クラインクネヒト オレンジ イズ ザ ニュー ホワイト アルザス 2021年 750ml 税込3,575円
Kleinknecht Orange is the New White Alsace
葡萄５品種を一緒に３週間醸しプレス後、ステンレスタンクで発酵期間中に１回ピジャージュし、フードルとステンレスタンクで熟成し２１年５月に瓶詰めしました。玉ねぎカラーのオレンジ色にビワやシナモン、ドライマンゴーの香り、口中にトロピカルな香りが拡がり、リンゴの皮のような柔らかいほろ苦さとシャープな酸味が果実味をカバーしています。ゲヴュルツトラミネール種３０％、ピノ・グリ種３０％、リースリング種１５％、シルヴァネール種１５％、ミュスカ種１０％
※完売致しました
クラインクネヒト オレンジ イズ ザ ニュー ホワイト アルザス 2021年 750ml 税込3,575円
Kleinknecht Orange is the New White Alsace
葡萄５品種を一緒に３週間醸しプレス後、ステンレスタンクで発酵期間中に１回ピジャージュし、フードルとステンレスタンクで熟成し２１年５月に瓶詰めしました。玉ねぎカラーのオレンジ色にビワやシナモン、ドライマンゴーの香り、口中にトロピカルな香りが拡がり、リンゴの皮のような柔らかいほろ苦さとシャープな酸味が果実味をカバーしています。ゲヴュルツトラミネール種３０％、ピノ・グリ種３０％、リースリング種１５％、シルヴァネール種１５％、ミュスカ種１０％
※完売致しました
セレクショネ・パー マルク・テンペ クレマン・ダルザス ブリュット・ナチュール 750ml 税込3,190円
Selectionne par Marc Tempe Cremant D’Alsace Brut Nature
アルザス地方の偉大なビオディナミスト、マルク・テンペ。そのテンペ氏が日本の皆様にセレクトしたとっておきのクレマン・ダルザスです。葡萄３種を直接圧搾後、ステンレスタンクで発酵、５ヶ月熟成、ティラージュ、デゴルジュマンを経て２年瓶内熟成を行いました。ほんのりグリーンを帯びたイエローの外観に細かな泡が輝き、丸みのあるふくよかな果実に柑橘の酸、長熟由来の奥深さはシャンパーニュに匹敵する味わいです。ピノノワール種３３％、ピノ・オーセロワ種３３％、ピノ・ブラン種３３％
※完売いたしました
Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec
ルヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌☆☆☆の評価、ヴーヴレ最高の生産者ユエ。現在は娘婿のエル・パンゲ氏が当主としてビオディナミ農法で健全な葡萄からワインを造っています。このル・オー・リューはユエの原点となった畑で３０ｍの深さの表土を持つ褐色粘土石灰質土壌。しっかりとした骨格と果実味を持っています。 シュナン・ブラン種１００％
Sapporo Wine Sparkling Kerner
ワイナリーは札幌市手稲区新発寒にあり、畑は札幌市と石狩市に計４か所有しています。「高品質なワインを定番に買える様にしたい」という想いで、自社畑の葡萄１００％でワインを生産。華やかなケルナー種の香りを活かしたスパークリングワイン。丁寧に除梗・破砕・プレスを行い、瓶内二次発酵で仕込む事で、穏やかな炭酸が心地よく感じる柔らかい印象のスパークリングワインに仕上がっています。生産本数１２３３本。
Bohigas Brut Reserva
ワイナリーの歴史は古く、１４世紀から葡萄栽培を営み、１９３６年からカヴァ造りを開始した老舗です。その濃密で深い味わいは他のカヴァにはまず見られないもので、スペインのトップソムリエ達と３５ヶ国の名門インポーターが長年支持し続けているのもうなずけます。カン・マシーア畑に残る多くの古樹から生まれる大地の滋養分は濃厚なコクとなり、深い満足感を与えてくれます。料理がとても美味しくなるカヴァです。 チャレッロ種４５％、マカベオ種３５％、パレリャーダ種２０％。２４ヶ月間ビン熟成