赤ワイン

Latour Giraud Volnay Premier Cru Clos des Chenes

ムルソー村の地で１６代に渡ってワイン造りを行う歴史あるドメーヌ。２００８年より有機栽培に完全に移行し、クリーンな果実味と樽香のバランスが良い、若いうちから楽しめるワインを造っています。クロ・デ・シェーヌは同じプルミエ・クリュのレ・カイユレ畑の上部に位置する畑で、ヴォルネ村の中で最も長熟性が高いワインが産出されます。

完売いたしました。

クロ・デュ・モン・オリヴェ　シャトーヌフ・デュ・パプ　2013年　750ml　税込7,370円

Clos du Mont Olivet Chateauneuf du Pape

２０１０年の上級品キュベ・パペにパーカー氏は９９点という驚異的な点数をつけており、クロ・デュ・モン・オリヴェがシャトーヌフで不動の地位を得ていることを裏付けています。一部を除梗し、コンクリートタンクで３５日間醸しを行います。様々なアロマの要素が表現されたスタイルを持つワインです。 グルナッシュ種、シラー種、ムールヴェードル種、他

※完売いたしました

Tenute Guardasole Boca

ピエモンテ州最北部のグリニャスコ村で、マルコ氏が一人で栽培から瓶詰までを行っている。有機栽培を実践し、醸造も自然酵母で行う。葡萄はネッビオーロ種８０％に地元のヴェスポリーナ種２０％。熟成は樽で１８ヶ月と、瓶詰して１６ヶ月で、計３４ヶ月。キノコやバルサミコ的な熟成香が開き始め、果実味とタンニンが混じり合った味わいは強さを持っています。１５年産は、２０１９年伊ヴィニタリーのオーガニック・ワイン部門で、９１点評価を受けています。

※完売いたしました。

モッカガッタ　バルベラ・ダルバ　2020年　750ml　税込3,190円

Moccagatta Barbera Dalba

モッカガッタ社はワイン生産をスタートさせたのは１９１３年。現在は３代目のフランチェスコ氏とセルジオ氏が取り仕切る家族経営のワイナリーです。バルバレスコ村とその周辺に１５ヘクタールの畑を所有しています。バルバレスコ村とネイヴェ村の葡萄を使用し、発酵はステンレスタンクで行い、木樽で６ヶ月間熟成。エレガントで凝縮感があり、複雑な香り。ベルベットのような滑らかな口当たりに、調和のとれた味わいが口いっぱいに広がり、余韻も長いワインです。バルベラ種１００％。

※完売いたしました

Chateau Fourcas Hosten Listrac

２００６年、高級ブランドのエルメス一族のモメジャ兄弟が買収し、品質が目覚ましく向上しているシャトー。果実味と木樽からのクラシカルなタンニン、香ばしい香りが調和しています。メルロ種５１％、カベルネ･ソーヴィニヨン種４７％、カベルネ・フラン種２％。

完売致しました。

Estancia Piedra La Garona Toro

スペインの中でもトロ地区は、少ない降水量と、長い日照時間のお陰で、力強い赤ワインの産地。地元でティンタ・デ・トロと呼ばれるテンプラニーリョ種と、ガルナッチャ種をブレンドしたこの赤は、熟成を経た０６年産！タンクで発酵後、木樽で１８ヶ月間熟成して瓶詰。その後１０年以上も蔵元で熟成させた貴重なワインが、驚くような低価格で入荷しました。ただ、熟成によってコルクが弱っています。購入後数日間は冷暗所に瓶を寝かせて頂き、飲む２日程前に瓶を立ててオリを沈めて下さい。当日は瓶を静かにテーブルに運び、コルクをいたわりながら、慎重に抜栓してください。スパイス感のある果実味に、キノコや、なめし革を思わせる熟成香が楽しめる事でしょう。

完売致しました。

アントロジーア　バルバレスコ　2018年　750ml　税込2,200円

Antorogia Barbaresco

１９５８年に４０の生産者によって設立された協同組合のテッレ・デル・バローロ社が造る別ラベルのバルバレスコ。熟成にはスロヴェニアオークの大樽を使用。果実の風味が豊かで樽の風味は控えめになっており、果実味、タンニン、酸味のバランスがとても良く仕上がっています。

※完売いたしました