タカ・ケイ・ワインズ タソック・テラス リースリング ワイパラ・ヴァレー 2023年 750ml 税込5,060円
Taka K Wines Tussock Terrace Riesling Waipara Valley
タカ・ケイ・ワインズは、２００９年から自身のブランドであるコヤマ・ワインズを立ち上げた醸造家、小山竜宇氏による新たなプロジェクトです。ステンレスタンクにて発酵・熟成。MLF無し。１５％～２０％が貴腐葡萄。ボディに厚みがあり、ピュアで豊かな酸味と調和したバランスのとれた味わいです。残糖１７g/ℓ程度。 ※完売いたしました
マツ エル・ピカロ トロ 2023年 1500ml 税込4,400円
Matsu El Picaro Toro
スペインで最上評価を受けているビンタエ・グループが、トロ地区で始まったプロジェクト。ブランド名のマツは、日本語の「待つ、松」から命名。若者の顔ラベルのエル・ピカロは樹齢５０～６０年のティンタ・デ・トロ(テンプラニーリョ)種１００％。温暖なトロ地区のテンプラニーリョ種を、コンクリートタンクと野生酵母で発酵させ、コンクリートタンクのまま２ヵ月熟成させたワインは、凝縮した果実味と骨太な味わいが楽しめます。定価８，２５０円（税込）のマグナム瓶が半値以下の処分価格で入荷しました。
※完売いたしました
Duva di Salaparuta Corvo Rosso
１８２４年に誕生したコルヴォは、シチリアワインを語る上で欠かせないブランドです。シチリアの土着品種それぞれの特徴が最大限に表現されるコルヴォは、長い歴史を経て、シチリア、イタリアのみならず世界で愛されるシチリアワインの代名詞になりました。このロッソは葡萄は手摘みで収穫後、マロラクティック発酵させ、オーク樽で熟成。生き生きとした深いルビー色、持続性と奥行きのある香りとバランスのとれた味わいが特徴です。
Astruc Muscat Sec IGP Pays d’Oc
アストラックはラングドック地方リムーに位置するワイナリーで、海洋性気候と地中海性気候の両方の長所を備えた気候に恵まれた土地になります。伝統と近代的な技法を融合させ、さらなる高品質ワイン造りに励んでいます。マスカットの甘く華やかな香りが印象的で、ライムやレモンのようなほろ苦味を連想させる香りもあり、フルーティな酸味のすっきりとした辛口です。ハーブを思わせる微かな苦味が後味を引き締めています。
ル・ブルジョン ブルゴーニュ シャルドネ 2023年 750ml 税込2,420円
Le Bourgeon Bourgogne Chardonnay
高騰が続いているブルゴーニュで、お値打ちなシャルドネ種からの白が入荷しました。多分、ブルゴーニュ南部産のシャルドネ種なのでしょう。完熟したリンゴの香りと、フレッシュ＆フルーティな果実味が楽しめます。今や、この価格で南仏やニューワールド産では無く、ブルゴーニュ産のシャルドネは貴重です。葡萄はプレス後、低温で１日静澄させ、ステンレスタンクと低温で発酵、熟成しています。
Camomi Heart Craft Merlot Napa Valley
カモミは、アメリカのナパ・ヴァレーにイタリアの伝統に根ざしたワインと食文化を広めるために立ちあげられました。熟したブラックベリー、チェリー、プラムのフレーバーとほのかなバニラの香りが溢れ出し、華やか印象。フィニッシュは滑らかで余韻が長く、果実のフレーバーとタンニンが心地よいバランスをもたらしています。
※完売いたしました
Chateau Mars Makioka Koshu
鹿児島に本社を持つ本坊酒造が世界に通じるワインを目指し、１９６０年に山梨県笛吹市石和町に「マルス山梨ワイナリー」を設立。２０１７年には韮崎市穂坂地区に「マルス穂坂ワイナリー」を新設し、この２つのワイナリーで「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに、日本ワインにマルスならではの新しい価値を生み出す挑戦を続けています。牧丘町産の甲州種を使用して造られた２０２３年産の新酒。フリーランジュースのみを用いて低温発酵。柑橘系の心地よい香りで、フレッシュな味わいのやや甘口タイプです。
マス・ブレス セヴェエンヌ・ステラ IGP 2023年 750ml 税込2,310円
Mas Bres Cevennes Stella IGP
２０１２年以降、４２haをビオロジックで栽培しています。現在のオーナーはモーリス・バルヌアン氏。バルヌアン氏が大切にしているのは自由なアイデアを受け入れること、亜硫酸添加量をもっと減らしていくことだそうです。リースリング種の特徴である白桃などのフルーティな香りや白い花、メロンなどの香りも膨らみ、温度の変化と共に、マンゴーや黄色いトロピカルフルーツの香りが前面に出て、南の白ワインらしいキャッチーで華やかな香りが溢れます。味わいは、香りに反して濃すぎないスタイル。酸もしっかりと感じ、エレガントでサラッと飲み進められる、正にデイリーワインにピッタリのワイン。少々冷やしめにして、魚介類やブリーチーズなどクリーミーな料理との相性が良い、万能な１本です。リースリング種、ロール種（ヴェルメンティーノ）、ピノグリ種。
※完売いたしました
Ronsel do Sil Vel Uveyra Mencia Ribeira Sacra
醸造家でもある女性オーナー、マリア・ホセ・ヤェラベドラ氏が造る２０１０年に設立された新しいワイナリー。メンシア種８５％、ガルナッチャ・ティントレラ１０％、モウラトン種５％をフレンチオーク樽で８ヶ月間熟成させました。木苺やスミレの花を感じる香りに、ドライでほどよい酸味が楽しめます。ピノ・ノワール種を思わせるきれいなワインです。
※完売いたしました
Takeda Winery Sans Soufre Rose Yamagata
山形県上山（カミノヤマ）で１５ヘクタールの自社畑を所有し、ワイン造りを行うタケダ・ワイナリー。こちらは山形県天童市の契約農家による完熟したマスカット・ベーリーA種を、亜硫酸（酸化防止剤）を使わず「サン・スフル」で醸造。発酵の途中で瓶詰めし、瓶内でも発酵が続き、発生した炭酸ガスがワインに溶け込みます。オリ引きをしない為に、抜栓時に泡が吹き出しやすくなっています。数日間瓶を立てて保管して、オリを瓶底に下げて、１日以上冷蔵庫で冷やしてから、慎重にガスを数回、抜きながら栓を抜いてください。＜発送はクール便指定となります＞