レ・コンテッセ プロセッコ トレヴィーソ エクストラ・ドライ 750ml 税込2,475円
Le Contesse Prosecco Treviso Extra Dry
レ・コンテッセ社は、イタリア・ヴェネト州の東側、コネリアーノ地区に位置しております。コネリアーノ地区は氷河期に氷河とともに土壌が形成されたと言われており、なめらかで風味豊かな味わいのスプマンテに仕上がります。このエクストラ・ドライは緑色を帯びた麦わら色、アロマ豊かでアカシアの花、桃、りんごの香り。調和のとれた心地よい酸味、余韻が長く続きます。その澄んだ味わいは食前酒からドルチェまで、どんな料理にも合わせやすいスタイルです。グレラ種１００％。
Kanno Honey Farm Bodaijyu
北見のお隣、訓子府（クンネップ）町で三代続く菅野養蜂。菩提樹は個性的な強い芳香が特徴で、トースト、コーヒー、ハーブティー、果実酒などに合います。また、ブルーチーズとも相性が抜群です。採蜜地は、北見・訓子府。
タージ ヴァルポップ ロッソ 1000ml 税込2,970円
Tasi Valpop Rosso
農園名のタージはヴェネト方言で「黙る」。ワインが語る、自然が語るからあとは黙っておこうといった意味です。チェリー、ラズベリー、レッドカラント、バラの香りで飲む前から楽しめます。オレガノやタイムなどのハーブや、繊細なコショウやシナモン、クローブなどのスパイスのニュアンスが複雑味を強調。スルスルと喉を通っていくほど良い酸味があります。少し冷やしめで飲むのがオススメです。コルビーナ種５０％、コルビノーネ種２５％、ロンディネッラ種２５％/p>
※完売いたしました
タージ ヴァルポップ ビアンコ 1000ml 税込2,970円
Tasi Valpop Bianco
農園名のタージはヴェネト方言で「黙る」。ワインが語る、自然が語るからあとは黙っておこうといった意味です。青リンゴ、レモン、ハイビスカス、ジャスミンとエルダーフラワーなどのフローラルさとアーモンドの香り。軽やかでありながらしっかりとした酸味のある生き生きとした味わいが魅力的です。出汁のような旨味が詰まっています。ガルガネガ種１００％
※完売いたしました
エチェヴェリア ノ・エス・ピトゥコ オレンジ クリコ・ヴァレー 2025年 750ml 税込2,420円
Echeverría No Es Pituko Orange Curico Valley
クリコ地区で８０ヘクタールの自社畑を所有する家族経営のワイナリー。No Es Pituko「ノ・エス・ピトゥコ」とは、スペイン語のスラングで、「カッコつけない」、「素のまま」の意。新製品のオレンジは６０日間の長いスキンコンタクトを行い造られた琥珀色のオレンジワイン（アンバーワイン）。クリコ・ヴァレー、モリーナのオーガニック管理している自社畑産のソーヴィニヨン・ブラン種１００％。ドライピーチ、オレンジピールの香り、バランスの取れたフレッシュな酸味、渋みも感じられるフルボディ。ステンレスタンクにて澱とともに熟成。SO2無添加。発送はクール便指定になります。
リタファーム 十六夜(イザヨイ) デラウェア 自然発酵 2024年 750ml 税込2,838円
Rita Farm & Winery Izayoi Delaware
余市産デラウェア種を自然酵母でゆっくりと発酵させた白ワイン。発酵前に果汁に果皮を漬け込んだ為に、白ワインですがオレンジ色の色調を持ち、味わいにも果皮からの旨みと複雑さが楽しめます。
※完売いたしました
ベルンハルト・コッホ レゲント プティ・チエ ファルツ 2023年 750ml 税込2,090円
Bernhard Koch Regent Petit Chie Pfalz
ベルンハルト・コッホの醸造責任者を務める坂田千枝さんの名を冠した特別なキュヴェです。熟した野生のベリーや皮の黒い果実の豊かなアロマがあり、口に含むと軽やかでジューシー、ラズベリーを思わせるやさしい甘味が見事に調和しています。フルーティでしなやか、非常に親しみやすく、飲み進みやすい味わいで、様々なシチュエーションで気軽に楽しんで頂きたい１本です。レゲント種１００％
※完売いたしました
Ch オー・ラ・ガルド ブライ・コート・ド・ボルドー 2009年 750ml 税込2,090円
Chateau Haut La Garde Blaye Cotes de Bordeaux
素晴らしい天候に恵まれ、今や伝説となった２００９年産のワインが入荷しました。産地はジロンド河右岸のブライ地区で、品種はメルロ種、カベルネ・ソーヴィニヨン種、マルベック種のブレンド。１６年を経て香りはカシスやインクに樽からのコーヒーが混じります。果実味もタンニンもまだ楽しめ、余韻にスパイス感が感じられます。多分、良い環境で熟成をしたのでしょう、古酒の美味しさが十分に楽しめます。しかもこのお値段ですから、古酒の入門には最適の１本と言えるでしょう。
※完売いたしました
Chateau Vartely Individo Saperavi Moldova
シャトー ヴァルテリーはモルドバの首都キシナウから北に４４km離れたオルヘイに位置するワイナリー。熟成はステンレスタンクと一部をオーク樽で12ヶ月行います。ブラックベリーやブルーベリーの熟した果実やスパイスと樽のエレガントな要素がバランス良く混ざり合っています。
ラン・セッカ 早花咲月（サハナサズキ） ロゼ・スパークリング 余市 2024年 750ml 税込2,365円
Lan Seqqua Sahanasazuki (Niagara Sparkling) Yoichi
葡萄は余市産ナイアガラ種主体に、キャンベルアーリー種を２２％ブレンドしたロゼ・スパークリング。葡萄を選別してタンクに入れて低温浸漬を約１ヶ月。その後プレスして、タンクと野生酵母で発酵。１１月上旬に補糖をして瓶詰めし、瓶内二次発酵で二ヶ月半後の１月末から簡単なデゴルジュマン（オリ引き）をしました。色調は昨年より一割ほど黒葡萄が増えた分、鮮やかな赤系ピンク色。ナイアガラの果実味にキャンベル種の木苺やアセロラの香りと、細かなタンニンが調和した微炭酸（約１．５気圧）タイプなのでフレッシュな味わいをお楽しみください。なお酸化防止剤のSO2は無添加ですので、冷暗所での保管をお願いします。
※完売いたしました