藤野ワイナリー ミキノホトリ ルージュ 2020
タイプ：赤ワイン
産地：日本 北海道 札幌市
グラス ７０ml ￥７００（税込）
余市町登地区、減農薬により果樹園を営む三氣の辺（みきのほとり）で丁寧に栽培されたツバイゲルトレーベ種５０.８％、ピノ・ノワール種４９.２％をそれぞれ品種ごとに野生酵母で仕込みました。除梗後発酵、樽にて１４ヶ月熟成。スミレやキノコの香りに、木苺やブラックベリーを感じさせるフレッシュな果実味と出汁のような旨みも感じられます。酸化防止剤は極少量使用。生産本数１９３４本。
Chateau Grand Puy Lacoste Pauillac
シャトー・デュクリュ・ボーカイユのオーナー・ボリー氏が、ポイヤック村に所有する５５ヘクタールのシャトー。安定した品質で、賢明なボルドー・ファンから信頼されています。今回は熟成した２０１１年産が、お値打ち価格で入荷しました。この年はカベルネ・ソーヴィニヨン種７８％、メルロ種２２％のブレンド。通常７割新樽で１８～２０ヶ月熟成させています。ワインアドヴォケイト誌では９１点評価で、飲み頃は２０２９年頃までは楽しめるとコメントしています。
完売いたしました。
Chateau Carcanieux Medoc
シャトー・グリュオ・ラローズ等を所有するメルロー家が、メドック地区に持つ別シャトー。４０ヘクタールの畑は砂利が多く、２０１０年産はカベルネ・ソーヴィニヨン種４５％、メルロ種４０％、カベルネ・フラン種１０％、プティ・ヴェルド種５％のブレンドで、木樽熟成は１６～１８ヵ月。素晴らしい天候だった２０１０年産をパーカー氏は９０点評価しています。熟成を経て、果実味とタンニンを包み込む木樽の風味が調和して来た頃でしょう。
※完売致しました
※表の見方↓
| 番号 | 産地 | 商品名、予定販売価格 |
| ページ投稿時点での在庫の有無 | 点数（スタッフ5名、各10点、計50点満点） | コメント |
※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。
| No.1 | フランス | ジャク・カシュー ブルゴーニュ アリゴテ グレピニー・ポンセ ’16 税込2,475円 |
| | 37点 | 生木、アーモンドの内側、ヴァニラ、熟成旨味、プラム、酸しっかり、凝縮、サイダー |
| No.2 | フランス | ジャン・マルク・ブロカール サンブリ ’17 税込2,145円 |
| 販売中 | 35点 | グズベリー、ライム、ハーブ、石灰、花、柑橘、ミネラル、酸豊か、ソーヴィニヨンっぽさ少ない |
| No.3 | フランス | ジャン・マルク・ブロカール シャブリ サント・クレール ’20 税込3,025円 |
| 販売中 | 39点 | ナッツ、石灰、瓜、ライム、オリーブ、熟している果実、レモンピール、ミネラル、きれい、バランス良 |
| No.4 | フランス | ポール・ガローデ モンテリー レ・シャン・フリオ ブラン ’16 税込5,170円 |
| | 37点 | スモーク、カスタード、ライム、ナッツ、ヴァニラ、石、ミネラル、酸しっかり、渥美、キャラメル、熟成感 |
| No.5 | フランス | ド・モンティーユ ブルゴーニュ・ブラン クロ・デュ・シャトー ’17 税込5,280円 |
| 販売中 | 37点 | チョーク、柑橘、りんご、スモーク、ヴァニラ、熟した果実、澄んでいる、杏、ミネラルたっぷり |
| No.6 | フランス | ドメーヌ F.ピカール サン・トーバン 1er ’17 税込5,500円 |
| 販売中 | 34点 | カスタード、スモーク、バター、羊の脂身、柔らか果実、ミネラル豊か、ボリューム感、酸穏やか |
| No.7 | フランス | ミッシェル・ピカール サン・トーバン 1er ル・シャルモア ’13 税込5,500円 |
| 近日入荷予定 | 37点 | 熟した香り、柑橘皮、ヴァニラ、金柑、蜜、練れた酸が良い、厚み、複雑さ、熟成感 |
| No.8 | フランス | ティエリー・モルテ ブルゴーニュ パストゥグラン ’15 税込2,585円 |
| | 35点 | チェリー、線香、果実と酸、ふくよか、苦旨味、通向けだけど面白い、ガメイのニュアンス、タンニン、スパイス |
| No.9 | フランス | ジャク・カシュー ブルゴーニュ ルージュ レ・シャン・ダルジャン ’18 税込3,850円 |
| | 34点 | ドライフルーツ、ジャム、フランボワ、ドライフラワー、粘土、スパイス辛さ、厚み、タニック、シラーみたい、ユーカリ |
| No.10 | フランス | ジャク・カシュー オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ヴェック・ア・ヴァン ’17 税込4,180円 |
| | 32点 | 線香、香木、フランボワ、藁、バナナ、ふくよか、細かなタンニン、酸、ミネラル、シンプル |
| No.11 | フランス | セリニー サヴィニ・レ・ボーヌ セリニシム ’15 税込4,730円 |
| 販売中 | 35点 | 鳥の煮込み、果実味みずみずしい、やさしい味わい、イチゴ、チェリー、素直、いやし系 |
| No.12 | フランス | シャルル・ノエラ サントネ クロ・ジュネ ’03 税込4,730円 |
| 販売中 | 29点 | 干した雑巾、果実味は枯れていない、熟成感、味は若い、ドクダミ茶 |
| No.13 | フランス | ポール・ガローデ モンテリー 1er レ・デュレス ルージュ ’15 税込5,170円 |
| | 30点 | 練れたチェリー、イチゴ、昔のブルゴーニュっぽい、小粒、やさしい味、チェリー |
| No.14 | フランス | ミシェル・アルスラン ボーヌ シゼルプ ’12 税込5,500円 |
| 販売中 | 32点 | 味噌、木桶、果実味すこし枯れ始め、飲み頃、味はしっかりしている |
| No.15 | フランス | ミシェル・アルスラン ボーヌ シゼルプ ’08 税込5,500円 |
| 販売中 | 37点 | ドライフラワー、きのこ、ほうれん草、セロリ、フランボワ、長ネギ、味噌、旨味、練れた酸 |
| No.16 | フランス | ミシェル・アルスラン ポマール レ・ノワゾン ’15 税込8,800円 |
| 販売中 | 33点 | チェリー、ハーブ、生肉、シナモン、フラボワ、革、牛脂、若い果実味、タンニンしっかり |
Suenen Les Robarts Blanc de Blancs Grand Cru Cramant Extrat Brut
クラマンで１９０５年に設立されたドメーヌで、現在は４代目となるオレリアン・スェナン氏が当主になります。２００８年にドメーヌを引き継いクラマンで１９０５年に設立されたドメーヌで、現在は４代目となるオレリアン・スェナン氏が当主になります。２００８年にドメーヌを引き継いだ後、化学肥料などの使用を極力抑え、畑が持つ本来の姿を表現できるようにコート・デ・ブラン地区の畑では除草剤の使用を一切中止するなどの改革を行い、現在はビオディナミを実践中です。テロワールを強く反映したシャンパーニュを造りたい想いから、小区画ごとのワイン造りと自生酵母による発酵、必要最低限のSO2添加などの拘りを持って取り組んでいます。クラマン村とアヴィーズ村の境にある単一畑レ・ロバールのシャルドネ種１００％で造られたミレジム・シャンパーニュ。ホーローのタンクにて１次発酵。一部（約２０％）を２２８Ｌ及び６００Ｌの樽で発酵。無清澄、無濾過。
※完売いたしました
Castelo de Medina El Fisgón Rueda Verdejo
ルエダ地区でわずか１０％という、１００％自社葡萄を使用し品質の高いワインを生み出している生産者。ヴェルデホ種に、ソーヴィニヨン・ブラン種をブレンドしたワインは、トロピカルフルーツの香りに、味わいはとても力強くそれでいてミネラル感が楽しめるバランスの良いワイン。
※完売いたしました。
Logonovo Logonovo IGT Toscana
オーナーの伊マルコ・ケラー氏は、仏ボルドー愛好家が高じてルーチェの南隣の土地をルーチェから購入し、２００８年にロゴノーヴォ・ワイナリーを始めました。しかしその畑のポテンシャルに気付いたフレスコバルディ家が、ロゴノーヴォを再び買い戻した為に２０１５年が最後の収穫となり、現在ここの葡萄はルーチェ等にブレンドされている事でしょう。品種はサンジョベーゼ種６０％、メルロ種２５％、プティ・ヴェルド種７％、サグランティーノ種５％、シラー種３％。新樽３割で１８ヶ月間熟成後に瓶詰、更に瓶熟成を経て各５品種が調和を始めた頃です。素晴らしい天候に恵まれた２０１５年産で、ロゴノーヴォ最後のワインをお見逃しなく！
※完売致しました
Michel Picard Saint Aubin Premier Cru Le Charmois
１１世紀から続く名門で、ブルゴーニュ地方に１３５ヘクタールの葡萄園を所有する大手ドメーヌ。ル・シャルモア畑は、シャサーニュ・モンラッシェ村の丘の上部に位置する１級畑レ・ショーメに接する好立地の区画です。３０％～５０％を２２８Lの新樽で発酵し、１１～１２ヶ月樽熟成されます。熟した果実の滑らかさに酸味、ミネラルが熟成により調和され、味わい深さがあります。
※完売いたしました。
Bollinger La Cote aux Enfants Coteaux Champenois
創設者であるジャック・ボランジェ氏によって１８２９年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾン。ラ・コート・オー・ザンファンは、アイ村の伝統的な畑で収穫されたピノ・ノワール種だけで造られる超稀少な赤ワイン。最良の年のみに極少量生産される逸品です。
※完売いたしました
Ravenswood Country Series Zinfandel Lodi
ジンファンデルのゴッドファーザーの異名を持つ伝説のワインメーカー「ジョエル・ピーターソン」が１９７６年に設立したワイナリー。ジンファンデル種の聖地として知られるこのロダイ地区に長く根を張る古樹の葡萄を、フレンチオーク（３０％新樽）で１８ヶ月熟成。１０年以上熟成も可能なアメリカ屈指のジンファンデルです。
※完売いたしました。