Koyle Organico Cabernet Sauvignon Gran Reserva Colchagua Valley
赤スグリやプラムの濃厚な香りにスパイスやチョコレートのニュアンス。シルキーな質感で広がる鮮やかな完熟果実を玄武岩土壌由来のグリップある酸とミネラルが引き締め、長く純粋な余韻に導く。樹１本あたり１.５kgという超低収量バイオダイナミック栽培の自社畑ブドウを手摘み、フレンチオーク樽で14ヶ月間熟成。カベルネ・ソーヴィニヨン種８５％、テンプラニーリョ種７％、カベルネ・フラン種６％、プティヴェルド種２％
テモワン・デュ・タン カベルネ・ソーヴィニヨン IGP ペイ・ドック 2024年 750ml 税込1,650円
Temoin du Temps Cabernet Sauvignon IGP Pays d’Oc
コストパフォーマンスの高さで定評のあるＬＧＩ社のワイン。ワイン名の「Temoin du Temps（時の証人）」は、良いワインを造るには時間がかかることを示しています。畑はサンシニアンの南に位置し、標高５０～１００mで石の多い粘土石灰質土壌。平均樹齢２０～２５年。ステンレスタンクにて２５～２９℃で２～３週間の発酵・浸漬。フレンチオークステイヴと共に６ヶ月の熟成後、アメリカンオークステイヴと共にさらに３ヶ月の熟成。赤果実や黒果実のパワフルなアロマにコーヒーやバニラの豊かな樽香が調和し、なめらかなタンニンと長い余韻が楽しめます。カベルネ・ソーヴィニヨン種１００％。
フィリップ・ル・アルディ サントネ プラロン・ドゥシュ ルージュ 2020年 750ml 税込5,720円
Philippe le Hardi Santenay Prarons Dessus Rouge
サントネ村の生産者、フィリップ・ルアルディは９８ヘクタールもの畑を所有し、”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けた有機栽培を実践、最新の醸造設備を用いてお値打ちで良質なワインを造っています。サントネイ村でもシャサーニュ村寄りのプラロン・ドゥシュ畑は１．４ha所有し、ピノ・ノワール種を栽培しています。粘土質主体の土壌からは濃密で引き締まった味わいが特長で、新樽１／４で１８ヶ月熟成させています。素晴らしい作柄だった２０２０年産が特別価格で入荷しました。 ※完売いたしました
ベルトラン・アンブロワーズ ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ 2021年 375ml 税込2,420円
Bertrand Ambroise Bourgogne Cote d’Or Rouge
ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、豊かな味わいのワインを造っている生産者。本拠地プレモー・プリセ村と、ニュイ・サン・ジョルジュ村付近の畑から造られたコート・ドール地区の赤は、安価でも村名付きクラスに近い味わいが楽しめます。毎年、赤系果実の風味に、ニュイ村を思わせるタンニンが調和しています。霜害で生産量が半分以下となった２０２１年産のハーフサイズが入荷しました。 ※完売いたしました。
Coillot Bourgogne Marsannay Les Logerois
「マルサネに傑出したワインが存在する」とここ数年で突如として話題となったドメーヌ。葡萄本来の凝縮感を出すために葡萄を完熟させることに強く拘っています。粘土石灰質の土壌で、樹齢は３５～４０年。ステンレスタンクにて発酵を行い、熟成はオーク樽(新樽３０%、２２８L)にて１４ヶ月。レ・ロンジュロワ畑はマルサネ村の北部にあり、１級畑昇格の筆頭候補と目されている畑です。
Boigey Freres Nuits St Georges Premier Cru les Damode
１８５０年より続くヴォーヌ・ロマネ屈指の名門ノワロ家を後継するボワジェ家の兄弟が新たに始めたドメーヌです。すべての化学肥料と農薬を使用せず、サスティナブルな農業をしています。このレ・ダモードはニュイ・サン・ジョルジュ村の北端（ヴォーヌ・ロマネ側）の優良斜面区画です。平均樹齢４０年のVV。収量は３５hl/ha。ステンレスタンクでアルコール発酵後、新樽率２０％でマロラクティック発酵＆１４ヶ月間樽熟成。ピノ・ノワール種１００％
La Spinetta Barolo Vigneto Campe
カンペはグリンツァーネ・カブール村にある標高２８０メートルの南向きの石灰質土壌の畑で、クリュ・バローロ「ガレッティ」の内部にある恵まれた区画です。樹齢は５０～６０年と高く、年産僅か９５００本程しかリリースされない希少品になります。ラベルには百獣の王であるライオンがデザインされており、スピネッタのトレードマークであるサイと同じく、アルブレヒト・デューラーの作品。ネッビオーロ種１００％。
※完売いたしました
十勝ワイン トカチ オリジナル (2021) 720ml 税込2,750円
Tokachi Wine Tokachi Original
池田ワイン城５０周年記念商品第２弾ワイン、「トカチ オリジナル」。地元、池田町で２０２１年産の清見種５２％、山幸種４８％の特別ブレンド赤。フルーティーで軽やかな清見種に、山幸種の野性味あるタンニンが調和し、バランスの良い味わいになっています。
※完売いたしました
ジャン・ルイ・ティソ アルボワ プールサール 2022年 750ml 税込3,410円
Jean Louis Tissot Arbois Poulsard
アルボワの中心部モンティニー・レアルシュール村に１６ヘクタールの畑を所有する家族経営の生産者。畑はリュット・レゾネ（減農薬）農法を実践。このプールサール種からの赤は、２．８５ヘクタールの区画に栽培された樹齢４５年の古木。収穫後は除梗し、大桶で発酵とＭＬＦを行い、木樽で１８ヶ月間熟成させています。淡くオレンジがかった赤の色調を持ち、チェリー系の香りに少しこなれたピノ・ノワール種を思わせる薄旨系の味わい。お出汁のきいた和食に合わせたくなるような赤です。 ※完売いたしました