Foncalieu Latoque Reserve IGP Coteaux d’Enserune
南仏で良質さと、規模の両方を併せ持つ生産者、フォンカリュが新たに発売した赤ワイン。それぞれ最適な土壌で栽培されたカベルネ･ソーヴィニヨン種、シラー種、マルベック種を、長期間の発酵と、木樽熟成を経てブレンドしました。重厚で複雑な風味に、カカオの風味が香るバランスの良い赤。
赤ワイン フォンカリュ ラトック レゼルヴ IGP コトー・ダンセリューヌ 2021年 750ml 税込1,430円
2021年
白ワイン プルカリ1827 シャルドネ シュテファン・ヴォダ モルドバ 2021年 750ml 税込2,805円
プルカリ1827 シャルドネ シュテファン・ヴォダ モルドバ 2021年 750ml 税込2,805円
Purcari 1827 Chardonnay Stefan Voda Moldova
ロシア皇帝ニコライ１世は１８２７年、プルカリに最初の御用達ワイナリーの地位を与える特別法令を出した事で、この年がラベルに書かれています。モルドヴァ最上位の生産者が造るシャルドネ種。手摘みで選別しながら収穫された葡萄は優しくプレスされ、伝統的発酵を行い、フレンチオーク樽で６ヶ月間熟成させます。シャルドネ種からの凝縮した果実味と爽やかな酸味を、木樽風味が上手く包み込んでいます。
※完売いたしました
赤ワイン フィリップ・パカレ エシェゾー 2021年 750ml 税込82,500円
フィリップ・パカレ エシェゾー 2021年 750ml 税込82,500円
Philippe Pacalet Echezeaux
粘土石灰質で小石と砂を多く含んでいる。日照量は申し分なく、クロ・サン・ドニから吹いてくる冷たい風が良い影響を与えてくれる。台木は１６１-４９C。醗酵は野生酵母のみ。醗酵初期は１日３回パンチングダウンして醗酵を促すが、その後は何もしない（温度管理もしない）。パワフルで密度が高く、洗練されたエネルギーがあります。香は深く複雑。ピノ・ノワール種１００％
※完売いたしました
白ワイン ふらのワイン リースリング 2022年 720ml 税込3,500円
ふらのワイン リースリング 2022年 720ml 税込3,500円
Furano Wine Riesling
手摘みしたリースリング種を使用。青りんごや洋なしを思わせるフルーティな香りがふんわりと広がり、キリッとした酸味が爽やかな白ワイン。
※完売いたしました
赤ワイン ふらのワイン ピノ・ノワール アシリ・フラヌイ 2021年 750ml 税込3,300円
ふらのワイン ピノ・ノワール アシリ・フラヌイ 2021年 750ml 税込3,300円
Furano Wine Pinot Noir Asir Furanui
「新しい富良野」を意味するアイヌ語「アシリフラヌイ」。厳選されたピノ・ノワール種を自然酵母で発酵させました。甘く芳醇な香りの新感覚ワイン。
※完売致しました
赤ワイン 北海道ワイン 鶴沼 ピノ・ノワール 2021年 750ml 税込2,750円
北海道ワイン 鶴沼 ピノ・ノワール 2021年 750ml 税込2,750円
Hokkaido Wine Tsurunuma Pinot Noir
北海道と言うよりも日本を代表する生産者、北海道ワインさん。自社畑の所有面積は国内最大です。その自社畑の一つ浦臼にある鶴沼農場産のピノ・ノワール種を使用しています。冷涼な鶴沼地区ですがこの年は暑い夏のおかげでピノ・ノワールにとっては丁度良い糖度で収穫が出来ました。お手頃価格なのにチャーミングなピノ・ノワール独特のチェリーやフランボワーズの様な赤系果物の風味が楽しめます。
※完売いたしました。
白ワイン 北海道ワイン 鶴沼 ソラリス 2021年 750ml 税込2,761円
北海道ワイン 鶴沼 ソラリス 2021年 750ml 税込2,761円
Hokkaido Wine Tsurunuma Solaris
北海道と言うよりも日本を代表する生産者、北海道ワインさん。自社畑の所有面積は国内最大です。その自社畑の一つ浦臼にある鶴沼農場産のソラリス種を使用しています。
※完売いたしました
白ワイン 北海道ワイン 鶴沼 リースリング 2021年 750ml 税込2,750円
北海道ワイン 鶴沼 リースリング 2021年 750ml 税込2,750円
Hokkaido Wine Tsurunuma Riesling
北海道と言うよりも日本を代表する生産者、北海道ワインさん。自社畑の所有面積は国内最大です。その自社畑の一つ浦臼にある鶴沼農場産のリースリング種を使用しています。
※完売いたしました
白ワイン ココファーム プティ・マンサン 2021年 750ml 税込4,300円
ココファーム プティ・マンサン 2021年 750ml 税込4,300円
Coco Farm & Winery Petit Manseng
フランス南西部で栽培されるプティ・マンサン種を、栃木県の自社畑で栽培・醸造した白。高温多湿な日本でも高い糖度と豊かな酸味を持ち、豊かな果実味とメリハリのある味わいが楽しめます。優しくプレスした果汁を自然酵母と樽で１０日～３ヶ月間ゆっくりとアルコール発酵させ、自然の乳酸菌で乳酸発酵も行う。その後も木樽で８ヵ月程熟成させました。完熟感と爽やかな酸味のハーモニーが楽しめます。
※完売いたしました
白ワイン ニュダン ラドワ ブラン 2021年 750ml 税込6,600円
ニュダン ラドワ ブラン 2021年 750ml 税込6,600円
Nudant Ladoix Blanc
ラドワ・セリニー村で代々続く生産者。古木を大切に残し、除草剤など使用せずに減農薬栽培を実践。２０１７年から造り始めたこの白はピノ・ブーロ（ピノ・グリ）種２０％と、シャルドネ種８０％。５００リットル樽で発酵・熟成させた白は、果実味に厚みがあり、酸が控え目でふくよかなスタイルです。
※完売いたしました