Pauillac de Latour Pauillac
名実ともに世界最高峰のワインを生み出すシャトー・ラトゥールのサードラベル。年間総生産量が約１,７００ケース弱と 少ないため、大変貴重なアイテムとされています。ファーストと比べるとメルロ種の比率が高いのが特徴になります。ラトゥールの若木であるカベルネ・ソーヴィニヨン種５０％、メルロ種４３％、カベルネ・フラン種７％のブレンド。
※完売致しました。
赤ワイン ポイヤック・ド・ラトゥール ポイヤック 2015年 750ml 税込16,500円
赤ワイン ディジオイア・ロワイエ ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2018年 750ml 税込2,915円
Digioia Royer Bourgogne Pinot Noir
平均樹齢３０年。畑の７０％はシャンボール村の国道の東側のレ・ペルソンとレ・プラント・ジルベール、３０％はモレ・サン・ドニ村内のレ・ポワゾ。平均樹齢３５年。５０％をステンレスタンクで、５０％を１～３回使用樽で１２ヶ月間熟成。「凡庸なシャンボール・ミュジニよりはるかに美味しい」と「堀晶代」女史のお墨付き。
完売致しました。
赤ワイン カストラ・ルブラ テリッシュ カベルネ・ソーヴィニヨン 2017年 750ml 税込1,265円
カストラ・ルブラ テリッシュ カベルネ・ソーヴィニヨン 2017年 750ml 税込1,265円
Castra Rubura Telish Caberunet Sauvignon
現オーナーのアゴビアン氏が９９年にワイナリーを購入。０６年以降ミッシェル・ロラン氏をコンサルタントに招き、ワイン勢力図が書き変わる予感をさせる造り手です。ヴァイオレットを帯びた鮮やかな深紫色。ブラックチェリーやブラックベリーの上品でフルーティーな香りと、スパイスのニュアンス。新鮮でジューシーな味わいの中にナッツやペッパーの心地よいアクセントが上品なタンニンと共に長い余韻が広がります。
※完売致しました
赤ワイン モーリー・ドゥーカー ザ・ボクサー サウス・オーストラリア 2021年 750ml 税込4,750円
モーリー・ドゥーカー ザ・ボクサー サウス・オーストラリア 2021年 750ml 税込4,750円
Molly Dooker The Boxer South Australia
モーリー・ドゥーカーは、オーストラリアでカルトワインの域にありながら、求めやすいその価格を大きく上回る価値を提供するワイナリーとして知られています。舌の先から喉の奥まで滑らかな感覚が果実味で覆われる割合を重視したワインを作っています。ザ・ボクサーはシラーズ種を使用したワインで、ノックアウトされるような力強さがあります。シラーズ種１００％。
※完売いたしました
赤ワイン 689セラーズ キラー・ドロップ カリフォルニア 2021年 750ml 税込5,000円
689セラーズ キラー・ドロップ カリフォルニア 2021年 750ml 税込5,000円
689 Cellars Killer Drop California
６８９セラーズはワインのコストパフォーマンスを最も重視しており、カリフォルニアでの長年の経験から、カリフォルニア全土の栽培家との関係も深く高品質の葡萄を獲得することができます。ナパ・ヴァレー、ソノマ、シエラ・フット・ヒルズ、ロダイそしてレイクカウンティの厳選した畑の葡萄を使用。凝縮感と厚みがあり、滑らかな飲み心地の味わいです。
※完売いたしました
赤ワイン ジョーダン カベルネ・ソーヴィニヨン アレクサンダー・ヴァレー 2021年 750ml 税込15,400円
Jordan Cabernet Sauvignon Alexander Valley
ナパの隣にあるソノマ地区に惚れ込み、７０年代からシャルドネ種とカベルネ・ソーヴィニヨン種のたった２銘柄だけを造り続けているトム・ジョーダン氏。この赤はカベルネ種８０％、にメルロ種１０％、プティ・ヴェルド種８％他をブレンドし、熟成は大樽主体のフレンチオーク (４２%新樽) にて１３ヶ月。米ワイン＆スピリッツ誌のカベルネ・ランキングでは、過去２５年間で第一位を１４回受賞しています。大樽主体の熟成の為に、若いヴィンテージでも表情が開いており、レストラン・ソムリエより高評価を受けています。
赤ワイン バートン・ヴィンヤーズ メタル ザ・ブラック シラーズ サウス・イースタン・オーストラリア 2023年 750ml 税込1,595円
Berton Vineyards Metal The Black Shiraz South Eastern Australia
良質なワインを親しみやすい価格で提供し、成長を続けるオーストラリアの注目株。濃厚な色合いでブラックベリーやプラム、ローストした珈琲、オーク香のアロマを放ちます。凝縮した芳醇な果実味と熟したタンニンを持ち、奥行のある濃厚な味わいの赤ワインです。シラーズ種主体他。
赤ワイン トゥトゥ・イーヴル ルージュ ペイ・ドック 2023年 750ml 税込968円
Toutou Ivre Rouge Pays d’Oc
コストパフォーマンスで知られる南仏の旗手ジャン・クロード・マス氏の愛犬をモチーフにしたリラックスして楽しめるカジュアルワイン。プラムやラズベリーのアロマにスパイス香が混じる複雑な香りがあり、バランスが取れた滑らかでフルーティな味わいです。グルナッシュ種５０％、カリニャン種２５％、シラー種１５％、メルロ種１０％。
白ワイン 多田農園 120 田園ブラン ES 野生酵母 上富良野 2020年 750ml 税込3,960円
Tada Farm 120 Denen Blanc ES Natural Yeast Kamifurano
多田農園が創業１２０年を記念して発売した白。全て自社畑産の白葡萄３品種を野生酵母で醗酵させ、栽培面積の割合（シャルドネ種８２％、バッカス種１４％、ミュラー・トゥルガウ種４％）でブレンドしました。微量の亜硫酸塩を添加し、ノンフィルターで瓶詰。味わいは白い花を思わせる香に、ふくよかな果実味と、爽やかな酸味が合わさり、口の中で広がるようです。生産者は特にバターを使った魚料理に合わせて欲しいそうです。
完売いたしました。
赤ワイン 多田農園 120 田園ルージュ ES 野生酵母 上富良野 2020年 750ml 税込3,960円
Tada Farm 120 Denen Rouge ES Natural Yeast Kamifurano
多田農園が創業１２０年を記念して発売した赤。全て自社畑産の黒葡萄３品種を野生酵母で醗酵させ、栽培面積の割合（ピノ・ノワール種５５％、メルロ種４３％、カベルネ・ソーヴィニヨン種２％）でブレンドしました。微量の亜硫酸塩を添加し、ノンフィルターで瓶詰。味わいは赤系と黒系の果実味に、豊かなタンニンが合わさり、余韻に木樽の風味が広がるようです。生産者は肉料理と共に味わって欲しいそうです。
完売いたしました。