラ地区で、アンジョリーノ・マウレ氏が１９８９年より始めたワイナリー。畑は火山岩質のミネラル分に富んだ土壌で、ビオディナミ農法を実践し、すべてのワインを野生酵母で発酵し、瓶詰めまで二酸化硫黄無添加で造られます。サッサイアに使われる葡萄の畑は、マウレ氏の家の近くにあるパーセルを中心に標高１５０m近辺にあり、石(Sassi)がごろごろしていることからワイン名にSassaia（石が多いの意）が付けられました。ガルガーネガ種１００％。通常のサッサイアよりも樽熟成期間を約半年延ばして造られた日本限定のスペシャル・キュヴェです。
※完売いたしました。
Faiveley Nuits Saint Georges Premier Cru Aux Chaignots
フェヴレ社の本拠地、ニュイ村の１級オー・シェニョ畑。畑はヴォーヌ村側の斜面上部にあり、樹齢は５５～６０年。土壌は石が多く、ヴォーヌ村譲りの柔らかさと、土壌からの香り高さを合わせ持つ区画です。熟成を経て飲み頃が期待される２０１２年産が、特別価格で入荷しました。ベタンヌ＆ドソーヴ誌では１５．５点／２０評価を受け、飲み頃は２０２０年から２０２７年です。
※完売いたしました。
Sato Wines Pinot Noir L’insolite
世界最南端のワイン産地ニュージーランドのセントラルオタゴで元銀行家の佐藤夫妻が造るワインです。２００９年創業と新しい生産者ですが世界的な評論家達がこぞって高い評価を与え、すでにニュージーランドを代表するワイナリーとなっています。このランソリットは（奇妙な」という意）何といってもそのスケール感に圧倒されます。偉大なピノ・ノワールが備えているべき奥深いストラクチャーに、長期熟成ポテンシャルをはっきりと確信させる上質なタンニン。しかし一方で枯葉や紅茶といった比較的長い樽熟成による個性も同時に表現されており、何より余韻の長さ・心地よさは世界トップクラスです。ピノ・ノワール種１００％
※完売いたしました
Spigeleau Definition Universal
スタイリッシュなビジュアルが特徴的で、シュピゲラウのマシンメイド史上最軽量のグラスシリーズです。ハンドメイドのような軽さにスタイリッシュなビジュアルが特徴的で、シュピゲラウのマシンメイド史上最軽量のグラスシリーズです。ハンドメイドのような軽さにも関わらず、マシンメイドならではの価格でハイクオリティを実現。食器洗浄機対応可能です。ユニバーサルは赤白問わずに使える万能タイプです。
新潟県佐渡市で明治５年創業から続く老舗の酒蔵。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技に、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など日本酒造りに革新的なものを取り入れ、世界のマーケットへ進出するなど攻めの姿勢を貫いています。酒造好適米の山田錦を１００％使用した純米吟醸を、瓶にて５年間低温貯蔵して熟成させた秘蔵古酒。程よい熟成香と、優しい甘味でふくらみのある味わいとなっています。精米歩合６０％、日本酒度+１.５。
Rochambeau Canopee Anjou Blanc
１９８４年にアンジュー地区で創業されたドメーヌで、現在はボルドーで醸造を学んできた息子がドメーヌを引き継ぎ運営しています。２０年前から有機栽培に取り組んでおり、現在はビオロジックで栽培を行い、天然酵母のみで発酵し、ＳＯ２の使用は最低限に抑えるなどできるだけ手を加えない自然な造りを心掛けています。平均樹齢４０年のシュナン・ブラン種を使用。洋梨のようなフレッシュな果実と白い花を思わせるアロマで、シュナン・ブラン種の個性が輝くフレッシュな味わいです。
※完売いたしました
Vina Valoria Gran Reserva Rioja
ボデガス・バロリアは、１８６０年にリオハ・アルタで最高とされるフエンマヨールの地にペレス・フォンセア氏によって設立されたワイナリーで、創業以来、「極めて長い熟成のポテンシャルを備えたクラシックなスタイルのリオハワインを造る」ことをモットーにワイン造りを続けています。長期熟成を経た今もなお、素晴らしく豊かなベリーや赤果実のフレーバーを感じられます。美しいバランスを保ち、ドライフルーツやほのかにモカ、蜂蜜のようなニュアンスも感じられます。希望小売価格２３,７６０円税込が特別価格で入荷しました。
※完売いたしましたObuse Domain Sogga Petit Manseng Moelleux Vin Sans Chimie
ドメイヌ・ソガは自社畑からのワイン。除草剤、殺虫剤、殺菌剤未使用のプティ・マンサン種の収穫を１１月１２日まで延ばし、糖度２８．１％酸度９ｇの完熟した素晴らしい果汁を入手。自然酵母で発酵させますが、冬の寒さで酵母菌は活動を停止し、発酵は止まってしまいます。貴腐や、氷結といった人間の手による甘口ではなく、自然の営みから生まれた甘口タイプです。
※完売致しました。