オーディフレッド ヴォーヌ・ロマネ オー・シャン・ペルドリ 2023年 750ml 税込18,975円
Audiffred Vosne Romanee Aux Champs Perdrix
アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の１２人の正社員のひとりで、主にロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当。オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみは圧巻です。オー・シャン・ペルドリは、小道を挟んでラ・ターシュの斜面上側に接する畑です。平均樹齢６０年の古木を使用。ピノ・ノワール種１００％。
※完売いたしました
オーディフレッド ブルゴーニュ ルージュ 2023年 750ml 税込5,885円
Audiffred Bourgogne Rouge
アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の１２人の正社員のひとりで、主にロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当。オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみは圧巻です。ヴォーヌ・ロマネ村とニュイ・サン・ジョルジュ村の境界辺りのACブルゴーニュ区画の葡萄を使用。ピノ・ノワール種１００％。
※完売いたしました
イオス モスカート カリフォルニア 2023年 750ml 税込2,090円
Eos Moscato California
EOS（イオス）は、１９８０年代にイタリアから移住した勤勉なアルシエロ兄弟によってパソ・ロブレスに創設され、大きな成功を収めたワイナリーです。キャンディのようなオレンジピールと爽やかなピーチソルベの華やかな香り。口に含むと、明るい柑橘系とフローラルな風味が余韻に残ります。甘く、豊かな質感を持つこのクラシックなモスカートは、季節を問わず楽しめる１本。シンプルな野菜スティックやバーベキュー料理との相性も抜群です。
イオス カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア 2023年 750ml 税込2,090円
Eos Cabernet Sauvignon California
EOS（イオス）は、１９８０年代にイタリアから移住した勤勉なアルシエロ兄弟によってパソ・ロブレスに創設され、大きな成功を収めたワイナリーです。ブラックチェリーやベリー系の香り。口に含むと、ダークプラム、チェリー、ブラックティー、モカの風味が広がり、豊かなフィニッシュへとつながります。熟成チェダーのグリル・ハンバーグ、バーベキュー・リブ、ブルー・チーズなどとお楽しみください。
※完売いたしました
イオス シャルドネ カリフォルニア 2023年 750ml 税込2,090円
Eos Chardonnay California
EOS（イオス）は、１９８０年代にイタリアから移住した勤勉なアルシエロ兄弟によってパソ・ロブレスに創設され、大きな成功を収めたワイナリーです。柑橘類と焼きリンゴの印象的な香り。リッチでみずみずしいこのシャルドネは、バニラ、トーストしたオークの香りと、フィニッシュにほのかなベーキング・スパイスのニュアンスがあります。ルッコラのサラダに削ったフェンネル、マクロナ・アーモンド、そしてレモンのドレッシングを添えて、あるいはリングイネに白アサリのソースを添えてお楽しみください。
※完売いたしました
ジェオグラフィコ ボルゴ・アッラ・テッラ キャンティ・コッリ・セネージ 2023年 750ml 税込2,200円
Geografico Borgo Alla Terra Chianti Colli Senesi
トスカーナで約６０年の歴史を持つ、注目の生産者組合。発酵はステンレスタンク、熟成はステンレスタンクとコンクリートタンクで行います。熟したチェリーやワイルドベリー、アニスの豊かなアロマに加え、微かにスパイスの要素が混ざっています。口に含むとラズベリージャムや地中海のハーブを思わせるフレイバーが広がり、ベルヴェットのようにしなやかなタンニンが心地よく感じられます。サンジョヴェーゼ種９０％、カナイオーロ種１０％
シャトノワ ムヌトゥ・サロン ブラン 2023年 750ml 税込3,300円
Chatenoy Menetou Salon Blanc
サンセール村のすぐ西に位置するムヌトゥ・サロン村は、同様のキンメリジャン土壌でソーヴィニヨン・ブラン種を栽培しています。醸造はステンレスタンクで、自然酵母を用いて発酵後、翌年の春までオリと共に熟成させました。シャトノワの爽やかでメリハリのあるスタイルが楽しめます。
ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ 2023年 750ml 税込22,000円
Jean Marc Boillot Puligny Montrachet
ポマール村の生産者ですが、畑はポマール村の他にピュリニー村にも良い区画を持っている為、素晴らしい白の生産者として知られています。ここの看板とも言えるピュリニー村で、作柄の良かった２０２２年産がごく少量入荷しました。
ジャン・マルク・ボワイヨ ブルゴーニュ ブラン 2023年 750ml 税込6,600円
Jean Marc Boillot Bourgogne Blanc
赤、白共に評価の高いポマール村の生産者。畑は赤がヴォルネ村近辺が多く、白はピュリニー村が中心。実はジャン・マルク・ボワイヨ氏の母は、エティエンヌ・ソゼ家の一人娘だった為に、相続でシャルドネ種の素晴らしい畑を引き継ぎました。村名なしのブルゴーニュ規格の白の区画はピュリニー村内が０．７５ヘクタールとヴォルネ村２．３ヘクタールのシャルドネ種。新樽１５～３０％の木樽で、発酵と熟成１１ヶ月を行います。この価格でピュリニー村のニュアンスが楽しめるお値打ちな白。
※完売いたしました
ジャン・マルク・ボワイヨ マコン・ヴィラージュ 2023年 750ml 税込5,720円
Jean Marc Boillot Macon Vilages
赤、白共に評価の高いジャン・マルク・ボワイヨ。こちらはマコン地区のシャルドネ種からの白。醸造は基本的にピュリニー村と同様で、ブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。新樽率は１５〜３０％。１１ヶ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。ふくよかな果実味と、上品な木樽の風味が調和したスタイルです。
※完売いたしました