Pierson Cuvelier Rose Brut Premier Champagne
シャンパーニュ・ルーヴォワ村の生産者がピノ・ノワール種１００％で造るロゼ。葡萄はブージィ村のグラン・クリュ５０％と、キュミエール村の１ｅｒクリュ５０％。セニエ法と、色調安定のためブレンドを組み合わせ、ドサージュは６ｇ。フルーティな果実味が楽しめるピノ・ノワール・ロゼです。
完売いたしました
Ron Zacapa 23
スペイン人の医師であり科学者であるアレンハンドロ・ブレダレタ氏が、上質なサトウキビの糖蜜を蒸留した数々の原酒をブレンド、６年から２３年間長期間熟成させた手の込んだラム。
Pierre Cornu Camus Beaune Premier Cru Clos du Roi
化学薬品や農薬をほとんど使用せずにリュット・レゾネ（減農薬栽培）を実践。収量を抑え、果実味溢れる良質なワインを造っています。サヴィニ・レ・ボーヌ村との境界にある1級畑のクロ・デュ・ロワ畑（0.18ha）から生まれるワイン。平均樹齢５０年で、年産平均は僅か約９００本。部分的に除梗し、自然酵母のみでグラスファイバー・タンクを用いて発酵。アリエ産バリック（うち新樽３０％）でマロラクティック発酵と１０ヶ月の熟成を行い、無清澄で瓶詰めされます。樽はフランソワ・フレール社製で、焼きはミディアム。
※完売いたしました。
Jean Paul＆Benoit Droin Chablis Premier Cru Vaillons
１４代目のブノワ・ドロワンはドメーヌ・ラロシュとヴァンサン・ドーヴィサで研修しました。レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス２０１９で３つ星生産者（最高評価）。シャブリ・オーセロワ地区で最高評価を獲得しているのは、ドロワンを含め３生産者のみ（他はヴァンサン・ドーヴィサ、フランソワ・ラヴノー）。所有するプルミエ・クリュの中で、最もエレガントでパワフルです。力強くなりすぎないので、食事に合わせやすいワイン。最もレストランに向く一本と言えます。２０％樽（２年樽）、８０％はステンレスタンクで８～１０ヶ月熟成させます。酸味がほどよく、ミネラル感がしっかりしています。樽も嫌味がなくバランスがとれています。
※完売いたしました。
Taken Red Wine Napa Valley
ナパ・ヴァレーの名門、トリンチェロ家と、スワンソンの醸造家フェルプス氏の息子同士で始めた新ワイナリー「テイクン」。ナパ・ヴァレーの赤としてはユニークなボルドー品種と、ジンファンデル種とのブレンド。カベルネ・ソーヴィニヨン種４３％、ジンファンデル種２４％、メルロ種１７％、マルベック種７％、他をステンレスタンクで発酵。熟成はフレンチオーク樽８８％、アメリカンオーク７％、ハンガリアンオーク ５％（１／３新樽） にて２１ヶ月行いました。ナパ・イコール・カベルネのイメージに囚われず、自由な発想で仕上げたバランスの良い赤です。
Digioia Royer Chambolle Musigny
厳格なリュット・レゾネを行っており、化学肥料・除草剤・殺虫剤等は一切使用ナシ。 ユドロ・バイエのドミニク・ル・グエンと並び称される、シャンボール新世代のトップランナーです。その凝縮感あふれる果実味はエレガント系と言われているシャンボール・ミュジニ村とは思えないほどパワフルで１ランク上の１級畑を彷彿とさせる味わいです。
※完売致しました
Bollinger Special Cuvee Brut 1/2
１８２９年創業の名門シャンパーニュ・メゾン。スペシャル・キュヴェはグラン・クリュとプルミエ・クリュ畑の葡萄主体で、タンクとオーク樽で一次発酵を行い、最低でも３年間熟成させた贅沢なノン・ヴィンテージ品。ピノ・ノワール種６０％、シャルドネ種２５％、ピノ・ムニエ種１５％からの味わいは、ふくよかで芳醇なスタイルです。
Beaumont des Crayeres Grande Reserve Brut Champagne
ボーモン・デ・クレイエールは１９５５年に約２４０の生産者で設立された協同組合で約８０ヘクタールの畑を所有しており、個々の栽培農家の所有畑は１ヘクタールにも満たないため、機械や化学農薬はほとんど使用していません。葡萄はピノ・ムニエ種６０％、シャルドネ種２５％、ピノ・ノワール種１５％で、ふくよかな辛口タイプです。
※完売いたしました
Monkey 47 Gin
パーカー氏が１００点をつけたジンが登場です。 ドイツ シュヴァルツヴァルト（黒い森）産。アルコール度数４７％で４７種のフルーツやハーブやスパイスを使用し、他に類を見ない複雑な味わいを持ちます。
Bowmore 12 Years
個性的な味わいの商品が多いアイラ島モルトの中でバランスの良さを重視した造りを行っているボウモア蒸留所。シェリー樽とバーボン樽を使用しアイラモルトの女王と称されています。