Hubert Lamy Chassagne Montrachet Le Concis du Champs
ドメーヌの歴史の起源は古く、１６４０年にサン・トーバン村で葡萄栽培を始めた記録が残っており、１９７３年にユベール・ラミー氏によってドメーヌは立ち上げられ、現在はメオ・カミュゼで修業を積んだ息子のオリヴィエ氏が当主を務めています。高密植栽培で密度の高い味わいのワインを生み出し、サン・トーバン村で最も注目されるドメーヌです。栽培はリュット・レゾネ（減農薬栽培）を行い、野生酵母による自然発酵。アロマはとても魅惑的で、美しい酸、ミネラル、芳醇な果実味に支えられた味わいは豊満すぎないボディで、素晴らしいバランス感覚を保っています。
Hubert Lamy Saint Aubin La Princee
ドメーヌの歴史の起源は古く、１６４０年にサン・トーバン村で葡萄栽培を始めた記録が残っており、１９７３年にユベール・ラミー氏によってドメーヌは立ち上げられ、現在はメオ・カミュゼで修業を積んだ息子のオリヴィエ氏が当主を務めています。高密植栽培で密度の高い味わいのワインを生み出し、サン・トーバン村で最も注目されるドメーヌです。栽培はリュット・レゾネ（減農薬栽培）を行い、野生酵母による自然発酵。ラ・プランセ畑は、元々ピノ・ノワール種が植えられていましたが、土壌との相性を考慮して１９８５年と２０００年にシャルドネ種に改植した区画。古樽にて２４ヶ月間熟成されており、クラシックスタイルのピュアな味わいです。
※完売いたしました
Roualet Desbordes Brut Champagne
シャンピヨン村で歴史あるオートレオー家が１９５３年から始めたメゾンで、現在は３代目のロラン氏が中心となりメゾンを運営しています。コート･デ･バールの契約栽培農家の造るムニエとメゾンの所有するヴェルヌイユ村のピノ・ノワールをブレンドして造られるスタンダード・キュヴェ。契約栽培農家はメゾン同様にサステイナブル農法を行っています。果汁は一番搾りキュヴェのみを使用。熟成期間は１８～２４ヶ月。ガス圧６.７気圧。ドサージュ６g。ムニエ種６７％、ピノ・ノワール種３３％。
※完売いたしました
※表の見方↓
| 番号 | 産地 | 商品名、予定販売価格 |
| ページ投稿時点での在庫の有無 | 点数（スタッフ5名、各10点、計50点満点） | コメント |
※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。
| No.1 | イタリア | ポデーリ・ダル・ネスポリ ファモーゾ ルビコーネ ’23 税込1,540円 |
| 販売中 | 36点 | 甘い香り、黄色いスイカ、アクエリアス、ラムネ、サイダー、辛口、果実味、わずかに残糖、アルコール辛さ、ミネラル、和レモン、酸、ほろ苦さ、グレープフルーツ、グズベリー、独自 |
| No.2 | イタリア | バルバネーラ・ジジーノ トスカーナ ビアンコ ’21 税込4,180円 |
| 36点 | 熟した香り、マンゴー、トロピカル、黄桃、粘性、熟した果実、酸しっかりある、ローズマリー、レモン、砂糖漬けの柑橘、酸がきれい、タンニン出てくる、紅茶 | |
| No.3 | イタリア | テッラカンタ ヴァッレカイア IGT ラツィオ・ビアンコ ’22 税込4,180円 |
| 36点 | 青いバナナ、ビネガー、紅茶、ビネガー、白カビチーズ、ユリ、果実味、熟したニュアンス、にが旨味、タンニン細か、オレンジピール、きれい、オレンジ、ビター、漢方薬、還元香 | |
| No.4 | イタリア | アルド・ヴィオラ ビアンコヴィオラ ’22 税込4,550円 |
| 販売中 | 34点 | すりリンゴ、白コショウ、セージ、蜜、熟したリンゴ、果実味ふくよか、酸有、完熟、カラメル |
| No.5 | イタリア | ピッツオラート ヒーロー ロッソ 税込1,386円 |
| 33点 |
ザクロ、インク、黒コショウ、生臭い、アニマル、バルサミコ、スミレ、瑞々しい、チェリー、さわやか、軽やか、バランス良、酸、タンニン、ココア、フランボワ |
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| No.6 | イタリア | フェウディ・サレンティーニ ラ・トッレ プリミティーヴォ プーリア ’21 税込1,400円 |
| 販売中 | 36点 | インク、血、スパイス、果実味凝縮、フルーティ、チェリー、イチゴ、瑞々しい、ほろ苦い、タンニン、酸有、クワの実 |
| No.7 | イタリア | リヴェラ ヴィオランテ ネロ・ディ・トロイヤ ’20 税込1,700円 |
| 販売中 | 35点 | ドライフルーツ、なめし革、クランベリー、梅、果実と細かなタンニン、酸有、若い味わい、バランス良、桃の種、プラム、スイートチョコレート |
| No.8 | イタリア | ラチーノ コーラ ロッソ ’20 税込2,750円 |
| 34点 | シナモン、硫黄、泡の抜けたシャンパン、硫黄、アニマル、花粉、凝縮、にが旨味、ベリー系、渋苦い、唐辛子、クローブ、ビターチョコ、フン、CO2 | |
| No.9 | イタリア | ファットリア・パラディーゾ レプリ サンジョヴェーゼ リゼルヴァ ’15 税込2,400円 |
| 販売中 | 30点 | マッキー、干し草、揮発、カカオ、シロップ、細かなタンニン、アフター素直、辛さ、練れた味、桃、コショウ、ナツメグ、タンニン豊か |
| No.10 | イタリア | アッラ・コスティエッラ ロッソ コスティエッラ ’22 税込2,585円 |
| 32点 | シナモン、ブルーベリー、ミント、ブルーベリー、果実味、瑞々しい、シロップ、酸、鉄、ジューシー、ジンジャー、ドライフルーツ、MC | |
| No.11 | イタリア | ルナエ チリエジョーロ リグーリア・ディ・レヴァ ’22 税込2,900円 |
| 販売中 | 31点 | プラム、アセロラ、セージ、ブルーベリー、ミント、桃、チェリー、ミルクチョコ、タンニン、イチゴ、甘酸っぱい、ハーブ感 |
| No.12 | イタリア | マンフレディ セルパラ アリアニコ・ヴルトゥレ スペリオーレ ’15 税込4,200円 |
| 販売中 | 34点 | 錆びた鉄、古い喜、ストロベリー、白檀、果実と酸タンニンが調和し始める、ミルキー、飲み頃、シナモン、クローブ、複雑さ、木のニュアンス |
| No.13 | イタリア | カステッロ・ディ・アーマ キャンティ・クラシッコ ’21 税込4,350円 |
| 34点 | スパイス、チェリー、香木、アニマル、カシス、カカオ、コショウ、果実とタンニン、ストレートな味、バランス良、ミネラル、若い、伸びそう、血、酸がいい、タンニンが緻密、上品 | |
| No.14 | イタリア | アルド・ヴィオラ プルス ’19 税込5,200円 |
| 販売中 | 30点 | 羊毛、ラノリン、キノコ、醤油、ミルキー、紹興酒、果実と鋭い酸、チェリー、メンマ、ヨーグルト、複雑さ、アニマル、タンニン伸びる |
| No.15 | イタリア | ヴィッラ・マチルデ カマラート ファレルノ・マッシコ ロッソ ’10 税込5,300円 |
| 販売中 | 36点 | 木炭、血、タール、果実味、凝縮、細かなタンニン豊か、熟成感、イチゴチョコ、桃、コショウ、チェリー、ブラックチョコ、辛さ、複雑 |
Domaine Anne Gros Hautes Cotes de Nuits Blanc Mariene
４家族ある名門グロ一族の中でも注目のアンヌ・グロは、ビオディナミ及び有機農法を実践し、凝縮タイプではなく旨味と澄んだ果実味で人気の生産者。マリーヌの畑はヴォーヌロマネ西側に位置するコンコール村で、標高４００mの南東向き斜面。リシュブールやクロ・パラントゥから３００mしか離れていない１haの区画。樹齢２０年。マリーヌは娘の名前であり、かつこの地にみられる石灰や貝の化石といった海（Marine）に由来するものを表している。ふくよかな果実味と樽風味で知られる白。
Janoueix L’Evidence Bordeaux
ボルドーの右岸地区で優良シャトーを所有するジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏。彼が造るこのレヴィダンスは、実験的に熟成の一部を通常より細身のシガー樽を二割ほど使っています。２０１６年はメルロ種８５％、カベルネ・フラン種１５％のワインを二種の樽で６ヶ月熟成させています。天候に恵まれ、素晴らしい作柄だった２０１６年産は、豊かな果実味が年月を経て調和し、熟成香が開き始めてきました。
※完売いたしました
山﨑ワイナリー シャルドネ 樽醗酵 2022
Yamazaki Winery Chardonnay Barrel Fermentation 2022
タイプ：白ワイン White Wine
産地：日本 北海道 三笠市 達布
Tappu Mikasa Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥５５０（税込）
２００２年からスタートした北海道を代表する個人生産者。自社畑の葡萄のみを使用しています。シャルドネ種を全房のままプレスし、樽醗酵、樽熟成させました。柑橘系果実や南国系果実、黄色い花などの複雑な香り。きれいな酸味と、上品な樽風味はシャブリ１級畑の方向性です。
Louis Jadot Vieux Marc de Bourgogne A la Mascotte
ア・ラ・マスコットとは、ルイジャド社のマスコットである酒の神様バッカスに捧げるという意味があります。アランビックを使用した１回蒸留。オークの小樽で長期間熟成され、ゆっくりとマールが蒸発しながら、気品と柔らかさを増していきます。樽熟成に由来する杉の木やキャラメルを思わせる、複雑で深みのある香りとフレーバーが広がります。気品ある豊かな余韻が長く続きます。
ブリストル・ジャポン社輸入ワインの試飲会を行います。
12種類程度のワインをご用意する予定です。
ご入場は無料ですが、一部のワインは有料でのご提供となります。
※有料予定 ラドゥセット プイィ・フュメ 2014年 ￥500
時間：10月4日(金) 13時～17時(ワインが無くなり次第終了いたします)
場所：ワインショップフジヰ
※ご予約は不要です。
当日のご来店お待ちしております。
※お酒のイベントですので、お車でのご来店はご遠慮ください。
※20歳未満の方はご参加できません。
マルメガネ デラウェア 2023
Marumegane Delaware 2023
タイプ：白ワイン White Wine
産地：日本 北海道 余市町
Yoichi Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥５００（税込）
２０２３年に丸眼鏡がトレードマークの大野氏が余市町に設立したワイナリー。契約農家から購入したデラウェア種１００％で造られたオレンジワイン。色調は薄ら濁りにあるオレンジカラー。香りは杏やコンポートした白桃、アールグレイ、ジンジャーやオリエンタルスパイス、ローストしたナッツなど。味わいは林檎や桃などのフレッシュな果実感が中心、アフターも様々な香りが顔を出し複雑さを与えています。
あいざわ農園 いちな 2023
Aizawa Farm Ichina 2023
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：日本 北海道 帯広市
Obihiro Hokkaido Japan
グラス ３０ml ￥１,３００（税込）
いちなは帯広市以平町の圃場で自然交配で生まれた新しいぶどうです。農林水産省に品種登録申請中で娘の名前「いちな」と名付けて増やしています。無農薬栽培のいちなを機械は使用せず、手作業で除梗、水甕（みずかめ）で１２日間醸しプレス後、野生酵母で発酵させました。ステンレスタンクで4ヶ月熟成、無ろ過無清澄で瓶詰めしました。ラベルは娘のいちなが毎年描いています。瓶詰め時に酸化防止剤を極少量しか使用していません。いちな種１００％。生産本数７９本。
バルバカルロ バルバカルロ オルトレポ･パヴェーゼ 1993
Barbacarlo Barbacarlo Oltrepo Pavese 1993
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：イタリア ロンバルディア オルトレポ･パヴェーゼ
Oltrepo Pavese Lombardia Italia
グラス ５０ml ￥７５０（税込）
ロンバルディア州にあるブローニ村の古い家系であるマーガ家によって営まれるワイナリーで、現在はバルバカルロ畑とモンテブォーノ畑から約２万本のワインを生産しています。無施肥による栽培、雑草も年３回刈るだけで畑には一切鋤き込まず時間をかけ自然に堆肥化させ、農薬もボルドー液のみを使用し、必要最低限にとどめています。使用される二酸化硫黄も極少量。樹齢は２０～８０年、除梗後にオーク樽で醗酵と７～９日間のマセレーション。クロアティーナ種５５％、ウーヴァラーラ種２０％、ウゲッタ２０＆、バルベーラ種５％のブレンド。