Chateau Petit Mangot Cuvee La Fleur Saint Emilion Grand Cru
1934年創業の家族経営のワイナリー。12haの畑を所有し、年間６万本のみ生産。10年以上前から化学肥料や薬品の使用を廃止し、自然農法を実践。色は深いルビーレッド。濃厚なベリーのアロマ、パワフルでリッチな骨格と、しなやかで曲線的な味わいは見事です。牛肉のローストやステーキ、ラムチョップやジビエ料理、鶏肉の赤ワイン煮込み、熟成チーズ（コンテ、ミモレットなど）と合わせていただくのがおすすめです。香りが開いてきますので、デキャンタージュ、または抜栓後時間をおいてお召し上がりください。メルロー種90%、カベルネ・フラン種10%。
Mas Llossanes Au Dolmen Cotes Catalanes
ドミニク・ジェノー氏はボルドーのシャトー・ジスクールで修行をしスーパータスカンのカイアロッサで醸造長となり、２０１６年満を持してマス・ヨッサンヌを立ち上げました。ビオディナミック農法への取り組み、果実味やテロワールの個性を表現することに注力しています。濃いガーネット色。レッドベリーの香りに始まり、スミレようなの繊細なニュアンスも。スパイシーさを伴う香りは、ベルベットのような心地よいテクスチャーを持っています。果実味とスパイス感があるミディアム～フルボディの赤で、ラムチョップのグリル、ローストチキン（ハーブやガーリック風味）、鴨のコンフィ、ラタトゥイユやトマト系煮込み、熟成チーズ（コンテ、トム・ド・サヴォワなど）などと合わせていただくのがおすすめです。ジェームズ・サックリング91点。カリニャン種65％、グルナッシュ種15%、シラー種15％、シュナンソン種5％。
Plaimont Le Faite Blanc Saint Mont
プレモン社は1979年に3つの村の生産者が力を合わせる形で設立されました。彼らは、衰退しかけていた南西地方のワインの評判を回復させ、地域のワイン造りの伝統とテロワールを守るという強い使命を持っていました。また環境に配慮した栽培方法にも積極的に取り組んでおり、多くの畑でHVE認証（高環境価値認証）を取得しています。このワインは熟成能力が高く、数年置くことで味わいがさらに深まります。若い頃のアロマティックな華やかさから、熟成により下草（アンダーグロース）のニュアンスが加わり、より複雑味を増していきます。色調も金色が深くなり、樽由来のトースト香やスパイスの風味がなじんで、より優雅でエレガントなスタイルへと変化します。若い時期には貝類や魚のカルパッチョと素晴らしく合います。数年熟成させた後は、繊細な風味の白身肉や熟成したチーズと非常に良く合います。グロ・マンサン種80%、アルフィアック種10%、プティ・クルビュ種10%。
Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Montefico
全ヨーロッパ内の農協で最高評価を得ている組合、バルバレスコ村共同組合が造る、畑名の付いた上級品でレゼルヴァ規格の赤。モンテフィコ畑は石灰質でも緻密な土壌で、タンニンが強く力強い味わいで知られています。この２０１９年産もワインアドヴォケイト誌で９７点評価を受けています。
ドメーヌ・レゾン バローン・ツヴァイゲルトレーベ 2024年 750ml 税込1,980円
Domaine Raison Ballon Zweigeltrebe
山梨の「まるき葡萄酒」をはじめとして全国各地に事業を展開するグループレゾンが、新たに中富良野町で始めたワイナリー。人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しており、畑ではヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育った葡萄を原料にするという、エネルギーの循環を運営の中核に据えてワイン造りを行っています。余市産のツヴァイゲルトレーベ種１００％を使用して造った赤。ダークチェリーやカシス、クローブ、森の下草を感じさせる複雑なアロマが特徴的。冷涼地らしいはつらつとした酸と程よいタンニンが後をひく赤ワインです。
Caudrina Asti Spumante La Selvatica
ピエモンテの名門カウドリーナが手がける「アスティ・スプマンテ ラ・セルヴァティカ」は、モスカート・ビアンコの魅力を余すことなく引き出した、華やかで親しみやすい甘口スパークリングワインです。 ラ・セルヴァティカ（野生的な）という名の通り、モスカート本来のフレッシュで生き生きとした香りが弾ける一本に仕上がっています。合わせるお食事としてフルーツタルト、パンナコッタ、チーズケーキなどのデザート全般、またはスパイシーなアジア料理（タイ料理、四川料理）との甘辛ペアリングもおもしろいと思います。モスカート・ビアンコ種100％
SUNTORY HIBIKI JAPANESE HARMONY
サントリーウイスキーを象徴する「響」ブランドから、“日本の四季、日本人の繊細な感性、日本の匠の技を結集したウイスキー”をコンセプトにした新商品です。従来の「響」らしい品格を持ちながらも、多彩な原酒のハーモニーによる華やかで洗練された飲みやすい味わいが特長です。
※完売いたしました
José de la Cuesta Oloroso
19世紀創業の老舗ボデガ「ホセ・ドゥ・ラ・ケスタ」が手がける、伝統的なオロロソ。熟成によって生まれる深い香りと複雑さが魅力の一本です。ローストナッツ、キャラメル、ドライオレンジ、古い木樽のニュアンス。酸化熟成由来の芳醇なアロマが幾層にも重なり、クラシックなオロロソの世界観をしっかりと感じさせます。口当たりはまろやかで、凝縮した旨味と心地よい酸がバランス良く広がります。ヘーゼルナッツやトフィーの風味に、ほのかなスパイスとビターな余韻が続き、食中酒としての懐の深さを存分に発揮します。パロミノ種１００％。
ÑK Fino Vol.3 D.O. Montilla Moriles
Ñkワインズとは、スペインマヨルカ島出身のパブロ・アロマール氏率いるクルティエチーム、ソーシング・ザ・アース (STE)によるオリジナルセレクトワイン。Ñk.の由来は、スペインで友人同士の冷やかしなどに使われるスラングであるÑikiÑiki ÑakaÑaka（ニキニキニャカニャカ）で、「素晴らしいワインが人と人、そしてその時間を暖められるように」との思いが込められています。創業当初から、モンティーリャ・モリレスワイン紀元である、グレコローマン時代（８世紀）当時の伝統的な製法と高品質を保ち続けている、信頼のメーカーで、畑はモンティーリャ・モリレス内でも特級のルエドスとモンテス・アルトスに所有しています。シェリーと同様ソレラ・システムで熟成。口に含むと、塩味を帯びたミネラルとドライな旨味が広がり、フィノらしいキレの良さとモンティーリャ・モリレス特有の丸みが絶妙なバランスで共存。余韻にはアーモンドの皮のようなほろ苦さが残り、食欲をそそる仕上がりです。ペドロ・ヒメネス100％
Schloss Vollrads Volratz Riesling Q.b.a Trocken Rheingau Art Label
ラインガウにおける最古のワイナリーの一つであるシュロス・フォルラーツ。特級畑を含む、最高品質のリースリングの畑を持ち、先進的な研究も行っている名門ワイナリーです。リースリング種１００％。
※完売いたしました