ブルノ・デュシェン ティテ ヴィン・ド・フランス 2023年 750ml 税込4,675円
Les Vins Titet Vin de France
南フランスが誇る自然派のスター生産者、ブリュノ・デュシェン氏が造った新酒で今年が２回目となります。樹齢４０年～４５年の古木を昨年より１週間遅く収穫をし、真ん中の部分だけ除梗、５日間～８日間の浸漬、発酵を経て６０００本が出来上がりました。今年の南フランス・ワインの出来を逸早く表現した綺麗で素敵な新酒に仕上がりました。グルナッシュ種１００％
※完売いたしました
Mizuhoshuzo Kokuto de Liquio
沖縄のさくらの花から採取した酵母でつくるフル－ティな泡盛をベースに、異なるキャラクターを持つ西表島、与那国島の 黒糖を丁寧に溶けこませました。さらに、黒糖の風味をより引き出すため、黒糖からつくるラムを少量ブレンド。 泡盛とラムというボディのあるベーススピリッツに、西表島の黒糖が持つ濃厚でクリーミーな旨味。与那国島の黒糖由来のビターな余韻のアクセントが加わった、これまでにないリキュールです。甘く香ばしい風味に、クリーミーな余韻が特徴的。 ほのかにさとうきびジュースや青リンゴを連想するフル－ティな香味。 しっかりしたボディ。ロック、ミルク割り、トニック＋シェリービネガー オールドファッション、エスプレッソマティーニなど。
Karl Pfaffman White Vineyard Morio Muskat QbA
１９５５年にカール・ファフマン氏によって、ファルツ州のヴァルスハイム村に設立されました。サスティナブル農法で、ステンレスタンクで発酵、熟成。花のアロマ、少しエキゾティックなニュアンスも感じられます。エルダーフラワーに加え、微かにレモンのアロマが混ざります。口に含むとエルダーフラワーのフレイバーがより強く感じられ、非常にクリーンでフレッシュです。ほんのりとした甘さが非常に心地よく染みわたります。マスカットを思わせる豊かな香りが魅力的な、すっきりとしたやや甘口の白。
ザ・ヴァイス ダブル・オーク カベルネ・ソーヴィニヨン オーク・ヴィル ナパ・ヴァレー 2021年 750ml 税込13,200円
The Vice Double Oak Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley
ザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。ダブルオークシリーズは、まずフレンチオークの新樽で２０ヶ月間熟成させ、さらにアメリカンオークの新樽で１２ヶ月間熟成、合計３２ヶ月間熟成させます。木の香り、フルーツケーキ、シガーボックス、ブラックチェリーの香りが調和した、印象的な芳香を放ちます。カカオ、コーヒー豆、トーストしたアーモンドに加え、多くのダークフルーツのフレーバーのボリューミーな口あたりを持つワインです。 ※完売いたしました
アルベール・モロ サヴィニ・レ・ボーヌ 1er バタイエール・オー・ヴェルジュレス 2016年 750ml 税込7,260円
Albert Morot Savigny les Beaune Premier Bataillere Aux Vergelesses
発酵は１００％除梗をして、野生酵母を使い約３週間。３割程度の新樽で１８ヶ月の熟成中はオリ引きせず、伝統的な製法と味わいを守っている生産者。畑はサヴィニ村の斜面上部にある１級オーヴェルジュレス畑内のバタイエールと名付けられた区画。モロ家はこの１．８ヘクタールの区画を単独所有しています。この年は暑すぎなかった夏と、収量が半分近くに減った為に、残糖感やジャムっぽさが無くても風味豊かな味わいが楽しめます。果実味を酸味とタンニンが引き締めた、伝統的なピノ・ノワール種の味わいが楽しめます。
※完売いたしました
アルベール・モロ ボーヌ 1er エグロ 2012年 750ml 税込7,700円
Albert Morot Beaune Premier Cru Aigrots
発酵は１００％除梗をして、野生酵母を使い約３週間。３割程度の新樽で１８ヶ月の熟成中はオリ引きせず、伝統的な製法と味わいを守っている生産者。畑はボーヌ村でも有名な１級クロ・デ・ムーシュの北隣の区画。恵まれた斜面上部の畑からの赤は年月を経て、果実味と骨太な酸味、タンニンが調和して来ました。温暖化で過熟し、ジャムっぽい果実味が多い中で、このボーヌ１級エグロ畑は伝統的なピノのよさが楽しめます。
※完売致しました
新潟亀田蒸溜所 ニューポット ピーテッド 200ml 60% 税込2,920円
Niigata Kameda Distillery New Pot Peated
新潟県にて注目を浴びているウィスキー蒸溜所「新潟亀田蒸溜所」より、ニューポット ピーテッドのご案内です。このニューポットは、ウイスキーの世界的品評会『ワールドウイスキーアワード２０２３』にて、国内メーカーでは初めて、New Make &Young Spirits部門「ワールドベスト・世界最高賞」を受賞されました。熟成前の澄明な原酒となりますので、荒々しさが多く、アルコール度数の高いお酒ではございますが、世界的品評会にて認められた原酒をお楽しみ頂き、これからの新潟亀田様の熟成されたウィスキーに思いを馳せて頂ければ幸いです。お一人様１本限りの販売になります。
※完売いたしました
ブレッド・ブラザーズ プイィ・ロッシュ クリマ・ラ・コロンジュ 2015年 750ml 税込5,500円
Bret Brothers Pouilly Loche Climat Le Cologne
プイィ・ヴァンゼル村の生産者スフランディエールが、自社畑以外でも素晴らしい状態の畑を探し、醸造したワインがブレッド・ブラザーズです。プイィ・ロシェ村のラ・コロンジュ畑（０．３５ヘクタール）は、粘土石灰土壌に樹齢４０年のシャルドネ種が栽培されています。手摘み収穫後、全房でプレスし、２２８リットルの使用樽と野生酵母で発酵、熟成（１１ヶ月）させました。熟成を経てフルーティーな果実香は落ち着き、白桃や杏と共に過熟バナナや軽いアモンティヤード香が開いています。味わいは天候に恵まれた２０１５年らしく、柔らかな果実味がタップリあり、練れた酸味と熟成旨味が余韻に広がります。通向け商品にはなりますが、熟成した白の入門には最適でしょう。 ※完売いたしました
※表の見方↓
| 番号 | 産地 | 商品名、予定販売価格 |
| ページ投稿時点での在庫の有無 | 点数（スタッフ5名、各10点、計50点満点） | コメント |
※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。
| No.1 | フランス | ラ・ヴィエイユ・フェルム ブラン ’22 税込1,100円 |
| 31点 | 瓜、柑橘、桃、プラム、爽やか、メリハリ、青メロン | |
| No.2 | フランス | ヴィーニョーブル・エ・コンパニ コクリコ ソーヴィニヨン・ブラン ヴァン・ド・フランス ’21 税込1,155円 |
| 28点 | ピール、すだち、もっさり、苦み、ペトロール | |
| No.3 | イタリア | フェウディ・サレンティーニ 125 ピノ・グリージオ プーリア ’20 税込1,155円 |
| 販売中 | 31点 | 瓜、レモンピール、乳酸、オレンジ、柔らか、甘味 |
| No.4 | イタリア | ファットリア・パラディーゾ ストラビズモ・ディ・ヴェーネレ エミリア・ロマーニャ ’20 税込1,650円 |
| 販売中 | 30点 | 完熟リンゴ、パイン、干し柿、熟成感と若さが混在、紅茶 |
| No.5 | 日本 | シャトー・マルス 牧丘 甲州 ’23 税込1,738円 |
| 販売中 | 29点 | 枝豆、青バナナ、柑橘、リンゴジュース、フルーティ、酸爽やか |
| No.6 | 日本 | シャトー酒折ワイナリー 甲州にごり 甲府地区 ’23 税込1,870円 |
| 販売中 | 30点 | デラウエア感、杏、マスカット、クリスピー、メロン、炭酸、フルーティ、爽やか |
| No.7 | ニュージーランド | エム・バイ・シノブ ソーヴィニヨン・ブラン マールボロ ’22 税込2,178円 |
| 販売中 | 34点 | 青野菜、プロパンガス、ハーブ、木の芽、グレープフルーフ、ミネラル豊か、ハーブ |
| No.8 | フランス | ラ・ヴィエイユ・フェルム ルージュ ’21 税込1,100円 |
| 34点 | シナモン、あんこ、クローブ、山椒、紫蘇、黒コショウ、滑らか、南仏らしい | |
| No.9 | フランス | ヴィーニョーブル・エ・コンパニ コクリコ メルロ ヴァン・ド・フランス ’21 税込1,155円 |
| 30点 |
あんこ、インク、ピラジン、コショウ辛さ |
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| No.10 | フランス | ヴィーニョーブル・エ・コンパニ コクリコ カベルネ・ソーヴィニヨン ヴァン・ド・フランス ’21 税込1,155円 |
| 29点 | カシス、茎、タンニン、メリハリある | |
| No.11 | アルゼンチン | エル・エステコ クマ オーガニック レッド・ブレンド ’18 税込990円 |
| 32点 | 粘土、スパイス、あんこ、チョコ、ヨード、熟成感、タンニン豊か | |
| No.12 | イタリア | エノ・イタリア パッソ・ペンディウム アパッシメント ’21 税込1,540円 |
| 30点 | スミレ、タール、粘土、鉛筆、アルコール辛さ、 | |
| No.13 | 日本 | シャトー・マルス 笛吹 マスカット・ベーリーA ’23 税込1,738円 |
| 販売中 | 31点 | マスカット、シナモン、スミレ、チョコ、カカオ、ブルーベリー、タンニン細か、上手、ブルーベリー、 |
| No.14 | 日本 | シャトー・マルス 穂坂収穫 ルージュ ’21 税込1,980円 |
| 販売中 | 28点 | インク、ブルーベリー、ピラジン、マジックインキ、調和して柔らか |
| No.15 | フランス | Ch テール・マール ベルジュラック ’09 税込2,750円 |
| 29点 | なめし革、土、ブケ、粘土、枯葉、嘘がない古酒 | |
| No.16 | イタリア | モッカガッタ ドルチェット・ダルバ ’21 税込2,640円 |
| 販売中 | 32点 | ベリー系、スミレ、細かなタンニン、酸爽やか、ドライフルーツ、タンニン、濃さ、インパクト |
| No.17 | イタリア | モッカガッタ バルベラ・ダルバ ’20 税込3,190円 |
| 販売中 | 35点 | ザクロ、カカオ、ドライフルーツ、凝縮、クランベリー、黒コショウ、スモーキー、なめらか、濃い |
| No.18 | イタリア | バローネ・リカゾリ ロッカグイッチャルダ キャンティ・クラシコ リゼルヴァ ’20 税込3,410円 |
| 販売中 | 31点 | チェリー、革、ドライフルーツ、カカオ、アルコール感、果実味と豊かな酸 |
ルイ・ルカン サントネ レ・シャルム 2016年 750ml 税込5,280円
Louis Lequin Santenay Les Charmes
１６０４年からワイン造りに関わるサントネ村の老舗ドメーヌ。現当主のルイ・ルカン氏が息子のアントワーヌ氏と共にワイン造りを行っています。繊細なスタイルのワインを良心的な価格で送り出しています。１００％除梗し、約１ヶ月と長めの発酵・マセレーション。約２０％新樽を使い１０ヶ月ほど熟成させ、瓶詰め。長く瓶熟させ、飲み頃になってからリリースしています。赤系果実に紅茶のニュアンス。果実味と酸のバランスが良く、細かいながらもしっかりしたタンニンがあり、サントネ村らしい力強さの中にエレガントな印象も持ち合わせたワインです。こなれた２０１６年、希望小売価格７，７００税込が特別価格で限定入荷です。
※完売いたしました