テイスティングレポート 2023.6.30(南仏、ロワール)



※表の見方↓

番号 産地 商品名、予定販売価格
ページ投稿時点での在庫の有無 点数(スタッフ5名、各10点、計50点満点) コメント

※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。

No.1 フランス Ch ド・ラスコー ガリーグ ブラン ラングドック ’14 税込2,035円
  32点 ハーブ、石、桃、ペトロール、ラノリン、ミネラル、果実味、苦み、ミカン、凝縮、和三盆、食事とともに楽しむワイン、
No.2 フランス マス・ブレス セヴェエンヌ・ステラ IGP ’21 税込2,090円
販売中 32点 ケミカル、石、グズベリー、ハニー、メロン、プリンスメロン、オレンジ、石灰、ミネラル、爽やか、澄んでいる
No.3 フランス ブレジョン フォール・ブランシュ グロ・プラン・デュ・ペイ・ナンテ ’20 税込2,200円
  31点 レモンピール、ケミカル、油粘土、ライム、酸豊か、キレ、皮ごとレモン
No.4 フランス ブレジョン オール・セリ ミュスカデ ’20 税込2,475円
  31点 白い花、ライム、ニュートラル、凝縮、メリハリ、レモンピール
No.5 フランス レ・ヴァン・ド・ラ・マドンヌ フォレ・ブラン ソーヴィニヨン・グリ&SB IGP ウルフェ ’18 税込3,300円
  32点 鉱物的、IPAの香り、和柑橘、スモーク、澄んでいる、独自の味わい、ミネラル
No.6 フランス Ch ラ・トロショワール エリザベス AOP シノン・ブラン ’18 税込4,290円
  35点

還元、酸化、酸と旨味合わさっている、バランス良、綺麗、独自、ナチュラル、品がある、奥行きある

No.7 フランス アレクサンドル・バン グランド・アテ V.d.F ’19 税込5,610円
販売中 35点 マンゴー、パイン、きれい、オリーブ、とローレル、オレンジ、凝縮、上品、きれい、旨味、上質、練れた酸、澄んでいる
No.8 フランス アルマ・セルシウス セルシウス グルナッシュ・ロゼ ’22 税込1,265円
  31点 ザクロ、アセロラ、バラ、グレナディン、白コショウ、酸がきれい、バランス、コショウ、オレンジジュース
No.9 フランス アルマ・セルシウス セルシウス・シラー ’22 税込1,265円
  29点 海苔の佃煮、ブルーベリー、MC、タンニンざらつく、スパイス、しぼった味
No.10 フランス ヴィニュロン・エステザルク コトー・デュ・ポン・デュ・ガール キュヴェ・デ・ガレ Lot.161221 ̄ 5 ’20 税込1,320円
販売中 38点 アニマル、還元、スパイス、ナチュール、柔らか果実、辛さ、酸化少々、味はきれい、安い
No.11 フランス アンドレ・ブリュネル VdP メディテラネ ルージュ グルナッシュ ’21 税込,1485円
販売中 29点 チェリー、ブルーベリー、スパイス、アルコールのアタック
No.12 フランス Ch ジュクラリー トラディション カバルデス ’20 税込1,870円
  30点 シナモン、タール、ブルーベリー、スパイス、凝縮、タンニン、強さ、柔らか、スパイス、タンニン
No.13 フランス マス・ブレス セヴェエンヌ・ルナ IGP ’20 税込2,090円
販売中 30点 チェリー、スパイス、干し柿、プルーン、きれい、細かなタンニン、上質感、干した果実、プルーン、山椒
No.14 フランス デュフルール ピノ・ノワール ヴァン・ド・フランス ’21 税込2,310円
販売中 32点 革、ドライフルーツ、フランボワ、バランス、土、細かなタンニン、酸がある、厚み、バランス良
No.15 フランス ロマン・デュヴェルネ コート・デュ・ローヌ ルージュ ビオ ’16 税込2,090円
  28点 土、きのこ、シナモン、シラー、スパイス、枯れ始める、柔らか果実、風味弱い
No.16 フランス カーヴ・カステルモール サンサ コルビエール ’21 税込2,200円
  33点 ドライフルーツ、シナモン、鉄、アニマル、カカオ、スパイス、凝縮、バランス良、タンニン細か、黒コショウ
No.17 フランス ルージュ・ブルー ダンテル ルージュ ’18 税込2,475円
  30点 シナモン、華やか、酸化のニュアンス、澄んでいる、スミレ、シナモン、錆びた鉄、果実味と酸、タンニン

 

 

テイスティングレポート 2023.6.30(南仏、ロワール)



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※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。

No.1 フランス Ch ド・ラスコー ガリーグ ブラン ラングドック ’14 税込2,035円
  32点 ハーブ、石、桃、ペトロール、ラノリン、ミネラル、果実味、苦み、ミカン、凝縮、和三盆、食事とともに楽しむワイン、
No.2 フランス マス・ブレス セヴェエンヌ・ステラ IGP ’21 税込2,090円
販売中 32点 ケミカル、石、グズベリー、ハニー、メロン、プリンスメロン、オレンジ、石灰、ミネラル、爽やか、澄んでいる
No.3 フランス ブレジョン フォール・ブランシュ グロ・プラン・デュ・ペイ・ナンテ ’20 税込2,200円
  31点 レモンピール、ケミカル、油粘土、ライム、酸豊か、キレ、皮ごとレモン
No.4 フランス ブレジョン オール・セリ ミュスカデ ’20 税込2,475円
  31点 白い花、ライム、ニュートラル、凝縮、メリハリ、レモンピール
No.5 フランス レ・ヴァン・ド・ラ・マドンヌ フォレ・ブラン ソーヴィニヨン・グリ&SB IGP ウルフェ ’18 税込3,300円
  32点 鉱物的、IPAの香り、和柑橘、スモーク、澄んでいる、独自の味わい、ミネラル
No.6 フランス Ch ラ・トロショワール エリザベス AOP シノン・ブラン ’18 税込4,290円
  35点

還元、酸化、酸と旨味合わさっている、バランス良、綺麗、独自、ナチュラル、品がある、奥行きある

No.7 フランス アレクサンドル・バン グランド・アテ V.d.F ’19 税込5,610円
販売中 35点 マンゴー、パイン、きれい、オリーブ、とローレル、オレンジ、凝縮、上品、きれい、旨味、上質、練れた酸、澄んでいる
No.8 フランス アルマ・セルシウス セルシウス グルナッシュ・ロゼ ’22 税込1,265円
  31点 ザクロ、アセロラ、バラ、グレナディン、白コショウ、酸がきれい、バランス、コショウ、オレンジジュース
No.9 フランス アルマ・セルシウス セルシウス・シラー ’22 税込1,265円
  29点 海苔の佃煮、ブルーベリー、MC、タンニンざらつく、スパイス、しぼった味
No.10 フランス ヴィニュロン・エステザルク コトー・デュ・ポン・デュ・ガール キュヴェ・デ・ガレ Lot.161221 ̄ 5 ’20 税込1,320円
販売中 38点 アニマル、還元、スパイス、ナチュール、柔らか果実、辛さ、酸化少々、味はきれい、安い
No.11 フランス アンドレ・ブリュネル VdP メディテラネ ルージュ グルナッシュ ’21 税込,1485円
販売中 29点 チェリー、ブルーベリー、スパイス、アルコールのアタック
No.12 フランス Ch ジュクラリー トラディション カバルデス ’20 税込1,870円
  30点 シナモン、タール、ブルーベリー、スパイス、凝縮、タンニン、強さ、柔らか、スパイス、タンニン
No.13 フランス マス・ブレス セヴェエンヌ・ルナ IGP ’20 税込2,090円
販売中 30点 チェリー、スパイス、干し柿、プルーン、きれい、細かなタンニン、上質感、干した果実、プルーン、山椒
No.14 フランス デュフルール ピノ・ノワール ヴァン・ド・フランス ’21 税込2,310円
販売中 32点 革、ドライフルーツ、フランボワ、バランス、土、細かなタンニン、酸がある、厚み、バランス良
No.15 フランス ロマン・デュヴェルネ コート・デュ・ローヌ ルージュ ビオ ’16 税込2,090円
  28点 土、きのこ、シナモン、シラー、スパイス、枯れ始める、柔らか果実、風味弱い
No.16 フランス カーヴ・カステルモール サンサ コルビエール ’21 税込2,200円
  33点 ドライフルーツ、シナモン、鉄、アニマル、カカオ、スパイス、凝縮、バランス良、タンニン細か、黒コショウ
No.17 フランス ルージュ・ブルー ダンテル ルージュ ’18 税込2,475円
  30点 シナモン、華やか、酸化のニュアンス、澄んでいる、スミレ、シナモン、錆びた鉄、果実味と酸、タンニン

 

 

白ワイン オリヴィエ・ルフレーヴ バタール・モンラッシェ 2020年 750 税込60,500円

オリヴィエ・ルフレーヴ バタール・モンラッシェ 2020年 750 税込60,500円

Olivier Leflaive Batard Montrachet

白ワイン最高の造り手の一つであるドメーヌ・ルフレーヴより独立し、1984年に設立。ピュリニー・モンラッシェ村に居を構えるブルゴーニュ地方を代表するドメーヌ兼ネゴシアン。シャルドネ種100%

※完売いたしました

白ワイン オリヴィエ・ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ 1er ルフェール 2020年 750ml 税込14,300円

オリヴィエ・ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ 1er ルフェール 2020年 750ml 税込14,300円

Olivier Leflaive Puligny Montrachet Premier Cru Referts

白ワイン最高の造り手の一つであるドメーヌ・ルフレーヴより独立し、1984年に設立。ピュリニー・モンラッシェ村に居を構えるブルゴーニュ地方を代表するドメーヌ兼ネゴシアン。豊かで上品な風味に程よく凝縮された果実味と、いきいきとした酸味、クリーミーな質感。魚介類や白身の肉、子牛のポワレ、繊細な料理ととても良く合います。

※完売いたしました。

赤ワイン マシャール・ド・グラモン ニュイ・サン・ジョルジュ レ・オー・ポワレ 2021年 750ml 税込7,590円

マシャール・ド・グラモン ニュイ・サン・ジョルジュ レ・オー・ポワレ 2021年 750ml 税込7,590円 Machard de Gramont Nuits Saint Georges Les Hauts Poirets 1963年にアルノー・グラモン氏によって設立され、現在は息子のアルバン&アレクシ兄弟によって運営されています。テロワールを表現したいとの想いから除草剤などは極力使用せずに自然に配慮した栽培を行っており、ピノ・ノワール種らしい繊細かつ奥深いフルーティさが表現されています。ドライフラワーや野イチゴ、さらにはタバコやトリュフといった複雑でスパイシーな香り。バランス良く、若いうちから楽しめますが、力強く飲み応えはしっかりしており、熟成のポテンシャルもあります。 ※完売いたしました

2023年7月3日(月)

クリストフ・ブヴィエ マルサネ レ・ロンジュロワ 2020

タイプ:赤ワイン

産地:フランス ブルゴーニュ マルサネ

グラス 60ml ¥800(税込)

マルサネ村の名門ブヴィエ家より、新世代による3番目のドメーヌ。化学肥料、除草剤、殺虫剤を使用しないことで、ワインの香りは花開き、口当たりはよりピュアに、味わいはより滋味深く、ミネラリーになると考えています。0.26haの樹齢約70年の古木を新樽率25%で12ヶ月間熟成。石灰質土壌のため、ミネラルに富み、上品なスタイルのワインに仕上がっています。

白ワイン ベルターニ ソアヴェ 2024年 750ml 税込2,050円

ベルターニ ソアヴェ 2024年 750ml 税込2,050円

Bertani Soave Classici bottle

1857年創業、アマローネの雄ベルターニ社はアマローネの様な赤だけではなく白も評判がい良い生産者です。同社の一番ベーシックな白、ソアヴェが瓶形をリニューアルしました。イタリア語で「心地良い、甘美な」という意味のソアヴェ、その名の通りフルーティで心地よい芳香が特徴です。くせがなく和食などにも合わせやすい白ワインです。ガルガーネガ種、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ種、シャルドネ種のブレンド。

2023年7月2日(日)

雪川醸造 スノー・リバー デュエット・ロザート 2022

タイプ:ロゼワイン

産地:日本 北海道

グラス 60ml ¥500(税込)

北海道上川郡東川町で2020年にスタートした新しいワイナリー。このロゼは東川町産のセイベル13053種60%に、余市・登町産のツヴァイゲルト種を40%加えて造られました。2品種は共に10月上旬に収穫され、セイベル種は華やかな香りが引き立つ酵母を選び、ツヴァイ種は厚みと複雑さをもたらす酵母を選んで発酵。両者をブレンド後にタンクで4ヶ月熟成させて瓶詰しました。味わいはセイベル種からのざくろや、イチゴの赤系果実の香りに、ツヴァイ種からの濃さと複雑さが調和した、ふくよかでバランスの良い味わいが楽しめます。

ル・レーヴ・ワイナリー 楽 2021

タイプ:赤ワイン

産地:日本 北海道 仁木町 旭台

グラス 50ml ¥750(税込)

余市川の左岸に位置する仁木町旭台(朝日があたる土地)のル・レーヴ・ワイナリー。2015年に植樹し、2018年から10Rワイナリーで醸造していましたが、2020年から自社醸造をスタート。ピノ・ノワール種単体では初のワインです。全房30%、残りを除梗後、タンクにて自然発酵、古樽で9ヶ月熟成させました。繊細な果実味と心地よいタンニン、酸味のバランスが良く、熟成による期待感を抱かせます。酸化防止剤は極少量。

赤ワイン ルナーリア プリミティーヴォ アンセストラル ナチュレ 2024年 750ml 税込2,618円

ルナーリア プリミティーヴォ アンセストラル ナチュレ 2024年 750ml 税込2,618円

Lunaria Primitivo Ancestral Nature

ルナーリアはイタリア・アブルッツォ州の30年前よりビオで栽培を行う協同組合カンティーナ・オルソーニャが造る自然派ブランドです。ビオデナミ農法による有機栽培の葡萄を使用し、添加物を一切使用しておらず仕上げられたワインです。プリミティーヴォはアメリカでジンファンデルと呼ばれる高級葡萄。エッジに鮮やかな紫色の反射があるルビーレッド色。さぞかしモンテプルチアーノより濃厚かと思いきや凄まじく滑らかでスムーズの中に軽快なテクスチャーと果実物丸みのテクスチャーが複雑さとビロードの様な滑らかさを感じさせる。チェリー、プラムの強烈なアロマとブラックベリーノート、タンニンも柔らかく、長く極上の極みの余韻を残していく。プリミティーヴォ種100%

※完売いたしました

赤ワイン あいざわ農園 サチレラ 2023年 750ml 税込6,800円

あいざわ農園 サチレラ 2023年 750ml 税込6,800円

Aiza Farm Sachirera

十勝・帯広でワイン造りに挑戦する生産者。あいざわ農園では、葡萄の栽培で農薬や化学肥料は一切使用していません。10Rワイナリーで3年間のワインづくりの経験を経て、4回目のリリースです。山幸種を手除梗し、14日間醸し発酵後プレスしさらに野生酵母で発酵、タンクにて4ヶ月熟成させ、無濾過で瓶詰しました。木苺やプラムなど果物の香りにほのかなスパイスの香りがあります。フレッシュでピュアな果実味のワインです。酸化防止剤が極少量のため14度以下での保存をお願いします。ノンフィルター瓶詰めの為、旨味を含んだオリが沈殿しています。生産本数483本。