テイスティングレポート 2024.12.20(日本、スペイン)

※表の見方↓

番号 産地 商品名、予定販売価格
ページ投稿時点での在庫の有無 点数(スタッフ5名、各10点、計50点満点) コメント

※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。

No.1 スペイン ボデガス・サン・ヴァレロ ドン・メンド ホワイト カリニェナ 税込700円
販売中 33点 青リンゴ、スモーク、レモン、辛口、果実とミネラル、酸穏やか、シャープ、辛口、バランス良、安い
No.2 スペイン オジャ・デル・カルメン マカベオ オーガニック マンチェラ ’23 税込880円
販売中 37点 桃、瓜、梨、青リンゴ、澄んだ果実味、すっきり、やや苦味、ナチュール感、すりリンゴ、ミネラル、果実と酸
No.3 スペイン ハメケン・セラーズ アルタマール ヴェルデーホ ’23 税込1,160円
  32点 フレッシュ、フルーティ、柑橘、辛口、果実味ふくよか、爽やかな酸、イチゴ、柔らか、ふくよか、ビタミンC、フーセンガム、パイン、果実味しっかり
No.4 日本 シャトー酒折ワイナリー 甲州にごり 甲府地区 ’24 税込1,980円
    在庫分がすべて売れたため試飲を取りやめました。
No.5 日本 北海道ワイン 鶴沼 ハーベスト ブラン ’17
販売中 32点 マスカット、ライチ、ブドウガム、キャンディ、辛口、酸有、乳酸、漬物
No.6 日本 マオイ ピケット 白 ’24 税込1,650円
販売中 30点 グズベリー、グレープフルーツ、和柑橘、レモン水、爽やか、ナチュール香、リンゴ
No.7 日本 マオイ ピケット ロゼ ’24 税込1,650円
販売中 29点 アニマル、いちご、泡しっかり、トマト、ピーマン
No.8 日本 グレープリパブリック ピケット ’24 税込1,705円
販売中 32点 ミント、湿布、かつお節、ケミカル、洗剤、泡弱い、果実と酸、アフター直、リンゴジュース、トマト、ジャスミン
No.9 日本 雪川醸造 スノー・リバー ロザート・ソーダ ’22 税込3,190円
販売中 34点 アニマル、カカオ、澄んでいる、煮たジャム、クワの実、野イチゴ、ベリー感、タンニン、キャンディ、グレープ、柔らかい酸、ブラッドオレンジ
No.10 スペイン テッラ・セラー ドン・パウロ 税込750円
販売中 34点 墨汁、レーズン、インク、チェリー、カカオ、コーヒー、少し甘味、苦味、タンニン細か、タール、辛さ、鉄
No.11 スペイン ボデガス・サン・ヴァレロ モンフィル ガルナッチャ カリニェナ ’23 税込850円
販売中 36点 錆びた鉄、サンジョヴェーゼっぽい、MC、煮たフランボワ、柔らか、スパイス、タンニン、ジューシー、絵の具、墨汁
No.12 スペイン オジャ・デル・カルメン ボバル オーガニック マンチェラ ’22 税込880円
販売中 35点 チェリー、インク、シナモン、サングリア、バランス良、ミディアムでバランス良、にが辛さ、タンニン
No.13 日本 十勝ワイン とかちのぶどう酒 720ml 税込1,496円
  35点 青さ、スミレ、青草、ブラッドオレンジ、サングリア、黒胡椒、赤のようなロゼ、瑞々しさ、果実と酸、味はロゼ、ミント
No.14 日本 北海道ワイン 鶴沼 ハーベスト ルージュ ’17
販売中 29点 ボバルっぽい、茎、アフターにタンニン、胡椒、酸とタンニン目立つ
No.15 日本 北海道ワイン 鶴沼 ロンド ’19
販売中 29点 ウースターソース、醤油、タンニンと果実、しぼった感、チューブわさび、アフターに苦味

 

赤ワイン レ・ヴィッレ・ディ・アンタネ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ 2022年 750ml 税込5,720円

レ・ヴィッレ・ディ・アンタネ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ 2022年 750ml 税込5,720円

Le Ville di Antane Amarone della Valpolicella

ヴェローナの地で古くから葡萄栽培農家を営んできた家系のルチアーノ・サンカッサーニ氏が2011年に設立した新しいワイナリー。陰干しした葡萄から造られたヴェネト州を代表する辛口の赤ワイン。プラムやカシスジャム、チョコレート、コーヒーなど複雑な香りが広がります。長い余韻が楽しめる上品な味わいです。コルヴィーナ種65%、コルヴィノーネ種20%、ロンディネッラ種15%。

赤ワイン タシュナー ピノ・ノワール ショプロン 2022年 750ml 税込1,925円

タシュナー ピノ・ノワール ショプロン 2022年 750ml 税込1,925円

Taschner Pinot Noir Sopron

ワイナリーはハンガリーとオーストリアの国境付近のショプロンにあり、創業は1804年になります。現オーナーのクルト氏が1994年に引き継ぎ、栽培は減農薬農法を取り入れ、2004年にはワイナリーをリノベーションし、伝統の技に最新技術を取り入れたワイン造りをしています。ブルゴーニュと同じ大陸性気候で、土壌は粘土石灰質。樹齢30年の葡萄を大樽で熟成。肉厚感と滑らかさが特徴です。

※完売いたしました

赤ワイン マリーナ・ダニエリ ピノ・ネーロ フリウリ・コッリ・オリエンターリ 2016年 750ml 税込2,640円

マリーナ・ダニエリ ピノ・ネーロ フリウリ・コッリ・オリエンターリ 2016年 750ml 税込2,640円

Marina Danieli Pinot Nero Friuli Colli Orientali

フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州のカミーノ村で、代々女性が守り続けるワイナリー。現在は4代目のマリーナ氏が当主を務めます。化学肥料や農薬を一切使用しない自然農法にこだわり、葡萄の個性を最大限に活かしたワイン造りを心掛けています。発酵は野生酵母。果皮や種から注意深く抽出し、ステンレスタンクで熟成。チェリーやラズベリーなど赤系果実の香りがあり、繊細で滋味深い味わいです。希望小売価格3,630円税込が特価で入荷しました。

※完売いたしました

白ワイン ドメーヌ・クヘイジ ブルゴーニュ アリゴテ 2021年 750ml 税込6,380円

ドメーヌ・クヘイジ ブルゴーニュ アリゴテ 2021年 750ml 税込6,380円

Domane Kuheiji Bourgogne Aligote

ドメーヌ・クヘイジは「日本酒とワインの化学反応」を目指し、ブルゴーニュ、モレ・サン・ドニ村で創業したワイナリーです。日本酒とワイン、原料は違えど、発酵メカニズムは共通しています。ワインの哲学・伝統・技術を学ぶことで、日本酒を見つめ直すことに繋がり、さらに両者をミックスさせることでイノベーションを生み出せると考えています。リンゴやピーチなどを思わせる果実香と、甘く奥行のある香り。口の中にフレッシュで綺麗な果実味がストレートに飛び込む。2019年らしい強さの中に酸とミネラルに富み、爽やかながらアフターに若干の苦味と収斂性を感じる、骨格のしっかりとした味わい。アリゴテ種100%。

2024年12月24日(火)

ドメーヌ・レゾン ルージュ ビュル 2023
Domaine Raison Rouge Bulles 2023

タイプ:赤スパークリングワイン Red Sparkling Wine

産地:日本 北海道
Hokkaido Japan

グラス 80ml ¥500(税込)

山梨の「まるき葡萄酒」をはじめとして全国各地に事業を展開するグループレゾンが、新たに中富良野町で始めたワイナリー。人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しており、畑ではヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育った葡萄を原料にするという、エネルギーの循環を運営の中核に据えてワイン造りを行っています。余市産のキャンベル・アーリー種100%で造られた、ブドウの甘やかなアロマが特徴のスッキリとしたスパークリングワイン。キャンベル特有の華やかで甘い香りと味わいを生かすために醸し期間を通常より短めにして仕上げています。

ドゥエ・プンティ・ヴィンヤード 赤 北斗 文月 2023
Due Punti Vineyards Aka Hokuto Fumizuki 2023

タイプ:赤ワイン Red Wine

産地:日本 北海道 北斗市 文月
Fumizuki Hokuto Hokkaido Japan

グラス 50ml ¥1,000(税込)

函館の隣、北斗市文月のワイン生産者。葡萄は北斗・文月の自社畑産ピノ・ノワール種96%、ツヴァイゲルト種3%、メルロ種1%。選果、除梗後に野生酵母で発酵17日間。木樽で10ヵ月熟成。極少量(20ppm)のSO2を添加して瓶詰め。味わいは淡い色調、華やかな香りと柔らかな果実味で、中盤からツヴァイゲルト由来のタンニンが感じられるようです。

 

白ワイン ロベール・シュヴィヨン ブルゴーニュ シャルドネ 2020年 750ml 税込6,050円

ロベール・シュヴィヨン ブルゴーニュ シャルドネ 2020年 750ml 税込6,050円

Robert Chevillon Bourgogne Chardonnay

1930年代よりドメーヌ元詰を始めており、パイオニアの一翼を担ってきた歴史があります。ロベール・シュヴィヨン氏は20年ほど前に引退し、今は息子であるドゥニ氏とベルトラン氏の兄弟により運営されています。古い木を大切にする為に畑の樹齢が高く、低収量とも相まって濃さと旨味を持った味わいで知られています。丘のすそ野に位置するリューディ(小区画)、クロワ・ブランシュとプティ・シャリオに植わるシャルドネ種を使用。

※完売いたしました

赤ワイン ジェラール・ペラゾー ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2022年 750ml 税込6,380円

ジェラール・ペラゾー ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2022年 750ml 税込6,380円

Gerard Peirazeau Bourgogne Pinot Noir

当主はモレ・サン・ドニ村の名家グロフィエ家の出身で、100年以上に渡り代々受け継がれてきた綺羅星のごとき優良畑をドメーヌ・グロフィエより相続し、伝統を守りながら家族経営で切り盛りしています。1971年、1972年、1979年、1980年に植樹された古木のピノ・ノワールを使用し、除梗率100%で、ステンレスタンクにて発酵・熟成されたピュアな果実味が楽しめるドメーヌの入門ワイン。

※完売いたしました

桜尾蒸溜所 桜尾 シェリー・カスク シングルモルト ジャパニーズ ウイスキー 700ml 50% 税込13,662円

桜尾蒸溜所 桜尾 シェリー・カスク シングルモルト ジャパニーズ ウイスキー 700ml 50% 税込13,662円

Sakurao Distillery Sakurao Sherry Cask Single Malt Japanese Whisky

海と山の自然に恵まれたSAKURAO DISTILLERYでは、環境の違う貯蔵庫をもつがゆえ、異なるアプロ―チの原酒を生み出すことができます。数多な原酒をテイスティングしてきたスティルマンが最も状態の良いSHERRY CASKを選抜し、ブレンドしました。SAKURAO DISTILLERYの原酒は、ゆるやかに香りが立ち上がり、口に含んだ瞬間に広がるエステリーなフルーツの香りが特徴です。

白ワイン デクスハイマー ハイマースハイマー ゾンネンベルク ショイレーベ アイスヴァイン 1/2 2018年 375ml 税込4,950円

デクスハイマー ハイマースハイマー ゾンネンベルク ショイレーベ アイスヴァイン 1/2 2018年 375ml 税込4,950円

Dexheimer Heimersheimer Sonnenberg Scheurebe Eiswein 1/2

極甘口ワインを得意とする生産者。ショイレーベ種は晩熟で、葡萄が健全な状態を保ちやすく、しっかりとした完熟したいい状態で収穫が出来ます。色はまさに黄金色。蜂蜜やアプリコット、白桃、メロン、マンゴーなど、極めて甘い香りと味わいが続きます。やわらかい酸と充分な甘みが、アイスヴァインの醍醐味を楽しませてくれます。

※完売いたしました