Jean Marc Lafage La Colline Aux Fossiles Chardonnay IGP Cotes Catalanes
ルーションの地でテロワールの魅力を世に送り出すべく情熱を注ぐドメーヌ。ジャン・マルク・ラファージュとエリアンヌ夫妻はモンペリエ大学で共に醸造学を学び、ワインの醸造に関わって以来世界中を巡り、醸造コンサルタントを経て、ドメーヌを引き継ぎます。リムーにある畑の平均樹齢３０年のシャルドネ種を使用。８月末にナイトハーヴェストを行い、１２時間のスキンコンタクト。７０％をタンク、残りを木樽で野生酵母により醗酵。新樽比率３０％。８％をマロラクティック発酵を行い、最後にブレンド。
※表の見方↓
| 番号 | 産地 | 商品名、予定販売価格 |
| ページ投稿時点での在庫の有無 | 点数（スタッフ5名、各10点、計50点満点） | コメント |
※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。
| No.1 | チリ | ラ・プラヤ コースタル・ホワイト・ブレンド イタタ・ヴァレー ’22 税込1,650円 |
| 31点 | ミント、ミツ、白い花、マスカット、華やか、ジャスミン、アルコール辛さ、タンニン、柑橘、白コショウ、紅茶 | |
| No.2 | 南アフリカ | ラーツ オリジナル シュナン・ブラン ステレン・ボッシュ ’22 税込3,520円 |
| 32点 | ロウソク、ミカンの皮、鉄、オリーブ、オイル、粘性、辛口、ふくよか、酸、ミネラル、青ミカン、 | |
| No.3 | アメリカ | レベル・リッジ シャルドネ カリフォルニア ’20 税込3,520円 |
| 30点 | カスタード、スモーク、クリーム、甘さ、果実とアルコール辛さ、パイン、ハイチュウ、キャラメル、生クリーム | |
| No.4 | アメリカ | マイケル・ポザーン シャルドネ ソノマコースト ’21 税込3,410円 |
| 32点 | カスタード、バター、ミント、ローズマリー、ふくよか、辛さ、苦み、涼しさ、澄んでいる | |
| No.5 | アメリカ | スタッグス・リープ ワイン・セラーズ ハンズ・オブ・タイム シャルドネ ナパ・ヴァレ ’20 税込4,400円 |
| 32点 |
スモーク、青りんご、アルコール辛さ、リンゴの芯のにがみ、品ある、きれい、オレンジ、パイン、苦み、凝縮、アルコール辛さ |
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| No.6 | アメリカ | クリマリー シャルドネ カリフォルニア ’21 税込4,400円 |
| 31点 |
オイル、オレンジピール、レモンクリーム、酸おだやか、ふくよか、パイン、ミルクアイス、果実味きれい、涼しさ |
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| No.7 | アメリカ | ディアバーグ シャルドネ サンタ・マリア・ヴァレー ’18 税込5,280円 |
| 35点 | スモーク、南部せんべい、瓜、凝縮、オレンジ、上質、柑橘、ふくよか、石灰、品ある、洗練、ミネラル、メリハリ | |
| No.8 | 南アフリカ | マリヌー クルーフ・ストリート ルージュ スワートランド ’20 税込2,475円 |
| 34点 | シナモン、オロナイン、プルーン、炭、黒コショウ、クランベリー、焼けたゴム、ジャム、ふくよか、ポテンシャル | |
| No.9 | アメリカ | キャッスル・ロック ジンファンデル オールド・ヴァイン ロダイ ’18 税込2,530円 |
| 31点 |
レーズン、ドライフルーツ、チェリー、クローヴ、プルーン、スパイス辛い、にが旨味、醤油 |
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| No.10 | アメリカ | レベル・リッジ ジンファンデル カリフォルニア ’19 税込3,520円 |
| 31点 | ドライフルーツ、樽、凝縮、シロップ、辛さ、スパイシー、ラズベリー、レーズン、コショウ、オレンジ、ドライフルーツ、古木っぽい、シナモン | |
| No.11 | ニュージーランド | ブラック・エステート ホーム ピノ・ノワール ワイパラ・ヴァレー ’16 税込5,280円 |
| 31点 |
チェリー、柔らか、酸豊か、熟成旨味、酸がいい、冷涼地のピノ |
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| No.12 | アメリカ | フィオール・ディ・ソル ヒドゥン・ポスト カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー ’19 税込4,180円 |
| 29点 | シナモン、カシス、シロップ、あんこ、チョコ、ミント、酸有、ジャム、ヴァニラ | |
| No.13 | アメリカ | プロヴィナンス・ヴィンヤード メルロ ナパ・ヴァレー ’19 税込5,170円 |
| 34点 | シロップ、タール、カシス、ブルーベリージャム、ふくよか、キメ細か、ビターチョコ、細かなタンニン、キャラメル、バランス良 | |
| No.14 | アメリカ | ガブリエル・アシュリー カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー ’19 税込5,280円 |
| 28点 |
シロップ、インク、カシス、甘さ、凝縮、青さ、茎っぽい、ヴァニラ |
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| No.15 | アメリカ | プロヴィナンス・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー ’17 税込7,480円 |
| 35点 | チェリーシロップ、カシス、樽に品ある、凝縮、キメ細か、アルコール辛い、奥行きある、バランス良 | |
| No.16 | アメリカ | ライド&リドゥン ライド カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー ’21 税込8,250円 |
| 33点 | シロップ、カシス、凝縮、キメ細か、タンニン、酸、スモーキー、コショウ、若い、アルコール |
タキザワ･ワイナリー 木立の畑 ピノ･ノワール 2022
Takizawa Winery Kodachi no Hatake Pinot Noir 2022
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：日本 北海道 三笠市
Mikasa Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥７００（税込）
三笠の自社畑、木立の畑のピノ･ノワール種からの赤。除梗後、野生酵母で２週間醸し、古樽と新樽（全体の１/３）で９ヶ月熟成させました。イチゴやサクランボの香りに腐葉土やキノコのような特徴的な香りも感じられます。リリース時点でも楽しめますが、数年寝かせる事で旨味が増すようなワインです。低亜硫酸。
マイケル･ポザーン アナベラ･プラチナム カベルネ･ソーヴィニヨン オークヴィル 2019
Michael Pozzan Wines Annabella Platinum Cabernet Sauvignon Oakville 2019
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：アメリカ カリフォルニア ナパ･ヴァレー オークヴィル
Oakville Napa Valley California America
グラス ６０ml ￥７００（税込）
ナパ･ヴァレーの中でも最高品質のカベルネ･ソーヴィニヨン種が産出されることで知られるオークヴィル産のカベルネ･ソーヴィニヨン種１００％で造られた上級品。カシス、ブルーベリー、ラズベリーの果実味に、フレンチオーク由来のコーヒー、チョコレートやキャラメルなどの香ばしさ、五香紛のようなスパイシーさを感じる奥行きのある味わいです。
マツ エル・ピカロ トロ 2023年 1500ml 税込4,400円
Matsu El Picaro Toro
スペインで最上評価を受けているビンタエ・グループが、トロ地区で始まったプロジェクト。ブランド名のマツは、日本語の「待つ、松」から命名。若者の顔ラベルのエル・ピカロは樹齢５０～６０年のティンタ・デ・トロ(テンプラニーリョ)種１００％。温暖なトロ地区のテンプラニーリョ種を、コンクリートタンクと野生酵母で発酵させ、コンクリートタンクのまま２ヵ月熟成させたワインは、凝縮した果実味と骨太な味わいが楽しめます。定価８，２５０円（税込）のマグナム瓶が半値以下の処分価格で入荷しました。
※完売いたしました
マツ エル・レシオ トロ 2021年 1500ml 税込6,600円
Matsu El Recio Toro
スペインで最上評価を受けているビンタエ・グループが、トロ地区で始まったプロジェクト。ブランド名のマツは、日本語の「待つ、松」から命名。「マツ」というワイン名は、日本語の「待つ、松」からわびさびをイメージして付けた名前。エル・レシオはおじさんの顔ラベルで、樹齢６０～９０年のテンプラニーリョ種をフレンチオークの小樽で１４ヶ月熟成させたワイン。トロ地区特有の凝縮した果実味と骨太なアルコール感に、チョコやバニラの香りが楽しめます。定価１１，０００円（税込）のマグナム瓶が半値に近い処分価格で入荷しました。
※完売いたしました
Philippe et Sylvain Ravier Vin de Savoie Les Abymes
サヴォワ県の県庁所在地であるシャンベリーの南、ミヤン村にある家族経営のワイナリー。葡萄の樹、またその樹が育つ土壌を尊重しながら、サステイナブルなワイン造りに取り組んでいます。土着品種のジャケール種１００％で造られた白。澄んだきれいなミネラル感が特徴で、酸味が心地よくしっかりと感じられるシャープな仕上がりです。
Anthony Girard Menetou Salon Blanc La Clef du Recit
名門「ドメーヌ・デ・ブロス」を運営するジラール家の長男として生まれたアントニーはブルゴーニュの「ドメーヌ・ルフレーヴ」をはじめ名だたる生産者で修業を終えた後、サンセールの実家に戻ってきましたが、仲の良い弟ニコラとの間に将来想定される相続の問題を回避するために自身は一から新しいドメーヌを起ち上げる道を選びました。このムヌトゥ・サロンは粘土石灰質、キンメリッジアン土壌の土地からミネラル感たっぷりで、しかもふくよかな果実味にあふれています。青草のニュアンスだけではないソーヴィニヨン・ブランをお楽しみください。
Domaine Giachino Apremont
南サヴォワ地区自然派の生産者。ビオディナミで造る樹齢３０年ジャケール種を使用。アルプスの麓らしくミネラリーと酸味のハーモニーが素晴らしいワインです。ステンレスタンクとグラスファイバータンクで発酵後、６～１０ヶ月間シュール・リー熟成。
Schloss Lieser Wehlener Sonnenuhr Riesling Grosses Gewachs
現在、モーゼル地方で最高評価を受けているフリッツ・ハーク氏の長男、トーマス・ハーク氏が１９９２年から運営するシュロス・リーザー。グローセス・ゲヴェックスはドイツのグラン・クリュの辛口ワインを指します。ブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーアと似て女性的で、繊細でフルーティなワインになります。気品のある酸、豊かで熟した果実味に満ち溢れています。リッチで深みのある味わいです。ブルゴーニュのグラン・クリュと比べると、ドイツ最高峰の辛口がこの価格はお買い得です。「ヴィヌム２０２３」で９４点、「ジャンシス ロビンソン.com」で１７.５点、「アイヒェルマン２０２３」９２点。
フリッツ・ハーク ブラウネベルガー ユッファー・ゾンネンウーア リースリング グローセス・ゲヴェックス 2020年 750ml 税込9,350円
Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Grosses Gewachs
モーゼル地方で最高の評価を受けているフリッツ・ハーク氏。専門家の多くは、エゴン ミュラーやＪ．Ｊ．プリュムと同格と見ています。グローセス・ゲヴェックスは畑の指定や収穫量、完熟度、収穫は手摘みなど、徹底した規則が定められており、ドイツワインのグラン・クリュと呼ばれています。７０年～１１０年樹齢の葡萄を使用し、１，０００Lの大樽（フーダー）とステンレスタンクで発酵させています。デリケートでミネラルが豊富にあり、十分に熟成する力があります。澄んでいて素晴しい果実味が感じられます。濃厚で美しいリースリングの風味が満喫出来る１本です。「デカンター９７点、「ワインアドヴォケイト９６点、「ジャンシスロビンソン.com」１８.５点。 ※完売いたしました