Ch グラヴァ メドック クリュ・ブルジョワ 2016年 750ml 税込1,680円
Chateau Gravat Medoc Cru Bourgeois
シャトー グラヴァはメドック北のエリア、ヴァレイラック村で１８６２年創業の伝統ある蔵元です。砂利土壌の典型的海洋性気候のテロワール。樹脂でコーティングされたコンクリートバットでコールドマセレーションの１０℃～１２℃という時間を掛けた低温発酵。その後樽熟成１２か月。２０１6年というバックヴィンテージならではのタンニンはしなやか。深いルビー色、凝縮した果実と熟成によるブーケのアロマ、スパイシーでスモーキーなニュアンスも楽しめます。
Ch ヴュー・ガデ メドック クリュ・アルティザン 2021年 750ml 税込1,200円
Chateau Vieux Gadet Medoc Cru Artisan
ヴュー・ガデはメドックでも一番海寄りの地区にある家族経営のシャトーです。色合いは明るめ、ファーストアタックは軽めで、ボディはエレガントタイプです。アロマはフローラルノートを感じ、若さがあります。メドックとしては珍しく冷やしても飲める赤ワイン。赤身の肉、生ハム、チーズ等とよく合います。メルロー種６０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種４０％。
※完売いたしました
Cono Sur Sparkling Rose Brut Bio Bio Valley
コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって１９９３年に設立。リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのワインを生産しています。チリ南部の冷涼なビオ・ビオ・ヴァレー産の葡萄を厳選して使用し、シャルマ方式にて造られたロゼ・スパークリング。華やかなアロマを引き出すために１３℃の低温で一次発酵を行い、その後定圧タンクで約１ヶ月の二次発酵。４ヶ月ほど滓と一緒に寝かせることで味わいに複雑さと深みを持たせています。ピノ・ノワール種１００％。
Ch メイヌ・ヴュー カスティヨン・コート・ド・ボルドー 2018年 750ml 税込1,320円
Chateau Mayne Vieux Castillon Cotes de Bordeaux
サン・テミリオン村から６ｋｍ程離れた町、サン＝テティエンヌ＝ド＝リスにあるワイナリーで、１９５０年より続く家族経営の小規模生産者。赤黒系果実の香りにスパイス香があり、メルロ種らしい柔らかい果実味にタンニンが溶け込んでおり、しなやかな印象を演出しています。メルロ種９０％、カベルネ・フラン種１０％。 ※完売いたしました
ドメーヌ・ギセ ルージュ コート・デュ・ルーション 2017年 750ml 税込1,650円
Domaine Guisset Rouge Cote du Roussillon
セレクト・ヴァンはラングドックのシャトー・ラ・ネグリがプロデュースするワインで、一般的なネゴシアンとは大きく異なり、単に葡萄やワインを購入するのではなく、ネグリのノウハウを活かして栽培、醸造、熟成まで一貫して指導し、最終的なボトリングはネグリの施設で行い、それぞれの生産者名でリリースしています。赤い果実に月桂樹の香が混ざり合っています。フレッシュでバランスのとれた味わい。
※完売いたしました
Domaine Raison meli-melo Blanc
山梨の「まるき葡萄酒」をはじめとして全国各地に事業を展開するグループレゾンが、新たに中富良野町で始めたワイナリー。人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しており、畑ではヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育った葡萄を原料にするという、エネルギーの循環を運営の中核に据えてワイン造りを行っています。北海道、山形県、長野県産のラブルスカ種をブレンドして造られた白。摘みたてのマスカットを頬張ったような瑞々しく清涼感をともなう甘やかな香りが特徴で、口中に溢れる果実感、やや控えめながらも凛とした酸、アフターに拡がる上品なアロマが心地よい味わいです。やや甘味を残した中口タイプ。
ラ・トランシシオン ティント トラディショナル シェラ・デ・グレドス 2021年 750ml 税込1,650円
La Transicion Tinto Tradicional Sierra de Gredos
標高１０００メートル以上のシェラ・デグレドス地区でも、高樹齢のガルナッチャ種から造られた赤。葡萄を収穫し、コンクリートタンクで発酵後、フレンチオークの大樽で１０ヶ月間熟成させています。味わいは爽やかなチェリーの風味と、ふくよかな果実味が楽しめるようです。パーカーポイントは９１点で、この価格帯では、かなりの高評価です。 ※完売いたしました。
スモークナッツ mokumoku(モクモク) ジャイアントコーンmix 100g 税込1,220円
この燻製おつまみの特徴は、２０１８年に北海道胆振東部地震で倒木した胆振地方の山桜のチップを電気の力で燻しています。スモーク風味が強く、燻製香が味わいにも強く感じられます。ジャイアントコーンは低価格おつまみのイメージですが、ペルー産のこだわりのジャイアントコーンを使用して、上品な味わいです。ジャイアントコーン、アーモンド、チーズのミックスです。
※完売いたしました
BOJ ダブルステップ PLUS ソムリエナイフ 税込1,980円
BOJ Double Step PLUS Sommelier Knife
１９０５年創業のスペインのコルクメーカーBOJのロングフックを装備したソムリエナイフ。フックがスライドすることにより、２段階で簡単にコルクを抜栓することが可能です。 ※完売いたしました