さっぽろワイン マカナイ・ブラン 2022年 750ml 税込2,860円
Sapporo Wine Makanai Blanc
ワイナリーは札幌市手稲区新発寒にあり、畑は札幌市と石狩市に計４か所有しています。「高品質なワインを定番に買える様にしたい」という想いで、自社畑の葡萄１００％でワインを生産。タンクに入りきらなかった葡萄を集めて味わいのバランスを確認しながらブレンドして造られた、まかない的ワイン。ケルナーの華やかな香りを活かしつつ、シャルドネのボディ感をワインに表現させるため、何度も試行錯誤して比率を決定。酵母由来の旨味が後味に残る、ややこってり系のワインです。
※完売いたしました
さっぽろワイン マカナイ・ブラン 2022年 750ml 税込2,860円
Sapporo Wine Makanai Blanc
ワイナリーは札幌市手稲区新発寒にあり、畑は札幌市と石狩市に計４か所有しています。「高品質なワインを定番に買える様にしたい」という想いで、自社畑の葡萄１００％でワインを生産。タンクに入りきらなかった葡萄を集めて味わいのバランスを確認しながらブレンドして造られた、まかない的ワイン。ケルナーの華やかな香りを活かしつつ、シャルドネのボディ感をワインに表現させるため、何度も試行錯誤して比率を決定。酵母由来の旨味が後味に残る、ややこってり系のワインです。
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※表の見方↓
| 番号 | 産地 | 商品名、予定販売価格 |
| ページ投稿時点での在庫の有無 | 点数（スタッフ5名、各10点、計50点満点） | コメント |
※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。
| No.1 | アメリカ | ランチ32 シャルドネ モントレー ’21 税込1,980円 |
| 販売中 | 32点 | 甘そうな香り、メロン、コーン、レモン、ナッツ、バタークリーム、柔らか、アルコール辛さ、苦み、ふくよか、バランス良、リッチでメリハリある |
| No.2 | フランス | ビシュロン マコン・ペロンヌ V.V. ’21 税込2,695円 |
| 販売中 | 37点 | ハニー、杏、オレンジ、桃、厚み、ふくよか、果実味豊か、苦み、凝縮、酸、ミネラル、ブラッドオレンジ |
| No.3 | チリ | コンチャ・イ・トロ マルケス・デ・カーサ・コンチャ シャルドネ ’21 税込3,135円 |
| 34点 | ナッツ、コーン、バター、パイン、凝縮、酸、ミネラル、上質、アフター素直、澄んでいる | |
| No.4 | フランス | クロード・ゲラエール ブルゴーニュ シャルドネ ’19 税込3,300円 |
| 37点 | 石灰、リザーブワイン、ミネラル、ライムオリーブの葉、シャンパーニュの香り、酸豊か、バランス良、少しビネガー、独自、味もシャンパン | |
| No.5 | フランス | カレット プイィ・フュイッセ ’21 税込4,730円 |
| 販売中 | 35点 |
鉱物、オイリー、オリーブ、パイン、ミルク、ミネラル、凝縮、酸豊か、目が詰まっている、ハニー、酸豊か |
| No.6 | フランス | フランソワ・カリヨン カップ・オウ・シュド・シャルドネ ヴァン・ド・フランス ’21 税込4,290円 |
| 販売中 | 30点 | レモン、ライム、バター、上質な樽、粘性、アルコール、マコンみたい、苦み、ミネラル、リンゴ果実 |
| No.7 | フランス | ポール・カリヨン ブルゴーニュ シャルドネ ’16 税込3,960円 |
| 販売中 | 29点 | 複雑な香り、ライム、マゼリゼ感 |
| No.8 | フランス | ダヴィド・ビアンフェ サン・ヴェラン クロ・デ・ポンセティ ’21 税込5,830円 |
| 31点 | アロエ、パイン、石灰、柔らか、酸有、きれい、ミネラル、 | |
| No.9 | ドイツ | フォン・ウィニング シュペートブルグンダー フリードリッヒ 1849 ’21 税込2,585円 |
| 販売中 | 34点 | ザクロ、大樽、ヴァニラ、シナモン、ラベンダー、フランボワ、柔らか果実、鉱物的、茎っぽい、地酒っぽい |
| No.10 | フランス | ロシュバン ブルゴーニュ ピノ・ノワール ラ・カドール ’21 税込2,970円 |
| 販売中 | 31点 | チェリー、ブルーベリー、アメリカンチェリー、樽苦さ、濃い、スパイス、にが旨味、樽甘味 |
| No.11 | チリ | コンチャ・イ・トロ マルケス・デ・カーサ・コンチャ ピノ・ノワール ’20 税込3,13 |
| 33点 | ヴァニラ、マラスキーノチェリー、コーヒー、カカオ、チェリー、品ある樽、きれい、ブルゴーニュの味に近い | |
| No.12 | フランス | ミッシェル・マニャン コトー・ブルキニョン ピノ・ノワール ’19 税込3,800円 |
| 32点 | タール、チェリー、ローズマリー、メリハリ、スパイス、チェリー、金属的、凝縮、若い | |
| No.13 | ニュージーランド | |
| 販売中 | 34点 | 香木、アニマル、硫黄、ドライフルーツ、シナモン、ナツメグ、デーツ、凝縮、細かなタンニン、酸穏やか、目が詰まっている |
| No.14 | フランス | エマニュエル・ジブロ テール・ボージョレ ’17 税込6,050円 |
| 32点 |
シナモン、スモーキー、ザクロ、キメ細か、旨い、メリハリ、ミネラル、タンニン、独自、スーパーボジョレー |
|
| No.15 | フランス | ショフレ・ヴァルドネール ジヴリ 1er クロ・ジュ ’15 税込5,060円 |
| 販売中 | 31点 | チェリー、タール、きのこ、ミネラル、細かなタンニン、樽は目立たない、熟成ブルゴーニュ、トマト、ブラッドオレンジ |
| No.16 | フランス | エマニュエル・ジブロ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ スー・ル・モン ’19 税込8,030円 |
| 33点 | アニマル、ナツメグ、デーツ、シナモン、出汁、酸豊か、メリハリ、柔らか果実、チェリー、滑らか、ミネラル、石灰、硬質的 |
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| 番号 | 産地 | 商品名、予定販売価格 |
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※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。
| No.1 | アメリカ | ランチ32 シャルドネ モントレー ’21 税込1,980円 |
| 販売中 | 32点 | 甘そうな香り、メロン、コーン、レモン、ナッツ、バタークリーム、柔らか、アルコール辛さ、苦み、ふくよか、バランス良、リッチでメリハリある |
| No.2 | フランス | ビシュロン マコン・ペロンヌ V.V. ’21 税込2,695円 |
| 販売中 | 37点 | ハニー、杏、オレンジ、桃、厚み、ふくよか、果実味豊か、苦み、凝縮、酸、ミネラル、ブラッドオレンジ |
| No.3 | チリ | コンチャ・イ・トロ マルケス・デ・カーサ・コンチャ シャルドネ ’21 税込3,135円 |
| 34点 | ナッツ、コーン、バター、パイン、凝縮、酸、ミネラル、上質、アフター素直、澄んでいる | |
| No.4 | フランス | クロード・ゲラエール ブルゴーニュ シャルドネ ’19 税込3,300円 |
| 37点 | 石灰、リザーブワイン、ミネラル、ライムオリーブの葉、シャンパーニュの香り、酸豊か、バランス良、少しビネガー、独自、味もシャンパン | |
| No.5 | フランス | カレット プイィ・フュイッセ ’21 税込4,730円 |
| 販売中 | 35点 |
鉱物、オイリー、オリーブ、パイン、ミルク、ミネラル、凝縮、酸豊か、目が詰まっている、ハニー、酸豊か |
| No.6 | フランス | フランソワ・カリヨン カップ・オウ・シュド・シャルドネ ヴァン・ド・フランス ’21 税込4,290円 |
| 販売中 | 30点 | レモン、ライム、バター、上質な樽、粘性、アルコール、マコンみたい、苦み、ミネラル、リンゴ果実 |
| No.7 | フランス | ポール・カリヨン ブルゴーニュ シャルドネ ’16 税込3,960円 |
| 販売中 | 29点 | 複雑な香り、ライム、マゼリゼ感 |
| No.8 | フランス | ダヴィド・ビアンフェ サン・ヴェラン クロ・デ・ポンセティ ’21 税込5,830円 |
| 31点 | アロエ、パイン、石灰、柔らか、酸有、きれい、ミネラル、 | |
| No.9 | ドイツ | フォン・ウィニング シュペートブルグンダー フリードリッヒ 1849 ’21 税込2,585円 |
| 販売中 | 34点 | ザクロ、大樽、ヴァニラ、シナモン、ラベンダー、フランボワ、柔らか果実、鉱物的、茎っぽい、地酒っぽい |
| No.10 | フランス | ロシュバン ブルゴーニュ ピノ・ノワール ラ・カドール ’21 税込2,970円 |
| 販売中 | 31点 | チェリー、ブルーベリー、アメリカンチェリー、樽苦さ、濃い、スパイス、にが旨味、樽甘味 |
| No.11 | チリ | コンチャ・イ・トロ マルケス・デ・カーサ・コンチャ ピノ・ノワール ’20 税込3,13 |
| 33点 | ヴァニラ、マラスキーノチェリー、コーヒー、カカオ、チェリー、品ある樽、きれい、ブルゴーニュの味に近い | |
| No.12 | フランス | ミッシェル・マニャン コトー・ブルキニョン ピノ・ノワール ’19 税込3,800円 |
| 32点 | タール、チェリー、ローズマリー、メリハリ、スパイス、チェリー、金属的、凝縮、若い | |
| No.13 | ニュージーランド | |
| 販売中 | 34点 | 香木、アニマル、硫黄、ドライフルーツ、シナモン、ナツメグ、デーツ、凝縮、細かなタンニン、酸穏やか、目が詰まっている |
| No.14 | フランス | エマニュエル・ジブロ テール・ボージョレ ’17 税込6,050円 |
| 32点 |
シナモン、スモーキー、ザクロ、キメ細か、旨い、メリハリ、ミネラル、タンニン、独自、スーパーボジョレー |
|
| No.15 | フランス | ショフレ・ヴァルドネール ジヴリ 1er クロ・ジュ ’15 税込5,060円 |
| 販売中 | 31点 | チェリー、タール、きのこ、ミネラル、細かなタンニン、樽は目立たない、熟成ブルゴーニュ、トマト、ブラッドオレンジ |
| No.16 | フランス | エマニュエル・ジブロ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ スー・ル・モン ’19 税込8,030円 |
| 33点 | アニマル、ナツメグ、デーツ、シナモン、出汁、酸豊か、メリハリ、柔らか果実、チェリー、滑らか、ミネラル、石灰、硬質的 |
Meinklang Burgenlandrot
世界で基準が厳しいと言われるオーガニック認証機関、デメテルの認証を受けたオーストリアのビオ生産者。オーストリアとハンガリーにまたがるノイジードル湖の東側湖畔にあるパノニアン盆地にて有機栽培を行い、発酵にはその畑に由来する天然酵母のみを使用しています。 バランス良く暖かい気候だった２０２１年、粘土や砂質土壌で育つ３品種を除梗しステンレスタンクでスミマセラシオンカルボニック後プレス、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。鮮やかなパープルガーネット色、ブラックチェリーやザクロ、山ぶどうの香り、中程度のタンニンと果実・酸のバランスは良質で、スッキリとしたアフターが心地の良い仕上がりです。ツヴァイゲルト種５０％ ブラウフレンキッシュ 種４０％ザンクト・ラウレント種１０％
※完売いたしました
Johanneshof Reinisch Gumpoldskirchner Tradition Thermenregion
テルメンレギオン地区タッテンドルフ村の生産者。畑は１２世紀にシトー派の修道院が開拓した区画で、ワインに最適な石灰質主体の土壌。葡萄は地元のツィアファンドラー種６０％、ロートギプフラー種４０％からの白。味わいは南国の果実を思わせるふくよかな風味に、ジャスミン系の香が楽しめます。
Johanneshof Reinisch Pinot Noir Thermenregion
テルメンレギオン地区タッテンドルフ村の生産者。畑は１２世紀にシトー派の修道院が開拓した区画で、ワインに最適な石灰質主体の土壌。葡萄はクロ・ド・ヴージョと同じピノ・ノワール種からの赤。味わいはチェリーの果実味に土壌からのミネラル感が混じり、少し複雑さを持ったスタイル。ブルゴーニュじゃないけど、ニューワールドの派手さは無く、落ち着いた味わいのピノ・ノワールはゆっくりと食事と共に味わいたいと思わせます。
