Chateau La Baronne Les Lanes Rouge Corbieres
南仏コルビエール村のシャトー・バロンヌは化学薬品が全く使用されていない畑で、ビオデナミ農法で栽培されています。しかも樽材や葡萄樹のクローン、アンフォラ（土の甕）等も地元の原料から造り、コルビエールの土地を表現するワインを目指しています。４ヶ所に分かれる畑の葡萄で全てゴブレ仕立で樹齢は４０年以上。コンクリートタンクで発酵、熟成（一部古樽）。ノン・フィルター。果実のフレッシュさを活かしたキュヴェでスパイシーさがあり、濃厚ですが瑞々しさがあるので飲み飽きしない味わいです。
※完売いたしました。
Chateau Grand Corbin Saint Emilion Grand Gru
シャトーはポムロル村とサン・テミリオン村の境界にある恵まれた立地にあります。カベルネ・フラン種のブレンドシャトーはポムロル村とサン・テミリオン村の境界にある恵まれた立地にあります。カベルネ・フラン種のブレンド比率が比較的高く、ハーブやスパイスの複雑な風味があり、ブラックチェリーとカラントを感じさせるワインでしたが２０年を経て古酒としてお楽しみいただけると思います。メルロ種６８％、カベルネ・フラン種２７％、カベルネ・ソーヴィニヨン種５％
完売致しました。
Douglas Laing Big Peat Peatrichor
ダグラスレイン社は１９４８年スコットランドのグラスゴー市で設立されたボトラーです。 誰もが知っている蒸留所、アードベッグ・カリラ・ボウモア・ポートエレンの４つを使用している贅沢なブレンデッドモルトです。ピートリコールとは、「土や草木から立ち上る雨天の匂い」を意味する英単語「PETRICHOR（ペトリコール）」とPEAT（ピート）をかけたDL社らしい遊び心あふれる造語です。じつはこのウイスキーは有名なウイスキー祭り「アイラ・フェス」用に準備された物でした。２０２１は残念ながらコロナ禍のため２年連続の不開催となり、それを分けていただけました。味わいはウェットな土気を伴うピートスモークにレザーのニュアンスも混じる完璧なアイラスタイルと言えるでしょう。突然の降雨がさして珍しくないアイラ島ならではの大気の香りを存分に表現した一本です。
※完売いたしました。
Troterau Quincy
サンセール村の南西に位置するカンシー村で、ソーヴィニヨン・ブラン種１００％で造られる白。ドメーヌの歴史は古く、現在は９代目のピエール・ラゴン氏が運営。畑は石英を多く含む粘土石灰質で、凝縮した果実味に柔らかな酸味と豊富なミネラルが調和しています。
※完売いたしました
Ch Verdignan Les Teysserons Haut Medoc
ボルドーの中で最も威厳格式のあるオー メドック。レ テイセロンはそのオー・メドックの中心に位置する銘醸シャトー。濃厚なルビー色。土、なめし皮、黒コショーの香りにチェリーやクランベリーを思わせる赤系果実の風味とブラック・オリーブのニュアンスが入り交じり複雑な味わいを楽しめます。抜栓直後は固さがありますが時間と共にブーケのアロマが強くなっていきますので1時間前の抜栓、あるいはデキャンティング、またはスワリングをしながらお楽しみください。土壌は砂利と粘土と石灰石。葡萄 カベルネ・ソーヴィニョン種５０％、メルロー種５０％。平均樹齢２５年。
※完売いたしました。
※表の見方↓
| 番号 | 産地 | 商品名、予定販売価格 |
| ページ投稿時点での在庫の有無 | 点数（スタッフ5名、各10点、計50点満点） | コメント |
※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。
| No.1 | イタリア | サンクリスピーノ ビアンコ ビオ IGT 500mlパック 税込715円 |
| 販売中 | 28点 | フレッシュ、青りんご、梨、トロピカル、苦辛さ、バナナ、果実味ふくよか |
| No.2 | 南アフリカ | ジューステンベルグ シュナン・ブラン ’20 税込1,650円 |
| 販売中 | 36点 | 石灰、シトラス、フローラル、石鹸、パイン、杏、ふくよか、熟した果実味、綺麗、キウイ |
| No.3 | オーストラリア | トレンサム・エステート ピノ・グリ ’19 税込1,650円 |
| 33点 | アロエ、オイリー、バタークリーム、アプリコット、ふくよか、爽やか、苦味、酸穏やか、安い | |
| No.4 | ニュージーランド | コノ ソーヴィニヨン・ブラン マールボロ ’20 税込1,540円 |
| 33点 | 木の芽、バジル、ピーマン、ハーブ、豊かな酸、ほんのりと甘み、キレのある酸、瑞々しい、夏向き | |
| No.5 | フランス | ヴァンサン・ヴァンジェ ブルゴーニュ ブラン ’19 税込2,585円 |
| 33点 | 石灰、樹脂、コーン、桃、ミネラル、りんご、遅摘みっぽい味、綺麗、旨味、複雑 | |
| No.6 | アメリカ | ディヴァム シャルドネ モントレー ’17 税込2,450円 |
| 販売中 | 31点 | カスタードクリーム、コーン、ジンジャー、オレンジ、バター、苦辛い、アルコール感、個性ある |
| No.7 | 南アフリカ | デ・ウェホフ レスカ シャルドネ ロバートソン・ヴァレー ’20 税込3,190円 |
| 近日入荷予定 | 33点 | スモーク、鉱物的、オレンジ、硫黄、焼けた香り、ミネラル、辛口、レモンサワー、味強い |
| No.8 | フランス | シャヴィー・シュエ サン・トーバン ブラン ’12 税込4,070円 |
| 19点 | アモンティリャード、マデリゼ、味がしない、麦茶 | |
| No.9 | フランス | ローラン・ルーミエ オート・コート・ド・ニュイ ラ・ポワルロット ブラン ’18 税込5,500円 |
| 販売中 | 29点 | 白い花、バラ、レモンピール、蜜りんご、石灰、酸シャープ、澄んだ味、バランス良、スルスル飲める |
| No.10 | イタリア | サンクリスピーノ ロッソ ビオ IGT 500mlパック 税込715円 |
| 販売中 | 29点 | 胡椒、墨、小豆、瑞々しい、フレッシュ、悪くない |
| No.11 | ニュージーランド | コノ ピノ・ノワール サウス・アイランド ’19 税込1,870円 |
| 29点 | ゴム、焦げた香り、ほおずき、還元臭、タンニン豊か、北国のシラーみたい、搾った感、茎 | |
| No.12 | フランス | シャヴィー・シュエ ブルゴーニュ ルージュ ラ・トープ ’14 税込2,970円 |
| 24点 | ドライフルーツ、ほおずき、果実味は生きている、スパイス、アフター素直 | |
| No.13 | フランス | シャヴィー・シュエ ブルゴーニュ ルージュ ラ・トープ ’11 税込2,750円 |
| 25点 | 香木、糀、枯葉、土、古桶、ファンデーション、搾ったタンニン、個性のない味 | |
| No.14 | フランス | フェヴレ メルキュレ ヴィエイユ・ヴィーニュ ルージュ ’19 税込3,190円 |
| 近日入荷予定 | 34点 | スモーク、チェリー、フランボワ、黒胡椒、ふくよか果実、少しシロップ、バラ、アフターが良い |
| No.15 | フランス | ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ オート・コート・ド・ボーヌ ルージュ ’13 税込3,740円 |
| 28点 | 栗、チェリー、きのこ、くるみ、枯葉、アロマ弱い、味若い、ひめりんご、良い熟成、酸メリハリ | |
| No.16 | フランス | ローラン・ルーミエ オート・コート・ド・ニュイ ラ・ポワルロット ルージュ ’18 税込5,500円 |
| 販売中 | 32点 | チェリー、ハスカップ、フランボワ、綺麗、バランス良、ヴァニラ、アフター良い、しみじみ系 |
| No.17 | フランス | フランソワ・コンフュロン・ジャンドル ニュイ・サン・ジョルジュ ’13 税込6,710円 |
| 販売中 | 29点 | 革、ドライフルーツ、バナナ、枯葉、くるみ、タンニン、っぽい味 |
| No.18 | フランス | シャヴィー・シュエ ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ジュスティス ’11 税込7,480円 |
| 28点 | きのこ、古桶、土、みかんの皮、枯れ始め、優しい味、しぼったタンニン、悪くない |
やさしい肌触りと、フィットする付け心地で大人気となった、アクア工房の布マスクにステキな刺しゅうがはいっています。葡萄の刺しゅうの下に、KERNER（ケルナー）と品種名が刺してあります。北海道ワインラバーの心をくすぐる、当社オリジナルのマスクです。
完売いたしました
Hokkaido Shakotan Gin Honoho KIBOU Blue
自社畑でハーブを栽培し、ボタニカルを自社生産して高品質なジンを生産している積丹スピリット。ここの第三弾は、積丹の海をイメージしたシャコタン・ブルー色のジンです。ボタニカルは輸入のジュニパーベリー等に、地元のアカエゾマツやホップ他を使って森林を思わせる香りのジンを造り、最後にアジア原産の群青（グンジョウ）色の花・バタフライピーを漬け込みました。また本品をお買い上げ頂くと、１本につき１００円が「うに」の再生に取り組む地元の海づくり協議会に寄付されます。
Georg Breuer Terra Montosa Riesling Rheingau
ラインガウ地方リューデスハイム村の名門ゲオルグ・ブロイヤーが所有する４カ所の特級畑産ワイン(各畑の定価は１万円以上）で、僅かに基準を下回ったロットをブレンドしたセカンド・ワイン。モントーサはラテン語で急斜面の意。１２００リッターの大樽で熟成したワインは、斜面下部のふくよかさと、斜面上部の香り高さとシャープな酸味が両立しています。試飲をした私は、ピュリニー村のミネラル感を持った酸味を思いうかべました。リースリング種の偉大さが感じられる逸品です。
※完売いたしました
Villa Wolf Spaetburgunder QbA Pfalz
モーゼル地区の名門ローゼン家が運営する、ファルツ地方の名門ヴォルフ醸造所。ヴァヘンハイム村近隣のシュペートブルグンダー種（ピノ・ノワール）からの赤は、涼しい産地のピノの良さが素直に楽しめます。この価格で良質なピノ・ノワールが楽しめる、めっけもんの１本です。