オリヴィエ・ジュアン シャンボール・ミュジニー レ・ビュシェール ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022年 750ml 税込16,720円
Olivier Jouan Chambolle Musigny Les Bussieres Vieilles Vignes
ジュアン家はモレ・サン・ドニ村に長く続く家系。９９年のドメーヌ継承後独学でビオロジー栽培を開始し、最短の３年後に厳しいエコセール認証を取得しました。「レ・ビュシエール」は「モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ ラ・ビュシエール」に接する区画です。0.52ha。平均樹齢55年のVV。新樽比率30%で18ヶ月間樽熟成。ピノ・ノワール種１００％。
クライン・ザルゼ セラー・セレクション ピノタージュ コースタル・リージョン 2023年 750ml 税込2,970円
Kleine Zalze Cellar Selection Pinotage Coastal Region
ステレンボッシュに自社レストラン、及びホテルを併設している家族経営のワイナリー。昔ながらの製法で、醸造での人為的介入を最小限に抑えたワインは味わいのバランスに優れ、自社レストランにて提供されるモダン・スタイルの食事とも最高の相性を見せます。ステレンボッシュ地区を主体にダーバンヴィル、スワートランドなどの厳選された区画のピノタージュをブレンド。２～３年使用樽で１２ヶ月間熟成。口に含むとジューシーで赤系の果実味が豊かに広がります。
イエローマジックワイナリー パンプアップ ツンデレ 2024年 750ml 税込3,080円
Yellow Magic Winery Pump up Tsundere
滋賀、大阪などで葡萄栽培＆ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。山形県産のスチューベン種を、除梗破砕し６０日間醸し発酵させました。発酵に時間をかけたワインですので開栓後、瓶内のガスが少なくなってもワイン本体の深い味わいが楽しめます。開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が楽しめる２段階に美味しいワインです。このワインは少し瓶内発生ガスが強めですのでキッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。酸化防止剤不使用の為１４度以下での保存をお願いします。
※完売いたしました
ノッティ・デル・ボルゴ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2024年 750ml 税込980円
Notti del Borgo Montepulciano d’Abruzzo
ノッティ・デル・ボルゴは１８９５年創業ナターレ・ヴェルガ社の別ブランドになります。アブルッツォのネイティブ葡萄、モンテプルチアーノ種を伝統的な醸造方法で、ステンレスタンクで１０～１２日間、アルコール発酵の後、マロラクティック発酵を行う。ローマの東エリア、太陽とアドリア海からの恩恵を感じる深みとミネラル感。ルビーレッド色でエレガントでフルボディとミディアムボディにあたる、調和の取れたタンニンの細かい自然な味わい。ミートソースや冷やしてアラビアータ等のパスタ、赤身肉の料理全般、熟成チーズやナッツ、生ハム、スモークチキン等によく合います。モンテプルチアーノ種１００％
パトリック・クレルジェ サントネ 1er ラ・コム 2008年 750ml 税込7,150円
Patrick Clerget Santenay Premier Cru La Comme Rouge
パトリック・クレルジェはボーヌで古い歴史をもつネゴシアン。生産者とのコネクションを活かして、カーヴに残る古酒を見つけて販売しています。ラ・コムは東向きの斜面に位置するサントネ村の１級畑。粘土質の強い土壌にあり、出来上がるワインは力強く、果実味豊かでリッチな味わいになりまネ。長期熟成を経た２００８年産が少量入荷しました。
※完売いたしました
鶴山ヴィンヤード NEAKE セイベル 沼田町 2024年 750ml 税込3,410円
Tsuruyama Vinyard Seibel Numatachou
滋賀県出身の鶴山甲晋（コウシン）氏が、２０１２年から旭川と留萌の間に位置する沼田町に移住し、米農家として起業。２０１８年からワイン用葡萄栽培を始めて、現在２．０ヘクタールに６品種の葡萄を栽培しています。２０２４年はワイン畑 浦本で委託醸造を行いました。葡萄は同じ沼田町の前川農場産の黒葡萄セイベル種を、サンバルクタンクにて３週間マセラシオン。その後バスケットプレスで優しく搾汁、野生酵⺟でゆっくり低温発酵させ澱引き後瓶詰しました。香りはカシス、やベリー系の果実感があり若くて華やかな印象です。味わいはやや軽くシャープな酸味が特徴でさらさらしたタンニンも感じられます。余韻はやや⻑く梅の⾵味が少し残ります。フルーティーで華やか、フレッシュな赤ワインです。酸化防止無添加。
ブセイ・ローラン ポマール 2018年 750ml 税込9,240円
Boussey Laurent Pommard
ヴォルネ村とムルソー村の間にあるモンテリー村の生産者。畑はボーヌ近辺に点在し、減農薬栽培と収量制限をしながらワインを造っています。ポマール村の赤は丘の高台の区画。そのため深い赤色をしており、ブラックベリー、ブルーベリー、チェリーストーン、熟したプラムの香りが漂う。複雑でフルボディで力強いワイン。果実味とタンニンがしっかりとしているので、ジビエ料理や熟成したチーズに最適でしょう。
※完売いたしました
ブセイ・ローラン モンテリー ルージュ オー・ブラン 2018年 750ml 税込6,050円
Boussey Laurent Monthelie Rouge Hauts Brins
ヴォルネ村とムルソー村の間にあるモンテリー村の生産者。畑はボーヌ近辺に点在し、減農薬栽培と収量制限をしながらワインを造っています。モンテリー村のオー・ブラン畑はヴォルネイ村に近い南向きの斜面。標高３００ｍ以上の石灰岩を多く含む土壌で、ワインに力強さを与えている。花や黒系果実のアロマがあり、余韻も長い。洗練されていて完成されたワイン。７年を経てキノコ系の熟成香が期待されます。
※完売いたしました
パトリック・クレルジェ ポマール 1er ラ・プラティエール 2010年 750ml 税込13,200円
Patrick Clerget Pommard Premier Cru La Platiere
パトリック・クレルジェはボーヌで古い歴史をもつネゴシアン。生産者とのコネクションを活かして、カーヴに残る古酒を見つけて販売しています。このポマール村１級プラティエール畑はボーヌ村側の南向き急斜面で、豊かな風味のワインを生み出します。素晴らしい天候だった２０１０年は年月を経ても完熟した果実味を持ち、更なる熟成も可能でしょう。
※完売いたしました
パトリック・クレルジェ シャサーニュ・モンラッシェ ルージュ 1er モルジョ 2012年 750ml 税込11,000円
Patrick Clerget Chassagne Montrachet Rouge Premier Cru Morgeot
パトリック・クレルジェはボーヌで古い歴史をもつネゴシアン。生産者とのコネクションを活かして、カーヴに残る古酒を見つけて販売しています。このシャサーニュ村１級モルジョ畑は南東向き斜面の粘土石灰質土壌で、赤、白共に優れたワインを生み出します。２０１２年は低収量だった為に果実味、タンニンが豊かで、熟成を経てそろそろ味わいが調和して来た頃でしょう。
※完売いたしました