ベルンハルト・リスト リスト グリューナー・フェルトリナー 2023年 1000ml 税込2,585円
Bernhard Liszt Liszt Gruner Veltliner
ウィーン少年合唱団の一員で世界中で歌った経験があるからこそ家族から受け継いだファーマ―としての血を意識しブルゲンラント地方ライタベルクをこよなく愛すベルンハルトがグリュナーヴェルトリーナーを醸し後、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。淡いレモンイエロー色、カリンやオレンジピールの香り、瑞々しくフレッシュな酸と心地の良い苦味が滑らかなアフターへと流れます。グリューナー・フェルトリナー種１００％
Ch レ・ゾルム・ソルベ メドック 2017年 750ml 税込2,805円
Chateau Les Ormes Sorbet Medoc
１７６４年に創業し、現在のフランソワ・ボワヴェール氏で９代目となるメドックのアルティザンの生産者。約１８ヘクタールの畑は海洋化石からなる石灰岩で覆われた特別な土壌で、相性の良いカベルネ・ソーヴィニヨンの比率を高くすることで、しっかりとした骨格とフィネスが備わった複雑味のあるスタイルになっています。カベルネ・ソーヴィニヨン種６５％、メルロ種３０％、プティ・ヴェルド種５％。
Yamadado Niagara Sparkling Yoiti
山田堂の自社畑産ナイアガラ種１００％のスパークリング。２０２５年は過去最高に暑い年でした。酸は例年より穏やかで、ブドウは味わいは２０２４年ヴィンテージと同様に非常に良いです。アンセストラル方式で瓶詰めし、その際にミュラートゥルガウ種のジュースを数％程度補糖しています。瓶内に発酵後のオリを残している為、抜栓時は吹き易く、数日間立ててオリを沈めてから慎重に抜栓してください。ブドウだけでできた溌剌としたスパークリングです。ＳＯ2無添加の為、発送はクール便、冷暗所で保管ください。＜ 北海道内限定販売です ＞
※完売いたしました
Vinicola del Sannio Aglianico Sannio
ヴィニコラ・デル・サンニオ社は、最新の技術と経験に裏付けられた価値ある信念によって、50年以上にわたりワインビジネスを展開しています。カンパーニャ州ベネベント地域、カゼルタの北、カステヴェネレ村に位置し、地形的な利点を生かし、素晴らしく日当たり良い斜面を利用した畑から、高品質なブドウ栽培、収穫をしています。アリアニコ種は濃いイメージが強いですが、本来はこのワインのようにミディアム・ボディーでバランスが良いタイプでした。そのため、お食事との相性が良くトマト系のソースに最適です。アンティ・パストからビステッカまで色々なお料理に合わせやすいです。アリアニコ種１００％。
Vinicola del Sannio Falanghina Sannio
ヴィニコラ デル サンニオ社は、最新の技術と経験に裏付けられた価値ある信念によって、50年以上にわたりワインビジネスを展開しています。カンパーニャ州ベネベント地域、カゼルタの北、カステヴェネレ村に位置し、地形的な利点を生かし、素晴らしく日当たり良い斜面を利用した畑から、高品質なブドウ栽培、収穫をしています。
セイム・リヴァー・トワイス オレンジ ヴァン・ド・フランス 2023年 750ml 税込2,915円
Same River Twice Orange Vin de France
セイム・リヴァー・トワイスは2019年に南ローヌに作られた小さなネゴシアンです。20年近くワインのエージェント、そしてインポーターとして、日本にこの土地のワインを紹介してきたジェームス・ダンスタン氏＆中川彰子氏の二人が設立しました。南仏ヴァントゥー、小石が混ざる粘土石灰土壌で地元の生産者が育てた6品種を除梗後グラスファイバータンクで18日間醸し・発酵後プレスし、6ヶ月熟成しました。ゴールドの外観、アプリコットのコンポートのようなフルーティなアロマが拡がります。ジューシーな口当たりに、少しの苦味がアクセントとなり、全体のバランスを引き締めています。グルナッシュブラン種 20％（手摘み／平均45年）、ロール種 20％、ヴィオニエ種 20％、ユニブラン種 20％、ミュスカブラン・ア・プティグラン種 10％ミュスカルージュ・ア・プティグラン10％（手摘み／5～8年）。
※完売いたしました
Yukikawa Jouzou Snow River Campbell Bianco
北海道上川郡東川町の雪川醸造がキャンベル・アーリー種を醸造した白ワイン。アプリコットやザクロ、アセロラの赤い果実やビワ、黄リンゴの皮やオレンジの香り。味わいは、爽やかに赤い果実を感じさせるアタックに始まり、マイヤーレモン、八朔など、ほんのり甘みを感じさせる柑橘がもたらすまろやかな酸を経て、ほんのり苦みを残す余韻が残ります。
タケダワイナリー サン・スフル 白 2025年 750ml 税込2,640円
Takeda Winery Sans Soufre Blanc Yamagata
山形県上山（カミノヤマ）で１５ヘクタールの自社畑を所有し、ワイン造りを行うタケダ・ワイナリー。同じ上山の契約農家による完熟したデラウェア種を、亜硫酸（酸化防止剤）を使わず「サン・スフル」で醸造。発酵の途中で瓶詰めし、瓶内でも発酵が続き、発生した炭酸ガスがワインに溶け込みます。オリ引きをしない為に、抜栓時に発砲が急激に起こり、泡が吹き出します。ボウル等の中に瓶を置き、王冠を何回かに分けて少しずつガスを逃がしながら栓を抜いてください。＜発送はクール便指定となります＞
マオイ デラウェア・ペティアン (2024) 750ml 税込2,970円
Maoi Delaware Petillant
北海道・仁木町産デラウェア種を瓶内二次発酵法で仕上げた微発泡の白。果実味と爽やかな酸味に、微炭酸の刺激が楽しめます。オリを瓶内に残しているので、濁った状態ですと抜栓時に吹きこぼれる事がございます。数日間は瓶を立てて保管してオリを瓶底に集めてから、よく冷やして抜栓してください。
※完売いたしました
Chateau Camensac Haut Medoc Half
ボルドー格付け第５級に属し、シャトーはサン・ジュリアン村の西のサン・ローラン村にあります。２００５年からセリーヌ・ヴィラール・フーベ氏がオーナーとなり、世界的な醸造家のミッシェル・ロラン氏をコンサルタントに迎え入れ、果実味豊かで魅力溢れるワインが造られるようになっています。。カベルネ・ソーヴィニヨン種６６％、メルロ種３４％。ワイン・アドヴォケイト誌８８～９０点。
※完売いたしました