テイスティングレポート 2024.11.8(南フランス)

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※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。

No.1 フランス M.シャプティエ ビラ・オー コート・デュ・ルーション ヴィラージュ ブラン ’21 税込1,375円
販売中 39点 熟した香り、桃、リンゴ、柑橘、柔らか、桃の果実味、ふくよか、アフターにミネラル、ミカン、瓜、柔らか、まるみ、アルコール辛さ、杏仁豆腐
No.2 フランス ヴェルジェ・オ・シュッド シャルドネ V.d.F ’22 税込1,540円
  34点 白コショウ、少しスモーク、金属、バター、ツナ、ふくよか、バランス良、柔らか、酸穏やか、辛さ、フルーティ、甘さ
No.3 フランス ヴェルジェ・オ・シュッド タンデム シャルドネ・ヴィオニエ V.d.F ’20 税込1,540円
  35点 熟した香り、みかん、食用ブドウ感、果実味凝縮、酸有、メリハリ、桃、バランス良、きれい、ふくよか、苦み、金属、オイル、アフター素直、甘さ
No.4 フランス M.シャプティエ サン・ペレイ ブラン レ・タヌール ’21 税込2,310円
販売中 36点 アンズ、石、蜜、煙、蜜リンゴ、硫黄、ぬんめり、ふくよか果実、辛さ、ミネラル、リンゴ、ハニー、きれい、キレ
No.5 フランス ルイ・ラトゥール アルディッシュ シャルドネ IGP ’21 税込2,500円
  30点 リンゴ、金属、ツナ缶、アーモンド、果実と酸、ぬんめり、ミネラル、塩味
No.6 フランス ルイ・ラトゥール グラン・アルディッシュ シャルドネ ’21 税込2,950円
  34点 樽強くない、ナッツ、レモンクリーム、青リンゴ、スモーク、酸有、凝縮、樽程よい、ミネラル、苦み
No.7 フランス シャプティエ タヴェル ロゼ ボールヴォワール ’21 税込1,650円
販売中 34点 グレナディン、アルコール、イチゴジャム、イチゴシロップ、爽やか、メリハリ、コショー、チェリー、にが旨味
No.8 フランス M.シャプティエ ビラ・オー コート・デュ・ルーション ヴィラージュ ルージュ ’21 税込1,375円
販売中 34点 フランボワ、ブルーベリー、MC、チェリー、ブルーベリー、タンニン、コショー、タンニン、茎、苦み、シナモン
No.9 フランス M.シャプティエ コート・デュ・ローヌ ルージュ コレクション・ビオ アドゥナシオ ’20 税込1,500円
販売中 34点 スミレ、フランボワ、ミックスベリー、ブルーベリー、チェリー、タール、苦み、シナモン、シンプル、きれい、紫蘇
No.10 フランス クロ・ペルデュ キュヴェ 171 コルビエール ’19 税込2,090円
  38点 ドライフルーツ、ビネガー、ジュニパーベリー、コショウ、アニマル、スミレ、ブルーベリージャム、果実味、アルコール辛さ、コーラ、ガラナになりそう、こなれた酸、クランベリー、スパイス、辛さ、安い、良いグルナッシュ
No.11 フランス J.M.ラファージュ ラ・コリーヌ・オー・フォッシル ピノ・ノワール IGP コート・カタランヌ ’22 税込2,475円
  31点 雨の後のにおい、紫蘇、フランボワ、魚、ミディアム、乳酸、コショウ、ココア、味はピノっぽい、チェリー
No.12 フランス ルイ・ラトゥール ヴィルモアシン ピノ・ノワール ヴァール ’22 税込2,800円
  28点 チェリー、ナツメグ、フランボワジャム、イチゴシロップ、ニューワールド・ピノ、若いのか深みがない、タニック、ジャム、カカオ
No.13 フランス アン・コワン・シュル・テール フラパダング ’22 税込3,300円
  33点 リンゴ、アニマル、ハチミツ、果実味と旨味、果実甘味、乳酸、豆っぽくなりそう、チェリー、赤みたいなロゼ、甘味残る
No.14 フランス M.シャプティエ ラストー レ・ガディーユ ’21 税込2,090円
販売中 34点 プラム、鉄、果実味とタンニン豊か、細かなタンニン、伸びそう、エスプレッソ、黒コショウ、タール、複雑さ
No.15 フランス M.シャプティエ クローズ・エルミタージュ ルージュ レ・メゾニエ ビオ ’21 税込2,850円
販売中 33点 オロナイン、革、シナモン、海苔、スモーク、山いちご、果実と酸、タンニン、メリハリ、まだ若い、バランス良、アセロラ、シラーの味

 

ナンノーニ グラッパ・ディ・ブルネロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァ 700ml 40% 税込13,500円

ナンノーニ グラッパ・ディ・ブルネロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァ オロ・ディ・カラティ 700ml 40% 税込13,500円

Nannoni Grappa di Brunello di Montalcino Riserva Oro dei Carati

蒸留所はシエナとグロッセートの間に位置するパガニコ村のアラトリーチェにあります。有名な「シガー・トスカーノ」の生産地に位置し、葉巻好きなジョアッキーノがシガーに合わせて造ったグラッパが有名です。サッシカイアやオルネッライアなど有名なワイナリーの蒸留を引き受けてきた生産者で、ナンノーニ氏はブルネッロの皮に素晴らしい香りや個性があることを知り、品種の個性や香り、味わいを表現できるグラッパを造り出したことで有名になりました。

コーラジンガリ サンブーカ フィナ 700ml 40% 税込5,300円

コーラジンガリ サンブーカ フィナ 700ml 40% 税込5,300円

Borsci Elisir San Marzano

ラッツィオ州チョチャリア地区で創業。200年に渡って一族間で受け継がれる秘伝のレシピにより、個性的なサンブーカを生産しています。その美味しさは、原料の選別、低温浸漬熟成にも細心の注意が払われた結果です。Sambuca Finaを名乗れるのはイタリア国内で約200社あるサンブーカの生産者の中で、唯一ここだけ。原料の選別、低温浸漬と熟成に細心の注意が払われているからこその美味しさです。

ボルシ エリシエール サン・マルツァーノ 500ml 38% 税込4,125円

ボルシ エリシエール サン・マルツァーノ 500ml 38% 税込4,125円

Borsci Elisir San Marzano

ボルシ家はもともとコーカサス出身ですが、政治的混乱をきっかけにアルバニ アに移りました。その後、一部のファミリーがプーリア州サン マルツァーノ ディ サン ジュゼッペの町に移住し、1840年にジュゼッペ・ボルシが祖父から受け継いだリキュールのレシピを復活させました。ラベルデザインに、アルバニアの国旗である2頭の鷲と 「Specialità Orientale(東欧の特産物)」と描かれているのはそのためです。2013年にCaffoグループが操業管理を引継ぎましたが、レシピと品質は4代目のエディジオによって受け継がれ、今も変わらないElisir Borsci S.Marzanoが造られています。南イタリアで最も古いリキュールとして、人々に広く愛されている魅惑のアマーロ(ビターリキュール)です。

白ワイン レ・コンテッセ ピノ・グリージョ ヴェネズィエ 2024年 750ml 税込2,150円

レ・コンテッセ ピノ・グリージョ ヴェネズィエ 2024年 750ml 税込2,150円

Le Contesse Pino Grigio Venezie

レ・コンテッセ社はイタリア・ヴェネト州の東側、コネリアーノ地区に位置し、最新の設備技術を取リ入れて高品質のワインを作る優秀なワイナリーです。 クリーンな麦わら色、ゴールデンアップルなどの甘酸っぱい果実、柑橘系の白い花の香り。味わいはフレッシュで心地よく、調和の取れた味わい。優れた持続性とバランスを保っています。お食事としては魚介類や野菜のプリモ、軽めの肉料理魚のオーブン焼きやグリルなど。特にバターを使った魚のムニエルやソテーには相性抜群。。前菜からメインまでいろいろな料に合わせやすい。チーズを合わせるなら優しい味わいのものを。ピノ・グリージョ種100%

赤ワイン ロヴェロッティ ゲンメ キオーゾ・ディ・ポーミ 2015年 750ml 税込8,200円

ロヴェロッティ ゲンメ キオーゾ・ディ・ポーミ 2015年 750ml 税込8,200円

Rovellotti Ghemme Chioso dei Pomi

ゲンメ村で15世紀から続く名門ワイナリー。ネッビオーロ種85%に地元のヴェスポリーナ種15%をブレンドし、スイス産オークの大樽で約3年間熟成後、瓶詰し9ヶ月熟成。地元ではゲンメを代表する造り手として知られています。輝きあるガーネット色。ラズベリーやスミレ、リコリスの香り、タンニンと混じり合った果実味は強さと複雑さを持ち、肉料理が恋しくなる味わいです。合わせるお食事としては赤身の肉料理,煮込み料理、ジビエ、熟成したチーズ等。ネッビオーロ種85%に地元のヴェスポリーナ種15%

※完売いたしました

赤ワイン フレデリック・マニャン ブルゴーニュ ピノ・ノワール コート・ドール グラヴィエ・ジャー 2021年 750ml 税込3,800円

フレデリック・マニャン ブルゴーニュ ピノ・ノワール コート・ドール グラヴィエ・ジャー 2021年 750ml 税込3,800円

Frederic Magnien Bourgogne Pinot Noir Cote d’Or Graviers Jar

ミッシェル・マニャンのネゴシアン部門として設立されたフレデリック・マニャンですが、畑の所有者と年間契約を結び、剪定から収穫まで自らの手で行っています。モレ・サン・ドニ村を中心としたコート・ド・ニュイの標高240~350mにある15区画からなる畑で総作付面積は4.0ha。年によってフィサン村、ジュヴレ村等のデクラッセした葡萄も使われるので毎年品質が高いです。ピノ・ノワール種100%。 ※完売いたしました

アードナッホー ファーストリリース 5年 船便 700ml 50% 税込16,170円

アードナッホー ファーストリリース 5年 船便 700ml 50% 税込16,170円

ARDNAHOE 5Years Old First Release By Sea

アイラ島9番目の新蒸留所「アードナッホー」から、遂にオフィシャルボトルが発売開始となります。今回のファーストリリースは80%がバーボン樽、残り20%がシェリー樽で5年間熟成されており、わずか80,000本のみの限定生産となります。

白ワイン 森臥(シンガ)ワイナリー バッカス 名寄 2023年 750ml 税込3,300円

森臥(シンガ)ワイナリー バッカス 名寄 2023年 750ml 税込3,300円

Shinga Winery Bacchus Nayoro

極寒の地、名寄(ナヨロ)市で葡萄栽培を行う森臥(シンガ)ワイナリー。暑かった2023年はバッカス種に、9%弱シャルドネ種をブレンドしました。自社畑産バッカス種を全房でプレスし、搾った果汁をタンクと自然酵母で発酵させ、自社畑産シャルドネ種をブレンドして5ヶ月間熟成させました。ノンフィルターで瓶詰した為にオリや酒石酸が僅かに残っています。品種特有のマスカット系のアロマに北国らしい爽やかな酸味が調和しています。
 
※完売いたしました

白ワイン ヴォドピーヴェッツ ヴィトフスカ ティー IGT ヴェネツィア・ジューリア 2013年 750ml 税込8,580円

ヴォドピーヴェッツ ヴィトフスカ ティー IGT ヴェネツィア・ジューリア 2013年 750ml 税込8,580円

Vodopivec Vitovska T IGT Venezia Giulia

パオロとヴァルテルのヴォドピーヴェッツ兄弟が1997年より始めたワイナリーで、4.5ヘクタールの畑には、カルソ地区土着のヴィトフスカ種のみが栽培されています。自然や生態系に敬意を払って一切の科学的な薬剤を用いずに栽培を行い、1ヘクタール当たり1万本という高密植の畑から、凝縮度の高い葡萄を収穫しています。ティーは、発酵も熟成もアンフォラで行ったもので、テラコッタのTを表しています。

※完売いたしました