Ch ダケリア リラック ブラン 2021年 750ml 税込2,860円
Chateau d’Aqueria Lirac Blanc
色調は輝きのある淡い黄色。桃や白い花が主体のアロマで、エキゾティックなニュアンスも。口に含むと、繊細かつ滑らかな口当たりで、洋ナシや白い花、ハチミツのノートが合わさり、アロマの複雑さを表現。長い余韻では、石灰岩のテロワールの特徴である、いきいきとした印象を与えてくれる。
白ワイン Ch ダケリア リラック ブラン 2021年 750ml 税込2,860円
2021年
赤ワイン ド・ヴィレーヌ ブルゴーニュ ルージュ 2021年 750ml 税込9,460円
ド・ヴィレーヌ ブルゴーニュ ルージュ 2021年 750ml 税込9,460円
de Villaine Bourgogne Rouge
ヴィレーヌが所有する数区画のピノ・ノワール種からのベーシックな赤。コートドールより南に位置する分、ふくよかな果実味が楽しめます。収穫したピノ・ノワール種を木桶で発酵させ小樽で熟成させますが、全ての赤ワインも新樽は使わず使用樽で行います。
白ワイン ド・ヴィレーヌ ブーズロン （アリゴテ） 2021年 750ml 税込6,160円
ド・ヴィレーヌ ブーズロン （アリゴテ） 2021年 750ml 税込6,160円
de Villaine Bouzeron (Aligoté）
ＤＲＣ（ロマネコンティ）社オーナー、オベール・ド・ヴィレーヌ氏はシャロネーズ地区ブーズロン村に暮らし、ここでも個人的にワインを造っています。世界最高のピノ・ノワール種の造り手ですが、この村にとって最良の葡萄は白葡萄アリゴテ種と断言し、行政に陳情しブーズロン村のアリゴテ種を産地認証させました。ここではアリゴテ種でも良質なアリゴテ・ドレ種を有機栽培し、伝統的な大樽と野生酵母で発酵、熟成させています。味わいはアリゴテ種とは思えないほどの厚みと複雑さを備え、酸味は穏やかで気品を持ちバランスの良さが感じられます。
赤ワイン ギャリー・ファレル ピノ・ノワール ロシアン・リヴァー・ヴァレー セレクション 2021年 750ml 税込8,800円
Gary Farrell Pinot Noir Russian River Valley Selection
１９８０年代のカリフォルニアで、ピノ・ノワール種とシャルドネ種の頂点にいたギャリー・ファレル氏。彼の引退後はキスラーのビル・プライス氏がオーナーとなり、今も素晴らしいワインを造っています。お安い価格ではありませんが、味わっていただくとお値段以上を実感できます。一部を全房発酵で行い、熟成は４０％新樽のフレンチオーク樽（ライトロースト）で１３ヶ月熟成。醸造は女性のテレサ・ヘレディア女史で、テロワールを生かした、引き締まった味わいのピノ・ノワール種です。
白ワイン アンセルモ・メンデス クルチメンタ アルバリーニョ ヴィーニョ・ヴェルデ 2021年 750ml 税込5,720円
アンセルモ・メンデス クルチメンタ アルバリーニョ ヴィーニョ・ヴェルデ 2021年 750ml 税込5,720円
Anselmo Mendes Curtimenta Alvarinho Vinho Verde
アルバリーニョ造りに定評があるモダン・ヴィーニョ・ヴェルデの造り手。今やポルトガルを代表とする生産者として知られています。果皮と共に醸しを行った、オレンジワイン。アーモンドやヘーゼルナッツ、スパイスやドライアプリコットなどの力強いアロマ。骨格と長い余韻があり、複雑な旨味を感じます。ブルゴーニュの村名白ワインを思わせる気品と力強さのある味わいです。赤ワイン ボワセ アメリカン・ヴィンテージ ピノ・ノワール セントラル・コースト 2021年 750ml 税込1,540円
ボワセ アメリカン・ヴィンテージ ピノ・ノワール セントラル・コースト 2021年 750ml 税込1,540円
Boisset American Vintage Pinot Noir Central Coast
生産者のボワセ・グループは１９６１年にブルゴーニュで設立され、現在ではブルゴーニュ最大の生産者となりました。オーナーのジャン・シャルル・ボワセ氏は２０００年初頭よりカリフォルニアでのワイン造りをスタートさせました。このアメリカン・ヴィンテージはブライアン・マロニー氏が醸造を務めています。美しい輝きのある鮮やかなレッドカラーの外観に、ラズベリーやチェリーなどの赤い果実と、トーストしたオークの香りや、スパイスのニュアンスが広がります。ジューシーな赤い果実のアロマに、バニラやスパイスの風味、よく溶け込んだシルキーなタンニンが調和された味わいに、優雅で心地よい長い余韻が続きます。鴨ロースやサーモンのソテーなどと良く合います。ピノ・ノワール種 100％赤ワイン サンタ・ジュリア クアルト・ジーロ メルロ IGT トスカーナ・ロッソ 2021年 750ml 税込4,400円
サンタ・ジュリア クアルト・ジーロ メルロ IGT トスカーナ・ロッソ 2021年 750ml 税込4,400円
Santa Giulia Quarto Giro Merlot IGT Toscana Rosso
伝統を守り自然を尊重する家族経営のワイナリーで、畑ではオーガニック農法を行っています。手摘みで収穫後、ステンレスタンクにてアルコール発酵を行い、フランス産のバリックで１２ヶ月熟成。フルーティさがありながら辛口で、力強さのあるタンニンが楽しめるバランスの良いワインです。メルロ種１００％。赤ワイン プレシジョン ウィンドストーム オールド・ヴァイン ジンファンデル ローダイ 2021年 750ml 税込1,485円
プレシジョン ウィンドストーム オールド・ヴァイン ジンファンデル ローダイ 2021年 750ml 税込1,485円
Precision Windstorm Old Vine Zinfandel Lodi
カリフォルニア州ローダイAVAの古樹から収穫されたジンファンデルを使用した、力強くも洗練された赤ワイン。プレシジョン・ワイン・カンパニーが手がけるこの一本は、濃厚な果実味とスパイスのニュアンスが絶妙に調和したフルボディタイプです。このワインは、ジンファンデルの魅力を存分に引き出した一本で、特別なディナーやギフトにもぴったりです。ラベルに描かれた“indstorm”は、自然の力強さとワインの個性を象徴しています。ジンギスカンや熟成したハードタイプチーズと合わせてはいかがでしょうか。ジンファンデル種８０％、プティット・シラー種２０％。
※完売いたしました赤ワイン クロ・デュ・モン・オリヴェ ラ・クエット ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガール 2021年 750ml 税込4,290円
クロ・デュ・モン・オリヴェ ラ・クエット ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガール 2021年 750ml 税込4,290円
Clos du Mont Olivet La Quete Vin de Pays du Gard
２０１０年の上級品キュベ・パペにパーカー氏は９９点という驚異的な点数をつけており、クロ・デュ・モン・オリヴェがシャトーヌフで不動の地位を得ていることを裏付けています。収穫したブドウをステンレスタンクで１５日間発酵後、ステンレスタンクと「グレ」という砂の混ざる固い土で造られら熟成容器で数ヶ月熟成させます。その後、ドゥミ・ミュイとバリックで数ヶ月熟成。ピノ・ノワールのナチュールワインを思わせる滋味深く綺麗な味わいです。サンソー種１００％
白スパークリングワイン フレデリック・マニャン クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット 2021年 750ml 税込3,000円
フレデリック・マニャン クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット 2021年 750ml 税込3,000円
Frederic Magnien Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra Brut
ミッシェル・マニャンのネゴシアン部門として設立されたフレデリック・マニャンですが、畑の所有者と年間契約を結び、剪定から収穫まで自らの手で行っています。このクレマンはオート・コート・ド・ニュイ地区、シャティヨン・シュール・セーヌ村の葡萄を中心にアッサンブラージュ。リュットレゾネ（減農薬）による栽培で樹齢は平均20年程。24ヶ月間の熟成期間をとり、より澱との接触期間を重視しています。黒葡萄ならではの重厚感が味わえる逸品です。ピノ・ノワール種１００％。
※完売いたしました