Ch ボスエ ボルドー・シュペリュール 2015年 750ml 税込2,310円
Chateau Bossuet Bordeaux Superieur
日本で人気の高いボルドー赤、シャトー・モンペラを所有するデスパーニュ家が持つ別シャトー。９ヘクタールの畑には、メルロ種６０％、カベルネ・フラン種２０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種２０％が栽培されています。天候の良かった２０１５年産が熟成を経てこの低価格で入荷しました。１０年を経て３品種が混じり始め、タンニンと共に調和した味わいがこの価格で楽しめるお値打ちな赤でしょう。
※完売いたしました
Ch ラネッサン オー・メドック 2007年 750ml 税込3,300円
Chateau Lanessan Haut Medoc
オー・メドック地区で歴史もある名門シャトー。キュサック村にある畑はサン・ジュリアン村との境界にあり、シャトー・ベイシュヴェルやデュクリュ・ボーカイユの畑に囲まれた好立地にあります。２００７年はメルロ種にカベルネ・ソーヴィニヨン種、カベルネ・フラン種のブレンド。年月経て果実味は少し枯れ始めて来ましたが、こなれたタンニンとキノコや腐葉土を思わせる複雑な熟成香が楽しめます。多分、良い環境で保管されていたワインなのでしょう。
※完売いたしました
ラン･セッカ 十返りの花 2023
Domaine Yui A3 Pinot Noir 2023
タイプ：白ワイン White Wine
産地：日本 北海道 余市町 登町
Nobori Yoichi Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥７５０（税込）
近隣農家産の遲摘みケルナー種主体に２割弱のシャルドネ種からの白。暑かった２０２３年で、シャルドネ種は健全でしたが、遲摘みケルナー種はしっかり貴腐葡萄で、直ぐにプレスした糖度は２８％！甘口にはしたくなかったので、アルコール耐性がある乾燥酵母を使いアルコールは１６％になりました。その後、樽熟成を１２ヶ月行い、ＳＯ２を少し多めに添加して瓶詰め。ワインはパイン、みかん、黄桃、ハチミツの香りに、完熟感と残糖感があるリッチなスタイル。
山田堂 ヨイチ ロゼ 2023
Yamadado Yoichi Rose 2023
タイプ：ロゼワイン Rose Wine
産地：日本 北海道 余市町 登町
Nobori Yoichi Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥６００（税込）
山田堂が造るロゼワイン。余市町登地区産のミュラー･トゥルガウ種７０％、ケルナー種２６％、ピノ･ノワール種４％を全房発酵１週間、９ヶ月木樽とステンレスタンクで熟成させました。野生乳酸菌が暴れ、極々わずかな残糖から揮発酸が発生しております。口中で感じる酸度は高く、レモンやカボスなどを使って食べるお料理との相性が抜群です。カルパッチョにも良く合います。酸化防止剤はごく少量（３０ｐｐｍ）使用。
アヤラ ラ・ペルル シャンパーニュ 2013年 750ml 税込25,850円
Ayala La Perle Champagne
アヤラのトップ・レンジはシャンパーニュの泡を表現したのであろう「ラ・ペルル（真珠の意）」です。葡萄は全てグランクリュで、コート・デ・ブラン地区のシャルドネ種８０％、モンターニュ・ド・ランス地区のピノ・ノワール種２０％。ステンレスタンクで発酵を行い、ブレンド後に瓶詰めして王冠ではなくあえてコルク栓で封をして、瓶内二次発酵を８年以上行います。完熟したシャルドネ種からのふくよかさと、ピノ・ノワール種からの骨格が楽しめる完成された味わいが口中で広がる様を（英デキャンター誌で９６点の高評価）ぜひ体験してみてください。現在、シャンパーニュ各社のトップレンジが３万円を超える中で、定価２９，７００円内税の品が特別価格になりました。
Ch トゥール・サン・ボネ メドック 2018年 750ml 税込2,530円
Chateau Tour Saint Bonnet Medoc
メドック北部のサン・クリストリー・メドックにあるメルレ・ラフォン家所有のシャトー。ロバート・パーカー氏もお気に入りで、力強さと品を兼ね備えたコストパフォーマンスのボルドーです。凝縮感があり、深い色合いのワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン種５０％、メルロ種５０％。
レ・ヴァカンツェ シャルドネ・フリッツァンテ 750ml 税込1,375円
Le Vacanze Chardonnay Frizzante
シャルドネ種から造られたフリッツァンテ（弱発泡性ワイン）。“レ・ヴァカンツェ”＝バカンスという名前にふさわしい軽やかで若々しい味わいが特徴です。
※完売いたしました
ランベルティ トゥラ ロゼ スプマンテ エクストラ・ドライ 750ml 税込1,210円
Lamberti Tura Rose Spumante Extra Dry
グレーラ種とピノ・ネーロ種を使い、シャルマー方式で造られたヴェネト地方産のロゼワインです。美しいコーラルピンクの色合いとバラの花びらを思わせる香りが広がり、味わいはバランスがよく、後味も長く続きます。優しい甘みが食事を引き立て、シーフードや白身の肉、フルーツを使ったデザートとの相性も抜群。アペリティフや食事のあらゆるシーンで楽しめる一本です。
※完売いたしました
ポデーリ・ダル・ネスポリ ダ・マッジオ シャルドネ フォルリ 750ml 税込1,705円
Pderi dal Nespori da Maggio Chardonnay Forli
アッティリオ・ラヴァイオーリ氏がアペニン山脈とアドリア海の間に位置するネスポリ村で、現在プルニェートと呼ばれる畑で葡萄栽培を始めました。創業当初から「畑からグラスまで」をコンセプトに、自然環境に配慮したワイン造りを実践しています。“ダ・マッジオ”はイタリア語で「5月から」を意味し、この凝縮感のあるワインがリリースされる時期をイメージして名づけられました。アカシアのハチミツ、トロピカルフルーツや白い花と、トースト香とバニラが融和した豊かな香り。なめらかな口当たりとやわらかな味わいで、フレッシュな余韻の長い白ワインです。 シャルドネ種 100％
※完売いたしました
ドゥーカ・ディ・サラパルータ カドス テッレ・シチリアーネ ビアンコ 2019年 750ml 税込2,750円
Duca di Salaparuta Kados Terre Siciliane Bianco
デュカ・ディ・サラパルータは、１８２４年に創業したシチリア州の中でも最も歴史がある造り手の一つです。土着品種グリッロから造られる素晴らしい骨格とボディを持つ白ワイン。オーク樽でゆっくりと発酵させた後、セメントタンクで澱とともに熟成させています。花のような複雑な香りに、しっかりとした構成を持つフレッシュでなめらかな味わいです。“カドス”とは、古代にワインを休ませるのに使われていた素焼きの壺の名前です。グリッロ種１００％。
※完売いたしました
シャトノワ ムヌトゥ・サロン トラディション ルージュ 2022年 750ml 税込4,290円
Chatenoy Menetou Salon Tradition Rouge
ムヌト・サロン村はサンセール村のすぐ西に位置し、サンセール村と同様のキンメリジャン土壌にソーヴィニヨン・ブラン種とピノ・ノワール種を栽培しています。この村の名門シャトノワが造る赤の上級品が入荷しました。樹齢４０年のピノ・ノワール種を野生酵母と１／３全房のまま約１ヵ月かけて醗酵させ、その後１／３新樽で１２ヵ月樽熟成させて瓶詰。ブルゴーニュが高騰する中、冷涼なロワール産の本格的なピノ・ノワールを是非お試しください。