Star Lane Cabernet Sauvignon Happy Canyon of Santa Barbara Magnum
２００５年のファースト・リリースから一躍スターの仲間入りを果たした注目の生産者。２０１１年は初めてカベルネ・ソーヴィニヨン種１００％で造られており、完熟したカシスやフローラル、ドライチェリーを感じ、シナモンやクローブなどのスパイスも特徴です。フレンチオーク樽（新樽比率４０％）で２０ヶ月熟成。
完売致しました。
Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia
キャンティ・クラシコの地位を復活させ、頂点を極めたイタリアが誇る名門ワイナリー。オーナー兼醸造家のマルコ・パッランティ氏は、長年キャンティ・クラシコ協会の会長を務め、２００３年にはガンベロ・ロッソ誌のワインメーカー・オブ・ザイヤーを受賞をしています。１９８５年から造られることになった単一畑ラ・カズッチャの希少な古酒。
※完売いたしました。
Luciano Sandrone Barolo Aleste
バローロにテロワールの概念を持ち込んだ伝説的生産者。単一畑で設立当初から造り続けるフラッグシップワイン。リッチかつフルーティーで、はっきりとしたタンニンは骨格の一部となり、力強さとフィネスを兼ね備えています。２０１３年より「カンヌビ・ボスキス」から「アレステ」の名に変更されています。ステンレスタンクでマセレーションを９～１２日間、発酵を２５日間。５００Lのフレンチオーク樽でマロラクティック発酵後、２４ヶ月樽熟成を行い、その後２０ヶ月の瓶熟成。２０１６年はワイン・アドヴォケイト誌９８点の高評価。
完売いたしました。
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino
１８９２年に先駆けとしてブルネッロ・ディ・モンタルチーノの元詰めを開始し、今日イタリアを代表する偉大で高貴なDOCGワインとして知られるブルネッロ・ディ・モンタルチーノの世界的名声を築き上げる事に多大なる貢献をした老舗ワイナリー。緻密で凝縮した果実味と酸、タンニンが調和して、長期熟成にも耐えうる高いポテンシャルを持っています。希少なバックヴィンテージが入荷しました。
完売いたしました。
イル・パラディーソ・ディ・マンフレディ ブルネロ・ディ・モンタルチーノ 2012年 750ml 税込15,950円
Il Paradiso di Manfredi Brunello di Montalcino
マンフレディでは自然農法を実践し、除草剤も防虫剤も使いません。害虫対策には、その害虫の天敵である益虫を畑に放つことで対応しています。瓶詰め直前に極少量のSO２を添加する程度で、醗酵から熟成に至るまでは一切無添加。野生酵母とともに約２０日間発酵。その後スロヴェニア・オークの大樽で４８～５４ヶ月熟成。ナチュラルな製法から生み出された、風味豊かで、爽やかで生き生きとしたクリーンな味わいが特徴。ブルネロのテロワールと文化を見事に表現した傑作です。
※完売いたしました
Luciano Sandrone Barolo Le Vigne
バローロにテロワールの概念を持ち込んだ伝説的生産者。異なる区画をブレンドして造られたバローロ。類まれなる豊潤さと複雑性を兼ね備えています。ステンレスタンクでマセレーションを９～１０日間、発酵を２８日間、区画ごとに醸造を行い、５００Lのフレンチオーク樽で翌２月末までマロラクティック発酵。個々のポテンシャルを見極め、夏にブレンドし、１１月末まで樽熟成。その後さらに１８ヶ月の瓶熟成。２０１６年はワイン・アドヴォケイト誌にて１００点の最高評価。
完売致しました。
Ch オー・バージュ・アヴルー ポイヤック 1983年 750ml 税込15,400円
Chateau Haut Bage Averous Pauillac
格付け第５級シャトー・ランシュ・バージュのセカンドラベル。緻密な構成を持ち、セカンドワインの中でも人気の高いワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン種７５％、メルロ種１７％、カベルネ・フラン種６％、プティヴェルド種２％。このワインのコルクには、２００１年シャトーで古いコルクを交換した（リコルク）と記載されています。その為コルクに弾力があり、抜栓も楽に行えます。
※完売いたしました。
Chateau Lagrange Saint Julien
サントリー社が１９８３年に購入後、出費を惜しまず改良を続け、絶好調のシャトー。パーカー氏は、ミディアムからフルボディで、葡萄の完熟感がある。大量のジャムにした様なブラックチェリーやカシスの風味が感じられる。酸の弱い、ほどほどタニックなスタイル。素質に恵まれた、純粋な造りのワインだとの評価で、パーカーポイント９０点。飲み頃は２０２０年までとなっており、まさに今飲み頃です。
完売いたしました。
Chateau Montelena Cabernet Sauvignon Napa Valley
１９７６年パリで行われたカリフォルニアとフランスのブラインドテイスティング会。この時のシャルドネ部門で１位になったのがここモンテレーナです。もちろんカベルネ・ソーヴィニヨン種の赤も定評があり、ナパの中でも温暖なカリストガ地区の葡萄を主体に自社畑と近隣の葡萄を発酵後、フレンチオーク他で１６ヶ月樽熟成させています。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン種８９％、メルロ種１０％、カベルネ・フラン種１％。
Domaine Ganevat Cotes du Jura Savagnin Antide
１６５０年まで歴史を遡るが出来るジュラを代表するドメーヌ。現在は１４代目のジャン・フランソワ・ガヌヴァ氏が運営をしています。８.５haの畑を所有し、ビオディナミにより管理され、年産約３５,０００本のワインを生産。フランスでも入手が困難な希少なワインです。１９３３年植樹のサヴァニャン・ヴェール種を使用。野生酵母による自然発酵で、マロラクティック発酵も行っています。古樽フードルにてウイヤージュ（補酒）を行いながら、シュール・リーにて３０ヶ月熟成。
完売致しました。