Arganza Flavium Premium
２０００年にビエルソの地でビクトル・ロブラ氏によって設立された家族経営のワイナリー。リーズナブルかつ高品質のワインを生み出しています。ビエルソ村近辺の畑のメンシア種１００％を使用。平均樹齢５０～７０年。標高５００～７００mにあり、日照時間が長く、昼夜の寒暖の差が大きいので良質な葡萄が収穫されます。ステンレスタンクにて１８℃の温度管理下で１５日間の発酵。フレンチとアメリカンオークにて６ヶ月熟成。
※完売いたしました
中澤ヴィンヤード クリサワ･ブラン 2015
タイプ：白ワイン
産地：日本 北海道 岩見沢市 栗沢町
グラス ５０ml ￥６５０（税込）
中澤ご夫妻は岩見沢市栗沢町で葡萄造りを行う生産者。醸造は元ココファームのブルース･ガットラブ氏が創業した１０Ｒワイナリー。品種はゲヴュルツトラミネール種４２％、ピノ･グリ種２３％、ピノ･ノワール種１７％、ケルナー種７％、シルヴァネール種５％他。葡萄は品種ごとに収穫し、搾汁後、オリ引きして果汁の段階でブレンドし、自然酵母で発酵させます。そのままタンクで熟成させ、ノンフィルターで瓶詰。
ボー･ペイサージュ ツガネ ラ･モンターニュ 2020
タイプ：赤ワイン
産地：日本 山梨県 北杜市
グラス ５０ml ￥８５０（税込）
少し黒色が入った明るいきれいな赤色。かわいらしいベリー系の香りと黒さを想わせるスパイスの香り。大地を思わせる複雑な深い香り。まだ全体に硬さを感じますが甘やかでおいしいジュースのよう。今飲んでもフレッシュさで楽しめますが少し置いた方がおいしく飲めると思います。（BEAU PAYSAGE） メルロ種。瓶詰本数５,８７６本。
ドメーヌ･エデン ピノ･ノワール サンタ･クルーズ･マウンテンズ 2018
タイプ：赤ワイン
産地：アメリカ カリフォルニア サンタ･クルーズ･マウンテンズ
グラス ６０ml ￥８００（税込）
マウント･エデンから約２キロほど離れた土地に、１９８３年トム･マッド氏がワイナリーを設立し、マウン ト･エデンのシャルドネ、カベルネ、ピノ・ノワールのクローンを選んで植えた畑からワインを造っていましたが、彼がなくなった後、マウント･エデンのパターソン夫妻が２００７年１２月にワイナリーと畑を購入し、ドメーヌ･エデンの名でワインを造りを始めます。ロス･ガトス･クレイ･ローム土壌で、クローンはディジョンの７７７、６６７、８２８。畑は北向き。マウント･エデンより果実味が前面に出て、リリースしたてから飲みやすいワインです。発酵と熟成はマウント･エデンと同様、仏産樽約1年熟成（新樽約５０％)。口当たり良く、豊かさとバランスのとれた上品さがあります。英国ヘンリー王子＆メーガン夫妻のロイヤル･ウエディングの晩餐会で、同ワインの２０１４年産が提供されています。
Gerard Peirazeau Chambolle Musigny Premier Cru Les Amoureuses
当主はモレ・サン・ドニ村の名家グロフィエ家の出身で、１００年以上に渡り代々受け継がれてきた綺羅星のごとき優良畑をドメーヌ・グロフィエより相続し、伝統を守りながら家族経営で切り盛りしています。フランス語で「恋人たち」と名付けられたレ・ザムルーズ畑は、特級畑ミュジニに隣接しており、特級畑に匹敵する実力と人気を持つ１級畑です。
粘土石灰質 【植樹】１９４２年、１９８２年
【全房使用率】０％：除梗１００％
【発酵】温度管理されたステンレスタンクにて２１日間
【熟成)新樽バリックにて１６ヶ月間
※完売いたしました。
Osa Winery Ocean
２０１５年に北海道・小樽でスタートしたワイナリー。オーシャンは、食事を引き立てる「Ｏ(オー)」の考えをベースに、「日常を美味しく、いつもよりチョット気分が上がる泡」を目指してつくりました。ふんわり癒し系の香り、フレッシュさと旨味の厚みもある飲み飽きしない味わいです。香りは花梨、梨、白桃、八朔のようなフレッシュな果物、はちみつヨーグルトのような甘酸っぱく豊かな香りが立ち上ります。味わいはフレッシュなやや辛口。口に含むと葡萄をほおばっているような瑞々しさとまろやかな酸味が広がります。軽い渋みとにごりのうまみがじゅわっと感じられ、ボトルを飲み進めるうちににごりが濃くなり、うまみも増していきます。デラウエア種、旅路種、ピノ・グリ種。
※完売致しました
山﨑ワイナリー バッカス 2021
タイプ：白ワイン
産地：日本 北海道 三笠市
グラス ８０ml ￥５００（税込）
シルヴァーナ種とリースリング種を交配させ、さらにミュラートゥルガウ種と交配させた品種。青リンゴや柑橘系の香りが爽やかに広がり、やわらかな果実味を感じます。白桃のようなやさしい甘みと綺麗で穏やかな酸味が楽しめる中口タイプのワイン。 醸造：ホールプレス、低温醗酵。樹齢２３年。
※表の見方↓
| 番号 | 産地 | 商品名、予定販売価格 |
| ページ投稿時点での在庫の有無 | 点数（スタッフ5名、各10点、計50点満点） | コメント |
※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。
| No.1 | スペイン | クネ モノポール ’20 税込1,606円 |
| 29点 | 柑橘、青りんご、白桃、シトラス、レモンピール、フレッシュ苦み、ミネラル、メリハリ、爽やか | |
| No.2 | スペイン | マラビデス・アティラーノ シャルドネ ’21 税込1,900円 |
| 29点 | ナッツ、杏、瓜、白い花、酸豊か、MLFなし、バランス、生クリーム | |
| No.3 | スペイン | ロドリゴ・メンデス シエス ティント リアス・バイシャス ’20 税込3,520円 |
| 販売中 | 37点 | 柑橘の皮、アロエ、オリーブ、トマト、スケール感、凝縮、レモン、ライム、瓜、ミネラルがいい |
| No.4 | スペイン | クネ モノポール クラシコ ’18 税込3,960円 |
| 29点 | マンサニージャの香り、アーモンド、スモーク、かぼす、複雑、凝縮、塩味、クリーム、アフターシェリー | |
| No.5 | スペイン | カミーノ・デ・セダ フミーリャ ’20 税込900円 |
| 販売中 | 26点 | ドライフルーツ、干した果実、華やか、ジャム、細かなタンニン、甘さと辛さ |
| No.6 | モルドバ | アスコニ エクセプショナル カベルネ・ソーヴィニヨン ’14 税込1,100円 |
| 販売中 | 37点 | スパイス、ドライイチジク、青熟、革、練れた旨味、ハーブ、厚みある |
| No.7 | スペイン | マラビデス・アティラーノ テンプラニーリョ&カベルネ・ソーヴィニョン ’19 税込1,900円 |
| | 27点 | 唐辛子、アニマル、革、アーモンド、焼けたゴム、タンニン、チリペッパー、樽の甘味 |
| No.8 | スペイン | アルセーニョ ロメオ フミーリャ ’19 税込1,980円 |
| | 25点 | チェリー、ジャム、ブルーベリー、ドライ、シンプル、品ある、苦み |
| No.9 | スペイン | ロドリゴ・メンデス シエス ティント リアス・バイシャス ’20 税込3,520円 |
| 販売中 | 28点 | シナモン、カカオ、カレースパイス、ナチュール感、アセロラ、チェリー、酸 |
| No.10 | スペイン | コンセホ ヴィーニャ・コンセホ シガレス ’17 税込3,465円 |
| 販売中 | 29点 | シナモン、醤油、アニマル、凝縮、パワフル、骨格ある、乾いたタンニン、石灰 |
| No.11 | スペイン | ラウル・ペレス ヴィスカイナ ラ・ヴィトリアナ ’13 税込3,960円 |
| 完売 | 39点 | 麹、味噌、古桶、枝豆、スパイス、クローブ、厚み、詰まっている、練れた旨味、シラー+ピノみたい |
| No.12 | スペイン | マサベウ社 バルベラン 20(ベインテ) マンサナス 税込4,180円 |
| | 28点 | アロマ強くない、甘酸っぱい、少し酸化、梅酒、泡なしシードル、酸豊か |
| No.13 | スペイン | オズボーン マンサニーリャ シェリー 税込1,430円 |
| 販売中 | 30点 | モナカの皮、スモーキー。少し塩味、ライト |
| No.14 | スペイン | アルグエソ社 ラス・メダンジャス マンサニージャ 税込2,640円 |
| 25点 | (ブショネでした)、古桶、澄んでいる、石灰、シャープ、クースー | |
| No.15 | スペイン | オズボーン フィノ シェリー 税込1,210円 |
| 販売中 | 29点 | 古桶、トニックウォーター、ライト、ミネラル、ライム |
| No.16 | スペイン | オズボーン ゴールデン シェリー 税込1,430円 |
| 販売中 | 30点 | オロロソ感、フィノ、甘味許せる |
La Maliosa Rosso Toscana
自然派ワインで人気のカーゼ・コリーニを造る実践派の学者ロレンツォ・コリーノ氏とミラノの実業家だったアントネッラ・マヌリ女史が造るワイン。無農薬、無化学肥料は当然で原則的にSO２は無添加。ごく稀に、必要最小限を加える事があります。ロッソは、チリエジョーロ種主体で、破砕後野生酵母で発酵。１ヶ月の発酵後、木樽で１０ヶ月熟成。ノンフィルターでSO２は無添加です。果実のジューシー感と酸味、旨味が合わさる体に沁みるワインです。
※完売いたしました
Duca di Salaparuta Calanica Rosa
デュカ・ディ・サラパルータ社は１８２４年に創業した、シチリアの中でももっとも歴史がある造り手の一つです。このワインはシチリア島、土着品種のネロ・ダーヴォラ種を低温で浸漬し発酵。鮮やかなピンク色で華やかな香りが楽しめる辛口、ロゼです。イチゴや杏の香り、飲むと柑橘系の爽やかさと共に桃やプラムの風味が口中に広がり、フィニッシュに優しい酸味が味わいを引き締めます。前菜全般と魚介類特にカルパッチョに最適なワインです。ネロダーヴォラ種１００％
※完売いたしました。
Montelibero Caberunet Sauvignon Trevenezie
日本を代表するイタリアワインの輸入元、モンテ物産さんのバイヤーが気合を込めてチョイスした旨安ワイン・シリーズ、モンテリーベロ。正直に言いますとヴェネト州のカベルネ・ソーヴィニヨン種のワインは好みではありませんでした。しかし、このワインはバランスが良くデイリーワインにはもってこいの逸品です。イチゴやカシス、青草を思わせる香にほんのりとチョコやスパイスの風味があり果実味も豊かで丁度よい濃さ。ピッツァや焼肉に最適。カベルネ・ソーヴィニヨン種 100％
※完売致しました
Asconi Exceptional Cabernet Sauvignon
創業はソ連崩壊後の１９９４年で、モルドバ共和国の首都キシナウの南東３５キロメートルに位置するプホイ村にワイナリーはあります。現在５０６ヘクタールの畑を所有し、全て自社畑より収穫した葡萄でワイン造りを行っています。手摘みで状態の良い葡萄を選別し、ハンガリアンオークとアメリカンオークの樽で熟成させたものをブレンドしています。ロースト感のある樽香が程良く香るバランスの良いワインです。希望小売価格１,５２９円税込が特別価格で入荷しました。
完売いたしました。