José de la Cuesta Oloroso
19世紀創業の老舗ボデガ「ホセ・ドゥ・ラ・ケスタ」が手がける、伝統的なオロロソ。熟成によって生まれる深い香りと複雑さが魅力の一本です。ローストナッツ、キャラメル、ドライオレンジ、古い木樽のニュアンス。酸化熟成由来の芳醇なアロマが幾層にも重なり、クラシックなオロロソの世界観をしっかりと感じさせます。口当たりはまろやかで、凝縮した旨味と心地よい酸がバランス良く広がります。ヘーゼルナッツやトフィーの風味に、ほのかなスパイスとビターな余韻が続き、食中酒としての懐の深さを存分に発揮します。パロミノ種１００％。
ÑK Fino Vol.3 D.O. Montilla Moriles
Ñkワインズとは、スペインマヨルカ島出身のパブロ・アロマール氏率いるクルティエチーム、ソーシング・ザ・アース (STE)によるオリジナルセレクトワイン。Ñk.の由来は、スペインで友人同士の冷やかしなどに使われるスラングであるÑikiÑiki ÑakaÑaka（ニキニキニャカニャカ）で、「素晴らしいワインが人と人、そしてその時間を暖められるように」との思いが込められています。創業当初から、モンティーリャ・モリレスワイン紀元である、グレコローマン時代（８世紀）当時の伝統的な製法と高品質を保ち続けている、信頼のメーカーで、畑はモンティーリャ・モリレス内でも特級のルエドスとモンテス・アルトスに所有しています。シェリーと同様ソレラ・システムで熟成。口に含むと、塩味を帯びたミネラルとドライな旨味が広がり、フィノらしいキレの良さとモンティーリャ・モリレス特有の丸みが絶妙なバランスで共存。余韻にはアーモンドの皮のようなほろ苦さが残り、食欲をそそる仕上がりです。ペドロ・ヒメネス100％
Schloss Vollrads Volratz Riesling Q.b.a Trocken Rheingau Art Label
ラインガウにおける最古のワイナリーの一つであるシュロス・フォルラーツ。特級畑を含む、最高品質のリースリングの畑を持ち、先進的な研究も行っている名門ワイナリーです。リースリング種１００％。
※完売いたしました
Fujino Winery Niagara Sparkling Hasegawa vineyard
余市町登地区の長谷川さんのナイヤガラ種を野生酵母でゆっくり発酵させたスパークリングワイン。グラニュー糖を使用し２次発酵を促しました。品種特有の華やかな香りときめ細かな泡、ふくよかな果実味と酸味が調和しています。現在は穏やかな微々発泡でやや甘味を感じる味わいとなっておりますが、今後の瓶内熟成が進むことにより、炭酸ガスが徐々に強くなり、きめ細かく柔らかな泡と、ドライな味わいになると考えられます。ノンフィルター瓶詰めの為、旨味を含んだオリが沈殿しています。酸化防止剤は無添加ですので、１４度以下の保存をお願いします。
Willy Gisselbrecht Gewurztraminer Alsace
アルザス地方のダンバッハ・ラ・ヴィル村にある、歴史ある家族経営のドメーヌ。約１７ヘクタールの畑を所有し、醸造は大樽、ステンレスタンク、セメントタンク等を使い分けて、華やかな香りと果実味を持ったワインを造っています。ゲヴュルツトラミネール種からの白はライチの香りに完熟した果実味がたっぷり楽しめるようです。
Chateau d’Aqueria Lirac Rouge
南仏、コート・デュ・ローヌ地区で唯一ロゼワインしか造られない村がタヴェル村です。この村の名門シャトー・ダケリアは６８ヘクタールの畑を所有し、良質なロゼを安定して造っています。広い畑にはグルナッシュ種主体に、数種の黒葡萄、白葡萄が栽培されていますが、村ではロゼしか認められない為に、この村産の葡萄で赤や白を造ると、隣のリラック村産の表記になってしまいます。グルナッシュ種５０％、ムールヴェードル種２５％、シラー種２５％で仕込まれた赤は、天候に恵まれた２０２０年らしく、凝縮感とスパイシーさが楽しめます。村名付きで、少し熟成して赤が特別価格で入荷しました。
桜尾蒸留所 ソガイニ ブレンデッド・ジャパニーズ ウイスキー 700ml 40% 税込2,365円
Sakurao Sogaini Blended Japanses Whisky
自社で醗酵・蒸留・熟成したモルトウイスキーとグレーンウイスキーのみを使用。ブレンデッドウイスキーの中でもモルト比率が高く、フルーティーな香りが印象的。チョコレートのような甘味と柑橘を思わせる酸味で、奥深い味わいです。
ポール・ジロー ジュ・ドゥ・レザン ガゼイフィエ 2025年 750ml 税込2,484円
Plaul Giraud Jus de Raisin Gazéifié
コニャック・ブランディを造らせたら右に出る者がいないくらいのポール・ジロー氏。その原料になる葡萄ジュースが限定入荷です。甘さと酸味のバランスが良く、アルコールの飲めない昼間のパーティーにはもってこいです。 ユニ・ブラン種１００％。
※完売いたしました
米鶴 超辛口純米 1800ml 税込2,699円
日本酒愛好家の皆さんが好んで口にする「純米」「辛口」「お手頃価格」を満たす、米鶴自慢の辛口純米酒。通常より長期間発酵させた醪による辛口で鋭いキレ味ながら、バランス良い旨味が程よく主張し、幅広い料理と好相性を見せます。 飲食店様での採用も多く、食中酒に冷～燗までお楽しみいただけます。
Housui Winery Orange Pink Rose
岩見沢市宝水町のワイナリー。岩見沢市にある倉内農場の白葡萄ポートランド種と同市内にある笹木農場で収穫された赤葡萄セイベル１３０５３種をブレンドして醸造。オレンジピンクの美しい色調のやや甘口ロゼワインです。ベリーやキャンディの香りが心地よく、甘さの中にも爽やかな味わいがあることが特徴です。乾杯用、デザートなどのタイミングにどうぞ。