Celler Credo And the Winner is… Penedes
セイエル・クレドは、スペイン最高峰のスパークリングワインメーカー「レカレド」社が運営するスティルワインのブランドです。アンド・ザ・ウィナー・イズは、自社畑の葡萄という資源を最大限に利用しようというコンセプトでできたワインで、レカレドやセイエル・クレドの上級キュヴェに使用しない若木や二番搾り果汁を使用して造られています。オレンジの皮やグレープフルーツにハーブのニュアンスが絡み合い、酸味が心地よい軽快な味わいです。ステンレスタンクにて野生酵母により発酵。MLF無し。チャレッロ種、マカベオ種、パレリャーダ種。
Santa Maria La Palma Aragosta Vermentino di Sardegna
サルディーニャ島名物の伊勢海老（アラゴスタ）がトレードマークのアラゴスタは大人気のロングセラー白ワイン。果実や熟したリンゴなどの香りに、フレッシュな酸が爽快な気分にさせてくれます。グリルした海老や、シンプルな味付けの白身魚などのシーフード料理と相性抜群です。ヴェルメンティーノ種主体
Monte del Fra Custoza
モンテ・デル・フラ社は１９５８年創業。以来１４０haの畑を所有するまでに成長しました。果実味溢れるアロマティックな香りに、味わい深い爽やかな辛口白ワイン。食前酒としてはもちろんのこと、アンティパストやプリモ、甲殻類を使った料理、魚料理にも相性良いワインです。ガルガーネガ種４０％、トレッビアーノ種１５％、トレッビアネッロ種１５％、コルテーゼ種、その他３０％
ヒトミワイナリー デラオレ オレンジ 2023年 750ml 税込2,585円
Hitomi Winery DelaOle Orange
滋賀県にあるろ過をしないにごりワインのスタイルを造るワイナリー。山形県産の完熟デラウェア種をマセラシオンカルボニックで醗酵させた後、数日間ピジャージュを行いながら醗酵させることで果皮由来の香りやタンニンを引き出しました。酸化防止剤無添加で瓶詰めしています。よく熟したデラウェア種の心地よいアロマと、甘味、酸味、旨味、渋味が一体となった、まさにデラウェアなワインです。清澄・濾過を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤を使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。クール便指定。
※完売いたしました
ヒトミワイナリー ｈ3 カリブー Lot1 2024年 750ml 税込2,200円
Hitomi Winety h3 Caribou Lot1
ヒトミワイナリーの代表的な定番商品です。h３シリーズは様々な土地の個性を持つ葡萄を組み合わせ、特に色濃くヒトミらしい表現を反映させることを意識しています。国産デラウェア種を自然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワインに仕上げました。発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を除去せずに、そのまま瓶内に残しています。ドライで柔軟な味わいなので、様々な料理との組み合わせをぜひお楽しみください。発送はクール便指定。
※完売いたしました
Cantine Amato Insolia Sicilia
２０１１年から有機農業を実践しており、２０１５年からは消費者やワイン愛好家に対する透明性を高めるため認証を取得。なだらかな丘陵と広い谷が特徴で、葡萄畑と耕作地が広がり、 気候は冬は穏やかで夏は暑く、昼と夜の温度差があります。メロンや柑橘類のフルーティーな香りがあり、風味豊かな味わい。ステンレスタンクによる発酵・熟成。インソリア種１００％。
Rita Farm Izayoi Naiagara
余市産ナイアガラ種を自然酵母でゆっくりと発酵させた白ワイン。ナイアガラ種特有の華やかな香りと果実味に、北海道らしいさわやかな酸味が楽しめる辛口タイプ。ノンフィルターで瓶詰めした為、にごりがございます。
※完売いたしました
Domaine de la Beche Morgon Cuvee Vieilles Vignes
７０年から１００年と非常に樹齢の高い葡萄から造られています。手摘みで収穫した葡萄は１００％除梗し、ステンレスタンクで発酵。熟成はオーク樽で９ヶ月。ブラックチェリーやフレッシュなラズベリーのアロマに少しスパイシーな要素が混ざっています。口に含むとアロマと同じ複雑なフレイバーがあり、肉厚で力強く、素晴らしくバランスが取れています。非常になめらかで溶けるようなタンニンは決して重さを感じさせません。ガメイ種１００％
Ch ピエライユ ブラン ボルドー 2023年 750ml 税込2,420円
Chateau Pierrail Blanc Bordeaux
建設されたのが１７世紀という長い歴史を持つシャトーで、アントル・ドゥ・メールの東マルグロンに位置しています。畑のテロワールに適した品種を選別し、白、赤ワインともにバランスに優れた高品質のワインを生産しています。ソーヴィニヨン・ブラン特有のトロピカルフルーツやフレッシュハーブの香りとグリが与える丸みと繊細さが綺麗にまとまっています。２０２３年産は、「ギド・アシェット２０２５」で三ツ星のク・ド・クール（最も心に残るワインにハートを付与）に選ばれており、オー・ブリオン・ブランと並ぶ最高評価を受けています。ソーヴィニヨン・ブラン種７０％、ソーヴィニヨン・グリ種３０％。
※完売いたしました
Cantina Orsogna Brigata Verde Rame Montepulciano d’Abruzzo
１９６４年に３５のワイナリーによってアブルッツォ州に設立された協同組合。自然と調和した栽培とワイン造りこそが土地や生態系そして人々の健康を守ると考え、１９９５年からバイオダイナミックへの転換を始め、今では約５００の生産者を有するイタリア最大規模のオーガニックを実践する協同組合に成長しています。野生酵母による発酵で、オーク樽にて発酵・熟成して造られています。ジューシーでいて、ブラックチェリーのようなフレッシュな果実味に、熟成風味が絶妙に合わさった上質なナチュラルワイン。程よいタンニンが全体を引き締めています。
※完売いたしました