Sabatino Tartufi Black Truffle Sauce
創業が１９１１年で、１００年以上の歴史を持つ老舗の食品メーカー。伝統的なレシピを守りつつ、最新のテクノロジーを用いて高品質な商品を提供し続けています。オムレツ、パスタやリゾット、キノコ・魚・肉料理など、この黒トリュフソースを加えることでいつもより贅沢な気分が味わえるおすすめの逸品です。
サバティーノ・タルトゥーフィ 黒トリュフソース 90g 税込1,890円
@1000円台
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ 40ml 税込1,566円
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ 40ml 税込1,566円
Delfino Colatura di Alici
コラトゥーラとは、カタクチイワシから造られるいわゆる魚醤のことで、南イタリアのアマルフィー海岸を臨むチェターラという街のみで生産される「天然発酵旨味調味料」です。コラトゥーラはアンチョビよりも塩分がまろやかでコクがあり、パスタをはじめとするイタリア料理はもちろんのこと、様々な料理に使うことのできる万能調味料です。
※完売いたしました
グロワ・エ・ナチュール 貝柱のリエット 100g 税込1,188円
グロワ・エ・ナチュール 貝柱のリエット 100g 税込1,188円
Groix & Nature Rillettes aux Noix de St Jacques
フランス、ブルターニュ地方南部に浮かぶ小さな島「グロワ島」にある１９９９年創業の魚介類加工メーカー。シーフードをたっぷり使用し、保存料、着色料、香料、増粘剤を一切使用せずに魚介本来の味を存分に味わえる贅沢なリエットです。貝柱がふんだんに感じられる食感で、バター、エシャロット、パセリでマイルドな味わいに仕上がってます。
※完売致しました
グロワ・エ・ナチュール カニのリエット 100g 税込1,188円
グロワ・エ・ナチュール カニのリエット 100g 税込1,188円
Groix & Nature Rillettes de Crabe
フランス、ブルターニュ地方南部に浮かぶ小さな島「グロワ島」にある１９９９年創業の魚介類加工メーカー。シーフードをたっぷり使用し、保存料、着色料、香料、増粘剤を一切使用せずに魚介本来の味を存分に味わえる贅沢なリエットです。大西洋東部で捕獲されたヨーロッパイチョウガニを贅沢に使い、伝統的なレシピに基づき作られています。
※完売いたしました
エピヴァック 替栓 税込1,100円
Epivac Wine Stopper
エピヴァックのワインセーバー用の替栓です。スティルワイン用。
ドメーヌ・ユイ T6 ジュ・ド・レザン ナイアガラ 2020年 1000ml 税込1,620円
Domaine Yui T6 Jus de Raisin Niagara
ドメーヌ・ユイは余市登町で2018年にスタートした若い生産者です。６ヘクタールの畑は２か所に分かれ、４ｈａの区画は新たにピノ・ノワール種や、シャルドネ種の作付けを始めています。残り２ｈａの畑には食用葡萄のデラウェア種、ポートランド種、キャンベル・アーリー種、ナイアガラ種(樹齢２０～３０年)が栽培されています。白ワインと同じ「Ｔ６」区画の、無農薬栽培したナイアガラ種からのジュース。完熟した良い房だけを、隣町の仁木町「ＪＡ新おたる工場」で搾り、瓶詰めしました。ナイアガラ種の香り高くフルーティーなストレート果汁です。
完売いたしました。
ドメーヌ・ユイ T5 ジュ・ド・レザン キャンベル・アーリー 2020年 1000ml 税込1,620円
Domaine Yui T5 Jus de Raisin Campbell Early
ドメーヌ・ユイは余市登町で2018年にスタートした若い生産者です。６ヘクタールの畑は２か所に分かれ、４ｈａの区画は新たにピノ・ノワール種や、シャルドネ種の作付けを始めています。残り２ｈａの畑には食用葡萄のデラウェア種、ポートランド種、キャンベル・アーリー種(樹齢２０～３０年)が栽培されています。赤ワインと同じ「Ｔ５」区画の、無農薬栽培したキャンベル・アーリー種からのジュース。完熟した良い房だけを、隣町の仁木町「ＪＡ新おたる工場」で搾り、瓶詰めしました。キャンベル種の濃厚なストレート果汁です。
完売いたしました。
北のかがやき 自然栽培の葡萄ジュース キャンベル種100% 720ml 税込1,650円
北のかがやき 自然栽培の葡萄ジュース キャンベル種100% 720ml 税込1,650円
Kitano Kagayaki Jus de Raisin Campbell Early
自然栽培のキャンベル種を、従来のジュース製法ではなく、スキンコンタクトというワイン造りの製法で作られたジュース。自然栽培とは、無肥料、無農薬で土、植物の力で栽培する方法。肥料も農薬を使わない代わりに、時間、愛情をかけ栽培しています。葡萄本来の味が楽しめます。
※完売いたしました
うめひかり 梅ボーイズ 梅と紫蘇 280g 税込1,220円
Umehikari Ume to shiso
梅ボーイズは和歌山県で５代続く梅農家が営む梅干し屋です。梅農家が普段食べている梅干しを世に広めていきたい。その想いで人口甘味料・保存料など使わず無添加の梅干しづくりにこだわっています。「うめひかり」の新パッケージです。紫蘇が減り梅干しの数が増えています。原材料は、梅と紫蘇と塩のみ。自然落下した完熟紀州南高梅を使用しているので、皮がふっくら柔らかく、梅本来の甘みがあります。梅干しになってから、暗所に戻し、１年間熟成させ、徳島県産の赤紫蘇で仕込み、熟成後、赤く染まり「梅と紫蘇」の完成です。甘くなく、しょっぱすぎない、最もファンの多い梅干し。塩分濃度は１５％。
うめひかり 梅ボーイズ 梅と塩 280g 税込1,180円
Umehikari Ume to shio
梅ボーイズは和歌山県で５代続く梅農家が営む梅干し屋です。梅農家が普段食べている梅干しを世に広めていきたい。その想いで人口甘味料・保存料など使わず無添加の梅干しづくりにこだわっています。「塩だけで漬けた梅干し」の新パッケージです。原材料は、梅と塩のみ。自然落下した完熟紀州南高梅を使用しているので、皮がふっくら柔らかく、梅本来の甘みがあります。梅干しになってから、暗所に戻し、１年間熟成させ、塩が梅に馴染むのをじっくり待ちます。この熟成期間を経ることで、まろやかに仕上がり「梅と塩」の完成です。塩分濃度は１８％。