オールド・マル スペイサイド シングルモルト スコッチ ウイスキー 700ml 40% 税込2,530円
Old Mull Speyside Single Malt Scotch Whisky
このオールド・マルはドナルド・フレイザー社（ホワイト＆マッカイ社の子会社）によるブレンデッド・ウイスキーではなくスペイサイド地区のシングル・モルト ウイスキーです。契約上蒸溜所名は明かされておりませんが、バンフシャーのリベット川の辺にあるとされています。味わいはバニラ、キャラメル、コーヒーといった甘美な香りが広がります。風味はハチミツ、ロースト・アーモンドといったエレガントな味わいに優しめにオークの後味が広がります。シングルモルト ウイスキーでこの価格は破格のお値段です。
Ostler North Otago Waitaki Valley Pinot Gris
ワイタキ湖の上に位置する素晴らしい畑で、アルザス産ピノ・グリ種のクローンを栽培。熟したネクタリン、桃などの核果のアロマにスパイスを感じる。ピノ・グリ種らしい完熟した果実味とコク（残糖度１４ｇ/L）を、アルコール１４％の骨格が引きしけています。熟成を経た２０１８年産（税込３，３００円）が、特別価格で入荷しました。
※完売いたしました
アケルマン ビュル・ロワイヤル クレマン・ド・ロワール ブリュット 750ml 税込2,475円
Ackerman Bulle Royale Cremant de Loire Brut
１８１１年創業で、ロワール渓谷におけるスパークリングワイン生産のパイオニア。近年はHVE認証を取得するなどサスティナブルな発展をかかげ、クオリティの向上に努めています。きめ細やかな泡立ちで、みずみしい果実味のある上質な味わいです。１８ヶ月熟成。残糖１１ｇ/Ｌ。シュナン・ブラン種７０％、シャルドネ種１５％、カベルネ・フラン種１５％。
Bertrand Ambroise Bourgogne Cote d’Or Rouge
ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、豊かな味わいのワインを造っている生産者。本拠地プレモー・プリセ村と、ニュイ・サン・ジョルジュ村付近の畑から造られたコート・ドール地区の赤は、安価でも村名付きクラスに近い味わいが楽しめます。毎年、赤系果実の風味に、ニュイ村を思わせるタンニンが調和しています。天候に恵まれた２０２０年産のハーフサイズが入荷しましました。
Philippe le Hardi Bourgogne Cote d’Or Clos de la Chaise Dieu Blanc Half
サン・トーバン村に属する、モノポール(単独所有)の畑（１２．８ヘクタール）。サン・トーバン・アン・ヴェスヴォー畑のすぐ傍の区画。醸造は新樽１５％の小樽と大樽で発酵、熟成しています。シャルドネ種からの果実味と、木樽の風味が熟成を経て調和し、飲み頃になったハーフサイズの白(定価２．５３０円税込）が特別価格で入荷しました。高騰しているブルゴーニュでこの価格は見逃せません。
Domaine de la Foliette Grains de Folie Val de Loire
１６３５年より葡萄栽培の最古の記録がある生産者。ソーヴィニヨン・ブラン種、シャルドネ種、ムロン・ド・ブルゴーニュ種をブレンドしたフレッシュでまろやか、フルーティさが際立つワインです。ソーヴィニヨン・ブラン種が少しエキゾティックな果実味、シャルドネ種がボディと丸み、ムロン・ド・ブルゴーニュ種が骨格、ミネラルをワインに与えています。グレープフルーツを思わせる柑橘系の果実、しっかりとした酸がワインにフレッシュさを与えています。
トスカイア トスカーナ ロッソ 2022年 750ml 税込2,695円
Toscaia Toscana Rosso
ルカ・マローニ９８点のトスカーナ。サンジョベーゼ種をステンレスタンクで発酵。その後フレンチオークの新樽で６ヶ月熟成。ベリー系の香りが豊かでバニラのような甘いスパイスのニュアンスも感じられます。単体としても楽しめ、お肉やパスタとも相性が良いワインです。
ジル・シャルロ ブルゴーニュ ピノ・ノワール バレル・エイジド 2023年 750ml 税込2,750円
Gilles Charlot Bourgone Pinot Noir Barrel Aged
ジル・シャルロはブルゴーニュ出身、４０年以上の経験を持つ生粋の醸造家。現場主義を貫く彼のワインづくりは高く評価されています。エレガントなルビー色を持つピノ・ノワールは、赤い果実の香りが広がり、柔らかな口当たりと滑らかなタンニン、複雑な味わいが特徴です。１０～１２カ月間、オーク樽とステンレスタンクで熟成。
ドメーヌ・ユイ Ｔ2+ ペティアン ロゼ 余市 2024年 750ml 税込2,530円
Domaine Yui T2+ Petillant Rose Yoiti
自社畑「Ｔ２」区画のポートランド種をベースに、「Ｔ４」「Ｔ５」区画のキャンベル種のジュースで二次発酵を行ったペティアン（微炭酸）ロゼ。果汁をそのまま使ったナチュラルな仕上げのため、通常よりもややオリが多めです。ポートランド由来の爽やかな酸に、キャンベルの香りが重なり、グァバやマンゴーのような南国果実を思わせる、親しみやすい一本に仕上がっています。酸化防止剤ＳＯ２の添加量は２０ｐｐｍと極微量です。発送はクール便指定。ポートランド種９４％、キャンベル・アーリー種６％
※完売いたしました
ドメーヌ・ユイ Ｔ2 ペティアン ブラン 余市 2024年 750ml 税込2,530円
Domaine Yui T2 Petillant Blanc Yoiti
自社畑「Ｔ２」区画のポートランド種から造られたペティアン（微炭酸）白。収穫時期を例年より１週間早めたことで、酸がしっかりと残った仕上がりに。レモンスカッシュのような爽快な飲み心地で、エスニック料理との相性は抜群です。アルコール度数も控えめなので、夏にビール代わりとして、昼から楽しめるペティアンです。酸化防止剤ＳＯ２の添加量は２０ｐｐｍと極微量です。発送はクール便指定。
※完売いたしました