Takizawa Winery Mikasa Pinot Noir Private Reserve
三笠・タキザワ・ワイナリーの自社畑でも、セカンド・ブロックのピノ・ノワール種で仕込まれた上級品。天候の良かった２０１９年は量、質、共に恵まれました。栽培中と、収穫後も一粒単位で選別を行い、全て除梗。野生酵母を用いて発酵後、樽に移して自然の乳酸発酵を経て１０ヶ月熟成。現時点では完熟した赤系果実と樽の風味を感じますが、５～１０年の熟成によって表情が開いて来るでしょう。酸化防止剤の亜硫酸添加はごく少量ですので、冷暗所での保管を指定しています。
完売致しました。
Les Tourelles de Longueville Pauillac
メドック格付け第２級のシャトー・ピション・ロングヴィル・バロンのセカンドワイン。滑らかな口当たりで上品なタンニンと深く長い余韻があり、フィネスに富んだワインです。メルロ種６０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種２５％、カベルネ・フラン種１５％。
完売いたしました。
Clarence Dillon Wines Clarendelle Bordeaux Rouge
クラレンドルは、オー・ブリオンの葡萄を含むボルドー全域からクオリティの高い葡萄が選抜され、醸造を手掛けるのもオー・ブリオンと同じチームで造られています。メルロ種、カベルネ・ソーヴィニヨン種、カベルネ・フラン種から造られるクラレンドルのルージュは、古典的で上品なスタイル。バニラやスパイスの要素と、ほのかにシガーやモカの香りも感じられ、複雑性に富んだ素晴らしい味わいになっています。
Chateau Villars Fronsac
フランス革命期から７世代続く家族経営のシャトー。１９９１年よりティエリー・ゴードリー氏が当主として現在に至ています。氏のモットーは「死ぬまでに最高のワインを作る」で、そのために日々研究し流行に流されないクラシカルなワインを造っています。濃密でレンガ色を帯びており、熟した赤果実や黒果実の複雑なアロマ、皮やバナナ葉巻のニュアンス。しなやかで、まろやかな口当たりでコクがあります。繊細でエレガントなタンニンに、ソフトなスパイスの風味をお楽しみいただけます。メルロ種６９％、カベルネ・フラン種２６％、カベルネ・ソーヴィニヨン種５％。ワインの評価雑誌ギ・ド・アシェット誌で１つ星の評価。
完売いたしました
Furano Wine Zweigeltrebe
富良野でも恵まれた区画のツバイゲルトレーベ種を、木樽で１年、瓶で４年以上熟成させた特別の赤。若い年のワインが多い北海道産ワインの中では貴重な存在です。熟成を経て果実味と、タンニンが調和した複雑さが楽しめます。北国、北海道の赤はどうしても繊細な味わいの物が多い中で、真っ先に名の上がるふくよかタイプの赤。
レメリュリ リゼルヴァ リオハ 2008年 750ml 税込4,840円
Remelluri Reserva Rioja
スペイン・ワインの近代化を推進したテルモ・ロドリゲス氏。彼の実家リオハのレメリュリ・リセルヴァが熟成を経て入荷しました。ボルドー大卒業後、親との対立から実家を出て、ワイン・コンサルタントとなりましたが、現在は実家もテルモ氏がコンサルをしています。この２００８年もパーカー氏は９０点評価を付けています。テンプラニーリョ種、ガルナッチャ種、グラシアーノ種、ヴィウラ種、マルヴァジア種。
※完売いたしました。
Stoney Rise Wines Pinot Noir No Clothes Tasmania
オーナーのジョーホリマン氏はニュージーランド、ポルトガル、フランスそして南オーストラリア州クナワラやタスマニアで栽培・醸造の経験を積んだ後、彼の理想であるエレガントなワインを造るべくタスマニア島テイマー川沿いのこの地にヴィンヤードを設立しました。手摘みで収穫し、除梗、野生酵母による醗酵。マセラシオン後オーク樽にてマロラクティック醗酵・熟成した後ボトリングされます。清澄なし、ノンフィルター。SO２無添加。ピノ・ノワール種１００％。
完売致しました。
レメリュリ リンデス・デ・レメリュリ サン・ヴィセンテ リオハ 2010年 1500ml 税込5,830円
Remelluri Lindes de Remelluri San Vicente Rioja Magnum
スペイン・ワインの近代化を推進したテルモ・ロドリゲス氏。彼の実家リオハのレメリュリから、サン・ヴィセンテ村の葡萄で造られた、特別の赤がマグナム瓶で入荷しました。リオハ地区にとって素晴らしい天候だった２０１０年産のワインは、テンプラニーリョ種、ガルナッチャ種、グラシアーノ種、他のブレンド。熟したチェリーの果実味と、木樽の風味に、バルサミコの香りが調和しており、パーカーポイントは９１点。マグナム瓶ですから、更なる熟成も十分可能でしょう。
※完売致しました
Somos Mazuelo Cinsaut McLaren Vale
スペイン語で私達を意味する言葉「ソモス」はオーストラリア人のベン・コールドウェル氏とメキシコ人のマウリシオ・ルイス・カントゥー氏の若き二人が自分たちの理想のワインを追い求め出来たワイナリーです。バイオダイナミック/オーガニック農法で栽培された葡萄を信頼のおける農家から継続して購入しています。野生酵母による醗酵、最小限の添加物使用のアプローチでワイン造りを行っています。単一畑から同日に収穫されたマズエロ種（カリニャン種）とサンソー種を混醸。全房のままのマズエロ種の上へ除梗したサンソー種を乗せ開放タンクにて野生酵母による醗酵です。プラムやハーヴの複雑さに滋味溢れるソフトな果実味とビターなフィニッシュが心地よく、特に抜栓した翌日の美味しさと言ったら他に例えようがないほどです。
完売いたしました！
Sant Rafel Joana Seleccio Montsant
スペインで、超プレミアム・ワインの産地プリオラート地区。この狭いプリオラートを取り囲む産地がモンサン地区です。斜面の畑と、土壌は２地区とも同様で、モンサンは弟分と言った所。葡萄はガルナッチャ種７０％、メルロ種２０％、カベルネ種１０％で、発酵後に木樽で４ヶ月熟成させています。味わいはドライフルーツを思わせる香りに、こなれた果実味とタンニンが熟成を経て調和して来ました。作柄も良かった２０１０年産（定価２，３００円）が、特別価格で入荷しました。
完売致しました。