Frutos Villar Sin Plus Tinto Castilla y Leon
１９２０年、トロ地方にて葡萄栽培を始めワイナリーを設立しました。現在のD.O.トロのワイナリーの中で最も歴史のあるワイナリーの一つです。熟したベリー系の香りに、ヨーグルトのニュアンス。まろやかなタッチの果実味は程よいタンニンと調和しています。テンプラニーリョ種１００％
赤ワイン フルトス・ビジャル シン・プラス ティント カスティーリャ・イ・レオン 2022年 750ml 税込1,760円
スタッフのおすすめ
白ワイン マラート グリューナー・フェルトリーナー フルト クレムスタール 2024年 750ml 税込3,960円
Malat Gruner Veltliner Furt Kremstal
オーストラリア・ニダーエスタライヒ地方、クレムスタール地区フルト村で評価の高い生産者。創業は１６世紀で、現当主ミヒャエル氏は９代目。素晴らしい区画を多数所有し、凝縮感のある味わいで知られています。グリューナー・フェルトリーナー種からの白は、ふくよかな果実味に柔らかな酸とミネラルが調和したバランスの良い味わいです。
赤ワイン フランソワ・コンフュロン・ジャンドル コトー・ブルギニヨン ルージュ 2021年 750ml 税込3,960円
フランソワ・コンフュロン・ジャンドル コトー・ブルギニヨン ルージュ 2021年 750ml 税込3,960円
Francois Confuron Gindre Coteaux Bourguignons Rouge
フランソワ・コンフュロンは、１９８４年当時１８歳から父親の手伝いを始め、１９８９年にはヴォーヌ・ロマネ村の畑にてメテヤージュ（小作契約）で自分のワインを造り始めました。防虫剤、化学的なものは使用せず、オーガニックなものだけ使用しています。ブラックベリーやブルーベリーを思わせるチャーミングな香りに、酸と果実味のバランスが非常に良く、口当たりはシルクのようになめらかでやわらかく、それでいて親しみやすい味わいです。フレッシュな果実味を保つため、ステンレスタンクで発酵、熟成させています。ピノ・ノワール種主体。
※完売いたしました
白ワイン ドメーヌ・ブレス（ル・レーヴ) MUSUBI(ムスビ) プライヴェート・リザーヴ 仁木 2023年 750ml 税込6,600円
Domaine Bless Musubi Private Reserve Niki
余市川の左岸に位置する仁木町旭台（朝日があたる土地）のドメーヌ・ブレス。ムスビ・プライベート・リザーブは自社畑の６品種の葡萄を使った白でも、ピノ・ノワール種等の黒葡萄を多く使ったワイン。品種はピノ・ノワール種、ピノ・ムニエ種、ピノ・グリ種、シャルドネ種、トラミーナ種、ピノ・ブラン種。葡萄は野生酵母と共に混醸で発酵、新樽と使用樽で６～８ヶ月熟成させました。味わいは白桃や蜜リンゴの風味に、黒葡萄のコクが楽しめるようです。ノンフィルターの為、保管は冷暗所でお願いします。
※完売いたしました
赤ワイン ベイラ アルトス・ダ・ベイラ ティント 2023年 750ml 税込1,540円
Altos da Beira Tinto
畑は標高６００mの高台に広がっています。除梗、破砕しステンレスタンクとコンクリートタンクを使い７日間発酵させます。ブラックベリーやブルーベリーの熟した果実のアロマとフレイバーが広がります。集約があり、まろやかで親しみやすい口当たり、十分なタンニン、かすかにスパイスの要素も感じられます。デカンター９０点。
白ワイン カンティーナ・ライナ カンポ・ディ・コロンネッロ IGT ウンブリア・ビアンコ 2023年 750ml 税込3,740円
カンティーナ・ライナ カンポ・ディ・コロンネッロ IGT ウンブリア・ビアンコ 2023年 750ml 税込3,740円
Cantina Raina Campo di Colonnello IGT Umbria Bianco
ウンブリア州にある「イタリアの最も美しい村」の一つとして知られるモンテファルコから東に約４kmの小さな集落の中にワイナリーはあります。標高は２２０ｍ～３００ｍで、畑では原則としてビオディナミを実践し、化学的な除草剤、殺虫剤などは一切使用していません。発酵は野生酵母を使用し、SO２の使用も必要最小限に抑えています。地場品種トレッビアーノ・スポレティーノ種は晩熟の葡萄で、１０月下旬に手摘みにより収穫。野生酵母を使用して果皮とともにステンレスタンクで発酵。その後、オリも一緒にステンレスタンクで５ヶ月間熟成しています。
白ワイン デュカ・ディ・サラパルータ コルヴォ ビアンコ 2024年 750ml 税込1,160円
Duva di Salaparuta Corvo Bianco
１８２４年に誕生したコルヴォは、シチリアワインを語る上で欠かせないブランドです。シチリアの土着品種それぞれの特徴が最大限に表現されるコルヴォは、長い歴史を経て、シチリア、イタリアのみならず世界で愛されるシチリアワインの代名詞になりました。このビアンコはシチリア産の伝統的なブドウのみを使って造られた白ワイン。コルヴォ・ロッソと同じく、ワイナリー設立時から造られている伝統的なワインです。南イタリアの太陽の恵みを受けた心地よい酸味とフルーティな味わいは、広く愛されています。
赤ワイン キャップ・ロワイヤル ルージュ ボルドー 2022年 750ml 税込1,815円
Cap Royal Rouge Bordeaux
メドック格付け第２級のシャトー・ピション・ロングヴィル・バロンの技術責任者ジャン＝ルネ・マティニョン氏が手掛けるキャップ・ロワイヤルには、グラン・ヴァンの醸造において培った経験とノウハウが受け継がれており、グラン・ヴァンの片鱗を感じさせる上品で奥行きのある上質な味わいです。メルロ種とカベルネ・ソーヴィニヨン種のブレンド。
白ワイン コーテ・マス ミュスカ・セック IGP ペイ・ドック 2022年 750ml 税込1,595円
コーテ・マス ミュスカ・セック IGP ペイ・ドック 2022年 750ml 税込1,595円
Cote Mas Muscat Sec IGP Pays d’Oc
低価格で高品質なワイン造りをポリシーに掲げるポール・マス社の新ブランドです。ミュスカ種からのワインは、マスカットやライチなどの華やかな香りが特徴の辛口白。乾いた喉と味覚を潤す最高のアペリティフです。さっぱりとした味わいはアフターに爽快感を残し、スパイシーな料理ともよく合います。
※完売いたしました
白ワイン ルナーリア マルヴァジア・ビアンカ・オレンジ アンセストラル ナチュレ 2025年 750ml 税込2,618円
ルナーリア マルヴァジア・ビアンカ・オレンジ アンセストラル ナチュレ 2025年 750ml 税込2,618円
Lunaria Malvasia Bianca Orange Nature
ルナーリアはイタリア・アブルッツォ州の３０年前よりビオで栽培を行う協同組合カンティーナ・オルソーニャが造る自然派ブランドです。ビオデナミ農法による有機栽培の葡萄を使用し、添加物を一切使用しておらず仕上げられたワインです。マルヴァジア種独特の果実味のふくよかさと、ほのかな苦味が味わいを引き締め、魚介類に抜群の相性を示します。マルヴァジア・ビアンカ種１００％