Les Royaux Chardonnay/Viognier IGP Pay d’Oc
南仏ペイ・ドック地区で、シャルドネ種とヴィオニエ種をブレンドした白。シャルドネ種のバランスの良い味わいに、ヴィオニエ種の白桃を思わせる華やかな香りが調和しています。発酵、熟成（６ヶ月）はステンレスタンクですが、熟成時のタンクにオークチップを入れた為に、上品なトースト香が感じられます。定価１，３２０円税込が、特別価格で入荷。
※完売いたしました。
Dario Princic Pinot Grigio Sivi
フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州、自然派の雄であり故スタンコ・ラディコンの親友ダリオ・プリンチッチ氏。独自のバランス感覚で造るワインは長期マセラシオンの重厚感がありながらも香豊かで果実の甘みも感じさせる軽やかな仕上がりです。畑の樹齢は５０年以上で粒が小さく果皮が厚い特殊なクローン。シヴィとはスロヴェニア語で「灰色」を意味します。イタリア語のグリージョと同義です。樹齢５０年以上。果皮がピンク色になるまで収穫を遅らせて収穫。発酵は開放発酵桶で行い、野性酵母のみ。マセラシオンは８日間。アカシア、栗、地元のオーク樽に入れて３０ヶ月間熟成。その後、アッサンブラージュしてステンレスタンクで３ヶ月熟成。ノンフィルターでボトリング。ピノ・グリージョ種１００％。
完売いたしました。
Dario Princic Vino Bianco
フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州、自然派の雄であり故スタンコ・ラディコンの親友ダリオ・プリンチッチ氏。以前に比べ醸し期間を短くし品種の特性が分かりやすいスタイルに変わってきました。このビアンコは開放発酵桶で全ての葡萄を一緒に発酵させます（ピノ・グリージョ種は収穫を別に行い、醗酵中のモストに後から追加します）。ダリオ・プリンチッチの入門的なワインです。シャルドネ種、ソーヴィニヨン・ブラン種、ピノ グリージョ種。
完売致しました。
Tamellini Soave
１９９８年に創設ですが生産者としての歴史は古く、１９３０年代から栽培されている古樹もあります。タメリーニの畑はクラシコ地区の丘陵地にあり、高品質なソアヴェを造る為に収穫は全て手摘みで一房ずつチェックを行い、完熟したキレイな房だけから造られています。ワインスペクテーター誌は「リンゴや桃の香りの中にトーストしたオークの洗練した香り。フルボディで様々なフルーツ、そして熟した果実の魅惑的なフィニッシュ、生き生きとした酸味でスタイリッシュ。これはとてもファンタスティックなソアヴェだ！」とコメントしています。
※完売致しました
San Giovanni Kiara Offida Pecorino
ワイナリーは１９９０年創設で、マルケ州南部、オッフィーダの町にほど近いピチェーノの丘に位置しており、約３５haある畑はすべて有機栽培で管理されています。香りのインパクトは強くアロマティックな白ワイン。豊かなミネラル感に支えられ、特に魚介料理との相性に定評があります。ペコリーノ種１００％。
※完売いたしました
Coco Farm Koshu Fermented On Skins
２０２２年産の山梨県産甲州葡萄主体に、２５％２０２１年産の山梨県産甲州葡萄をブレンドしたオレンジ・ワイン。２０２２年産は除梗後、果皮、種と共に野生酵母で発酵（２～４ヶ月間）させたオレンジワインと、房ごとタンクに入れて２０日間低温浸漬を行ってから搾り、タンクで２０日間野生酵母で発酵させた白ワイン、二つのワインを醸造。２０２１年産は１日低温浸漬を行ってから搾り、タンクで２０日間野生酵母で発酵させた白ワイン。以上の３つをブレンドしました。熟成は約半分を木樽で、残りはタンクで熟成させました。完熟した杏や桃の果実味に、果皮、種からのにが旨味が合わさり複雑さを持った味わいが楽しめるようです。
Greenhough Hope Vineyard Riesling Nelson
１９９０年にワイン造りに強いパッションを抱いていたアンドリュー・グリーンホフ氏とパートナーであるジェニファー・ウィーラー氏が、ネルソンのワイメア・ブレインズにある小さな区画を購入したことに始まり、現在はベテラン醸造家ですが、ワイン造りの経験はゼロで、何度も失敗を重ね試行錯誤しながら独自のスタイルを確立していきました。２００８年にはオーガニックへの転換を行い、適正な品種とクローンを厳選し進化を遂げています。醸造面でもできる限り人的な介入を抑えた醸造を行い、テロワールを最大限に表現することに注力しています。ライムやリンゴ、白桃などの豊かな風味と複雑味が混じり合った魅惑的なアロマを持ち、ジューシーな果実味、蜂蜜、ミネラリックな要素もあって円熟により進化した見事な味わいです。
完売致しました。
Chateau Plaisance Savennieres Les Clos
ロワール地区で最も偉大と言われるサヴニエール。ロワール川の目の前の南向き斜面の絶好のロケーション。シスト土壌 火山性土壌。木樽にて発酵、そのまま１１～１２ヶ月熟成。薄い金色で濃い色調、熟したフルーツとバニラのアロマ。２８ha全てがビオデナミ・デメテル認証、オーガニックAB認証。シュナン・ブラン種１００％。
完売致しました。
Domaine de la Chenardiere Saumur Blanc
本格クラシックな味わいながら、飲み続ける程にどんどん魅力にひかれていくタイプのワイン。柑橘、ヨード香、ハーブノート清々しさの共に、伝統的な重厚さを感じさせる。シュナン・ブラン種、シャルドネ種。
Marques del Atri Barrica “88” Bianco Utiel Requena
スペイン南東部ウティエル・レケーナ地区で１００年以上続く生産者。このバリッカ８８白は、地元のマカベオ種を低温発酵後に、アメリカンオークの２２５リッター小樽（バリッカ）木樽で６ヶ月間熟成。抜栓後に時間経過と共に、穏やかな樽風味が余韻に感じられます。
完売致しました。