Muller Koeberle Bubble Rainette V.d.F.
ランス・アルザス地方の自然派ワイン生産者、ドメーヌ・ミュラー・ケベルレが手掛ける微発泡オレンジワインです。このワインは、リースリング種とミュスカ種という２つの品種を使用しており、それぞれの特徴が絶妙に調和しています。オレンジピールと言った果実のニュアンスが加わり、更にドライハーブと 言ったちょっとしたスパイスが、香りに幅をもたらします。味わいは見た目や香りから想像する以上にドライな味わい。ミュスカ由来の甘いニュアンスを感じますが、アフターに感じるキュっと引き締まった酸やフィニッシュを引き締める若干の苦みが全体をドライな味わいにしています。旨味も強く、抜栓後すぐに楽しめるスタイルですが、ダレた酒質ではなく、キレのあるフィニッシュが魅力的。軽やかにスルスルと飲み進められます。リースリング種、ミュスカ種。
François Carillon Puligny Montrachet Les Enseigneres
ピュリニー村の名門フランソワ氏と、息子のポール氏が運営するドメーヌ。畑はピュリニー村を中心に６．５ヘクタール所有し、認証は取っていませんがほぼオーガニック栽培を実践。村名格のレ・ザンセニエール畑は特級ビアンヴニュ畑に接する格上の区画で、柑橘系の果実味をシャープな酸味とミネラル感が包み込んだ、ピュリニー村らしい味わいで知られています。新樽約１割の木樽と野生酵母でゆっくりと発酵させ、自然に乳酸発酵も行い、そのまま熟成を１２ヵ月行い、更にタンクで６ヶ月熟成させてから瓶詰。
Francois Carillon Bourgogne Cote d’Or Blanc
ピュリニー村の名門フランソワ氏と、息子のポール氏が運営するドメーヌ。畑はピュリニー村を中心に６．５ヘクタール所有し、認証は取っていませんがほぼオーガニック栽培を実践。このブルゴーニュ規格の白は、ピュリニー村の２区画と、ムルソー村の１区画から造られます。この白はタンクと野生酵母でゆっくりと発酵後、１割新樽で１２ヶ月熟成させています。天候に恵まれた２０２２年産が入荷しました。
Francois Carillon La Bergerie Chardonnay Vin de France
ピュリニー村の名門フランソワ・カリヨン。２０２１年は大規模な春の霜害で、収穫が例年の８割減になり、用意していた新しい木樽が余ってしまいます。そこで６月、ラングドック地方ラウザック村の生産者の畑で、まだ実は小さく、枝に付いた状態のシャルドネ種を買い付けました。完熟後に現地で搾り、ジュースをピュリニー村に運び、カリヨンの手で醸造を行いました。厳しい年が生み出した、救世主的なワインです。味わいはふくよかなリンゴの果実味を、ピュリニー村を思わせる酸味とミネラル感が包み込み、メリハリのある独自の味わいが楽しめます。
※完売いたしました
Vincent&Sophie Morey Chassagne Montrachet Premier Cru Morgeot
シャサーニュ村の名門ベルナール・モレ氏の長男ヴァンサン氏と、サントネ村出身のソフィー女史が結婚し、始まった生産者。シャサーニュ村１級モルジョ畑は斜面中ほどの恵まれた区画で、粘土石灰質の土壌から強さと豊かさを持った味わいで知られています。新樽約４割で樽発酵と樽熟成（１０カ月）を行い、強さと共に完熟した柔らかな果実味を持ち、１０～１５年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つことで有名です。
Vincent&Sophie Morey Bourgogne Chardonnay
シャサーニュ村の名門ベルナール・モレの長男ヴァンサン氏と、サントネ村出身のソフィー女史が結婚し、始まった生産者。多分、シャサーニュ村やサン・トーバン村近辺の畑で取れたシャルドネ種からの白。例年通りだと、樽とタンクで発酵、熟成させた後にブレンドしたのでしょう。天候に恵まれた２０２２年産が入荷しました。
※完売いたしました
Yukikawa Jouzou Snow River Niagara Secco Yoichi
北海道上川郡東川町の新ワイナリー・雪川酒造が、余市登町のナイアガラ種で造った辛口白ワイン。日々の食卓で楽しんでいただけるワインを目指し、皮ごと発酵した旨味のあるワインとして仕立てました。マスカットと醸し由来の紅茶のような香りがバランスよく立ち上がり、オレンジ、金柑、ジャスミンや蜜柑の花のような香り。心地良く丸みのある柑橘感に、果皮由来の旨味と奥行きのある爽やかな酸に包まれながら、ほのかにミネラルを感じさせる渋みが口中に残ります。 ※完売いたしました
Sylvain Loichet Ladoix Blanc Bois de Grechons
現当主であるシルヴァン・ロワシェ氏が２００５年に弱冠２１歳で立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有していましたが、シルヴァン氏の祖父と父親は石材業を営んでいたため、畑を他の生産者へ貸しており、それらの畑を取戻して自身でワイン造りをスタートさせました。以後全ての畑でビオロジック農法を実践しています。モダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、ブルゴーニュ期待の新世代として高い注目を集めています。香り高いワインが生まれる単独所有畑。白い花や桃、さらにトースト香など力強く複雑なアロマがあり、柑橘系のキリッとした酸と芳醇で広がりのある果実味のバランスが秀逸です。 ※完売いたしました
十勝ワイン 北国のカルテット 白 720ml 税込1,430円
Tokachi Wine Kitaguni no Quartet White
池田ワイン城５０周年記念商品第５弾、２０２４年産の北海道産ケルナー種、ミュラー・トゥルガウ種、シャルドネ種、バッカス種を使用し、ほどよい酸味とスッキリとした辛口な味わいが特長です。またラベルには、北国の動物たちがマーチングバンドを結成し、ワイン城５０周年の締めくくりとして、ワイン城のある「十勝池田町」で行進曲を奏でている様子を表現しています。４種のフレッシュな白ワインが織りなす、絶妙なバランスをお楽しみください。
※完売いたしました
Y Vinedos Fontana Oveja Blanca
１９９９年、品質対価格に優れたワインを造ることを目標に、ラ・マンチャ地方のウクレスに設立。マスター・オブ・ワインのサム・ハロップ氏をワインメイキングディレクターに迎え、標高７００メートル以上の乾燥した大陸性気候下で、豊富な日照量と大きな寒暖差を生かしたサステナブルなワイン造りを行っています。ブランド名の「オベハ」はスペイン語で「ヒツジ」の意。マスカットやアカシアの花を連想させるアロマティックな香り。熟した白桃を想わせる厚みのある果実感と、レモンのようなフレッシュさも感じられる華やかな白ワイン。ミュスカ・ア・プティ・グラン種１００％。