Anne et Jean Francois Ganevat Le P’tiot Roukin Vin de France
ドメーヌ・ガヌヴァの現当主ジャン・フランソワが妹のアンヌと共同で立ち上げたネゴシアン。古木のガメイ種、シラー種、プールサール種と自社畑のプティ・ベクラン種、グロ・ベクラン種、アンファリネ種など１２品種をブレンドした赤ワイン。野生酵母による自然発酵。セミ・マセラシオン・カルボニックをトロンコニック樽にて２０日間行っています。
完売いたしました。
Anne et Jean Francois Ganevat Le Jaja du Ben Vin de France
ドメーヌ・ガヌヴァの現当主ジャン・フランソワが妹のアンヌと共同で立ち上げたネゴシアン。６割をボージョレ地区の樹齢約８０年のガメイ種とジュラ産のピノ・ノワール種、それにジュラ産のプールサール種と自社畑の土着品種１０種をブレンド。醸造は、トロンコニック樽にて野生酵母による自然発酵を約１０ヶ月間行います。
完売致しました。
Domaine Michelot Burgogne Chardonnay Clos de Montmeix Monopole
ドメーヌ・ミシュロは、７世代に渡りムルソーの地でワインを造り続けています。各テロワールの個性を最大限に生かすため、除草剤は使用せず、減農薬栽培を取り入れています。クロ・ド・モンメイはムルソー村の中心にありますが、クロウ川との境に在りムルソーを名乗れない畑。繊細な魚やフォアグラと相性が良いです。
完売致しました。
Les Tourelles de Longueville Pauillac
メドック格付け第２級のシャトー・ピション・ロングヴィル・バロンのセカンドワイン。滑らかな口当たりで上品なタンニンと深く長い余韻があり、フィネスに富んだワインです。メルロ種６０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種２５％、カベルネ・フラン種１５％。
完売いたしました。
Furano Wine Zweigeltrebe
富良野でも恵まれた区画のツバイゲルトレーベ種を、木樽で１年、瓶で４年以上熟成させた特別の赤。若い年のワインが多い北海道産ワインの中では貴重な存在です。熟成を経て果実味と、タンニンが調和した複雑さが楽しめます。北国、北海道の赤はどうしても繊細な味わいの物が多い中で、真っ先に名の上がるふくよかタイプの赤。
レメリュリ リンデス・デ・レメリュリ サン・ヴィセンテ リオハ 2010年 1500ml 税込5,830円
Remelluri Lindes de Remelluri San Vicente Rioja Magnum
スペイン・ワインの近代化を推進したテルモ・ロドリゲス氏。彼の実家リオハのレメリュリから、サン・ヴィセンテ村の葡萄で造られた、特別の赤がマグナム瓶で入荷しました。リオハ地区にとって素晴らしい天候だった２０１０年産のワインは、テンプラニーリョ種、ガルナッチャ種、グラシアーノ種、他のブレンド。熟したチェリーの果実味と、木樽の風味に、バルサミコの香りが調和しており、パーカーポイントは９１点。マグナム瓶ですから、更なる熟成も十分可能でしょう。
※完売致しました
Vincent Girardin Santenay Rouge Premier Cru Beauregard
２０１２年、跡継ぎと健康上の理由から、ボーヌのネゴシアンに会社を売却。醸造家エリック氏が残り、スタイルや品質に変更は無いですが、２０１４年に残っていた自社畑も売り、全て買い葡萄でワイン造りを行うことになりました。ブルゴーニュの天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点もあるため、２０１１年よりビオディナミからリュット・レゾネへ移行しました。グラヴィエール畑の上で、ラ・コムの隣に位置します。タンクで３週間醗酵後、フレンチオークの樽（２０％新樽）に移し１４ヶ月熟成させます。ジュヴレ・シャンベルタン村と全く同じ母岩（ジュラ紀に形成された石灰層）が含まれていることから花の香り、長い余韻のある味わい、しっかりとしたタンニンがあります。複雑でエレガントな要素を持っています。
完売致しました。
Faiveley Mercurey Rouge Premier Cru Clos du Roy
ブルゴーニュに１２０ｈａもの畑を所有し、大きな生産量と高い品質を両立させているフェヴレ社。特にメルキュレ村はフェヴレ社が強く、よい区画を所有しています。自社畑の１級クロ・デュ・ロワは作柄の良かった１６年産。味わいに豊かさが有り今からでも楽しめますが、数年後には更に伸びそうなポテンシャルを感じさせます。
完売いたしました。
Camomi Heart Craft Caberunet Sauvignon Napa Valley
カモミは、アメリカのナパ・ヴァレーにイタリアの伝統に根ざしたワインと食文化を広めるために立ちあげられました。カリフォルニアの太陽をいっぱいに受けたナパ・ヴァレー産カベルネ種は、カシスの豊かな果実味とたっぷりのタンニンを持ち、１０ヶ月の樽熟成によるなめし革の風味が余韻に広がります。完熟した果実の風味で今から美味しく味わえます。
Jancis Robinson Water Glass
「様々なスタイルのワインに適応し、高い専門性と美しいデザイン性に優れた」をコンセプトに、ジャンシス・ロビンソン氏が、世界的なプロダクトデザイナーであるリチャード・ブレンドン氏と共に完成させたグラス。シャンパン・ポート・シェリー、ワインの種類や色、ボディの強さに関係なく、１脚のグラスで様々なワインに対応できるよう特別な設計がなされています。
完売いたしました。