Botter Carlo Casa Vinironia Appassimento
収穫を遅らせた葡萄をさらに乾燥させて、干し葡萄状にしてから発酵させたフルボディの赤。ランブルスコ種、モンテプルチアーノ種、ネグロアマーロ種、メルロ種等をブレンドした味わいは、タールを思わせる香りに、凝縮した果実味がたっぷり溶け込んでいます。
Ch リサック カバルデス 2022年 750ml 税込1,815円
Chateau Rissac Cabardes
南仏ミネルヴォワ地区の西隣カルバデス地区は、南仏の葡萄と、ボルドー系葡萄をブレンドして造られる独自の産地。カベルネフラン種、グルナッシュ種、シラー種等をブレンドすることで、南仏らしい濃さ強さと、ボルドー地方らしい複雑さが楽しめます。２０２４年インターナショナル・ワイン・チャレンジで銀賞受賞。 ※完売いたしました
Bodegas Fernando Castro Tanis Gran Reserva Valdepenas
フェルナンド・カストロは１８５０年に設立した家族経営のワイナリーです。今ではヴァルデペーニャスの地区を中心に３８０haの畑を所有する大規模生産者へと成長しました。このグラン・レゼルヴァは樽内１８か月間、６０ヶ月セラーで熟成させたワインです。キメ細やかなタンニン、長期熟成から起こる独特の甘いブーケが堪能できるグランレゼルバです。飲み頃のピークは、今からまだまだ永く続きます。和食や赤身の魚、肉料理などに合わせたいワイン。テンプラニーリョ種１００％。
Chateau Le Devay Cote Rotie
放射線科医師のジャン・シャルル・フルネと言語療法士の妻のフローレンスが、共に栽培、醸造、貿易を学び、２００５年に華麗なる転身を遂げ、コート・ロティの北側に隣接するサン・ロマン・アン・ガル村で始めたドメーヌ。ドメーヌ内の全ての営みを 「ビオディナミ」、「パーマカルチャー（循環型自然農法）」、「アグロ・フォレストリー（動植物のサイクルに合わせて樹木を管理する農法）」の原則に基づき、自然の摂理に沿ったワイン造りを行っています。コート・ロティ北部のヴェレネー村産で、樹齢は約４０年。足で優しくフーラージュ（破砕）し、少しだけルモンタージュを行いながら野生酵母による自然発酵。２～３年使用のオーク樽（600L）にて１９ヶ月熟成。シラー種１００％。
Armelle et Jean Michel Molin Fixin Les Chenevieres
１９８７年に創業した家族経営のドメーヌで、２００７年からビオロジック(一部ビオディナミ)に移行し、テロワールを最大限に表現しているフィサンのトップ生産者。果実味が豊かで骨格のしっかりしたワインながら、ブルゴーニュらしい妖艶さを兼ね備えた味わいは、世界中で高い評価を受けています。ステンレスタンクにて温度を３５℃以下に制御しながら１５日間野生酵母による自然発酵。バリックにて１２ヶ月熟成。砂礫質土壌で、１９８２年に植樹。ピノ･ノワール種１００％。
十勝ワイン 北国のカルテット 大樽熟成 720ml 税込1,430円
Tokachi Wine Kitaguni no Quartet Big Barrel Aging
池田ワイン城５０周年記念商品第１弾、「北国のカルテット～大樽熟成～」。この商品は、北海道産清舞種、ツバイゲルトレーベ種、山幸種、メルロー種から造られた樽熟成ワインを、十勝ワインの醸造家の技術によって絶妙にブレンドし、通常の１年間の樽熟成に加え、８,０００リットルの大樽で更に２年以上熟成させたことにより、コクのあるマイルドな味わいになりました。またラベルには、北国を連想させる動物たちがワイン城の前で５０周年をお祝いし、ジャズ・カルテットを組んで演奏する様子を表現しています。 ※完売いたしました
Barone Cornacchia Montepulciano D’Abruzzo
４００年の歴史を持つワイナリー。モンテプルチアーノ・ダブルッツォは生産者のセラーで特別にボトル熟成させ、よりタンニンを柔らかくしてからリリースされます。ほとんど透けて通らないしっかりとした濃い赤色で、かすかに甘さを感じる力強さと、熟成できるたくましさ、しなやかさ、なめらかさもあります。
Arnaldorivera Barolo Cannubi
アルナルドリヴェラは、テッレ・デル・バローロ協同組合が造るワインのトップラインの名前です。カンヌビはバローロのクリュの中でも歴史的な畑のひとつです。１７５２年からすでに「カンヌビ」というクリュの名前で販売されていました。アルナルドリヴェラの畑は１９４６年に植樹されたもので、このクリュの中でも最も古い葡萄樹で、収穫量は少ないですが非常に優れた品質の葡萄が得られます。
※完売いたしました