Lawer Cabernet Sauvignon Napa Valley
ナパ・ヴァレーで大人気のカジュアル・レストラン「ゴッツ・ロードサイド」他、
数軒を経営するジョエル・ゴット氏。彼の父カーリー・ゴットはソノマ地方ナイツ・ヴァレーを中心に、「ロウアー」の名で良質なワインを造っています。こちらはナパ・ヴァレー内でも斜面に栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨン種からの赤。ナパ地区特有の凝縮感と、斜面特有の骨太なタンニンの両方が楽しめます。そして１/４新樽で２２ヶ月熟成された赤は、熟成を経た２０１４年産なので、果実味とタンニンと樽風味が調和した重厚な味わいが楽しめます。
完売いたしました。
La Braccesca Bramasole Cortona
イタリアの名門アンティノリが銘醸地コルトーナで造る力強いストラクチャーとエレガンスを兼ね備えたシラー種１００％の赤。シラーの特徴である密度の高い果実味、スパイスや花の香りを最大限に表現し、妖艶でエレガントな味わいの中に力強さを感じます。希少なバックヴィンテージが数量限定で入荷しました。
※完売いたしました
Tormaresca Bocca di Lupo Castel del Monte
トルマレスカは、アンティノリ社が「エレガントでトップクオリティのワインを造り出す」という信念の元にプーリア州に立ち上げたワイナリーで、ボッカ・ディ・ルポはプーリア州の内陸部に位置する火山性土壌の畑で育つ、アリアニコ種１００％で造られた赤ワインになります。リリースまでに３年以上の歳月をかけ、「南のバローロ」と謳われる濃厚なスタイルです。葡萄は全て温暖な気候を活かしてオーガニックで栽培。希少なバックヴィンテージが数量限定で入荷しました。
Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva
スーパータスカン「ティニャネロ」と同じ畑の葡萄を使用して造られる、アンティノリ侯爵家の名を冠したフラッグシップワイン。華やかな果実味とソフトなタンニンに魅了する豊潤な味わいです。サンジョヴェーゼ種、カベルネ・ソーヴィニヨン種のブレンド。希少なバックヴィンテージが数量限定で入荷しました。
完売致しました。
Domaine La Grangette Picpoul de Pinet
南仏モンペリエの南西にあるカステルノ・ド・ゲール村で、リュット・レゾネ(減農薬）を実践する生産者。ピクプール種はふくよかな果実味と、豊富なミネラルを含んだ味わいで、地元では地中海産の魚介類と共に楽しまれています。
※完売いたしました。
Albert Mann Riesling Alsace
アルザスのスター生産者、マルセル・ダイス、ツィント・フンブレヒト、トリンバックらと並んでパーカー５つ星に輝く生産者。化学肥料を一切使わない有機栽培を行い、２０００年よりエコセールの認証を受け、２０１０年からは全ての畑においてビオディナミ農法を取り入れ、ビオディヴァンからビオディナミ認証を得ています。レモンや柑橘系の果実、桃などを想わせるふくよかな香りと、厚みのある口当たり。魚介類との相性も抜群です。
※完売致しました
アンリ･ジロー ロゼ ダム･ジャンヌ
タイプ：ロゼ スパークリングワイン
産地：フランス シャンパーニュ
グラス ５０ml ￥１,１００（税込）
生産量が少なくイギリスやモナコなどの王室御用達と、一部の上流階級で愛飲されるのみだったシャンパーニュの生産者。テラコッタ（陶器）製の樽を使って熟成させたロゼ・シャンパーニュ。グラン・クリュの樹齢７０年の古樹から取れたピノ･ノワール種７０％にシャルドネ種３０％がブレンドされた贅沢な仕上がりです。
宮本ヴィンヤード ヴィーニュ･シャンタント プリズム 2019
タイプ：白ワイン
産地：日本 北海道 三笠市
グラス ７０ml ￥１,０００（税込）
三笠タキザワ･ワイナリーの醸造家・宮本亮平氏の自社畑のワイン「ヴィーニュ･シャンタント」。減農薬農法を実践し、自然派の醸造でワインを造っています。プリズムはシャルドネ種からの白。約２割新樽で、野生酵母と一部培養酵母とで樽発酵。自然のＭＬＦ（乳酸発酵）を経て、樽熟成。作柄の良かった１９年産はアルコール１４％に達しました。完熟した果実味が豊かで、数年の熟成を経て調和してくるでしょう。
ド･モンティーユ＆北海道 豪 ピノ･ノワール 2018
タイプ：赤ワイン
産地：日本 北海道
グラス ５０ml ￥１,０００（税込）
ヴォルネ村の名門、モンティーユ家が北海道で始めたプロジェクト。畑は函館で、ピノの苗木を２０１９年に植樹しましたが、１８年からブルース･ガットラヴ氏と共同で、余市の葡萄を使って日本でのワイン造りを始めています。日本のピノ･ノワール種を、モンティーユ氏が醸造した初めてのワインになります。
Ferrandiere Reserve Pinot Noir IGP Pays d’Oc
畑が位置する場所は干潟だったところで、土壌は多くの塩分を含み、その土壌に由来するミネラル豊かな質の高いワインが生み出されています。リザーヴ規格のピノ・ノワールは、夜間に収穫した葡萄を使用し、除梗後、１０℃を保ちながら３日間スキンコンタクトを行いアロマと色を抽出。最高２５℃でアルコール発酵し、さらに５日間のスキンコンタクト後圧搾し、ファースト・プレスのものだけをブレンド。マロラクティック発酵後、７０％をフレンチオーク樽、残りをアメリカンオーク樽で６ヶ月熟成させた贅沢な造りをしています。イチゴやサクランボの果実味にほのかなシナモンなどのスパイス風味が感じられ、ピノ・ノワール種らしい心地良い酸味が味わいを引き締めています。
Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps
ジョスメイヤーは１８５４年に設立。現在は５代目のセリーヌとイザベル姉妹が４代目ジャン・メイヤーの哲学である「料理とともにあるワイン」を継承しながら、さらにワイナリーの名声を高めています。キュヴェ名の「ミズ・デュ・プランタン」とは「春瓶詰」の意で、２月下旬から３月下旬に瓶詰が行われ、春をイメージさせるようなみずみずしい果実味のフレッシュな味わいです。
Neil Ellis Groenekloof Sauvignon Blanc
南アフリカワインのトップリーダー的存在のニール・エリス。その革新的なワインへの取り組みは南アの原産地呼称法にも影響を与えたと言われています。ソーヴィニヨン・ブラン種からのワインは、魅力的なグリーンカラーに南国風のアロマにシトラスがほのかに香ります。いきいきとした酸味のある味わいと豊かな余韻が特長の南アフリカ産白ワインです。
※完売いたしました。