A&D Wines Monologo Chardonnay Minho
オーナーのアレクサンドル・ゴメス氏はエンジニアをしていましたが子供のころに親しんだ実家の農園が荒廃するのを見ていられず２００５年に継ぎました。歴史は浅い生産者ですがヴィーニョ・ヴェルデ地区のトップ生産者へ一気に駆け上り、今では世界中のレストランから引っ張りだこのワイナリーとなりました。このワインはトロピカルなフレーバーとまろやかな口当たり。シャルドネらしい厚みのあるボディの中にほんのりと感じるソルティさがアクセントになります。表現力豊かなアロマ、植物のノートと干しイチジク、トロピカル果物のアロマ。驚くべき味わいは滑らかさと深いミネラル感。口の中でのボリューム感ある深さと適切な酸が特長です。
Foris Vineyards Winery Swallow Gewurztraminer
オレゴン州の冷涼な気候が産み出した超コスパのゲヴュルツトラミネール。ほっこりしたさつまいもにスパイス香があり、厚みとボリューム感のある口当たりで、ほのかな甘さとスパイシーな辛さを持つやや辛口タイプ。
イエローマジックワイナリー オルタナティヴ ルージュ 2023年 750ml 税込3,080円
Yellow Magic Winery Alernative Rouge
滋賀、大阪などで葡萄栽培＆ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。山形県産の北醇種(アムレンシスとマスカット・ハンブルグの交配品種)１００％使用。除梗、破砕し６０日間の醸しで作りました。濃厚な色調ながらアルコール度数が９％なので軽やかな野趣あふれる味わいが楽しめます。酸化防止剤無添加の為１４度以下での保存をお願いします。生産本数１,０００本。
※完売いたしました
Mont Le Vieux Pinot Noir Tartegnin Switzerland
ドメーヌ「モン・ル・ヴュー」は、スイスのヴォー州レマン湖に面したラ・コート地区に約10haの自社畑を所有する生産者。現当主はプイィ・ヒュメの名門、ラドゥセット家で、伝統を守りつつ、進化を続けています。味わいはフランボワーズに甘苦いスパイスの香りが合わさり、果実味豊かで凝縮味があり非常に滑らかな口当たりです。ピノ・ノワール種１００％。
Bogle Family Vineyards Chardonnay Reserve Clarksburg
アメリカ国内で知らない人はいない程人気のボーグル。６世代にわたってカリフォルニア州サクラメント近郊のクラークスバーグで農業を営み、アメリカを代表するワイナリーへと大きく成長しました。樽での発酵やシュール・リー熟成、そして１６ヶ月間にわたる月２回の澱の攪拌により、豊かでクリーミーな口当たりとなり、マロラクティック発酵によって、既に贅沢なワインにバターとクリームのニュアンスが加わります。バランスが良く、鮮やかな果実味と完璧な酸味が組み合わさり、魅惑的で美味しいワインに仕上がっています。
Acrobat Pinot Gris Oregon
オレゴン第２位の生産量を誇り、アメリカで最大のバイオダイナミック認定の畑をもつアクロバット。「あらゆる面で調和するワインとして、常に気軽に選んでいただけるもの」をコンセプトにワインを造っています。気持ちのよいミネラル感とバランスのとれた酸味が口当たりをまろやかにし、爽快で溌剌とした余韻が残ります。
※完売いたしました
Chateau d’Aqueria Tavel
１３世紀から修道院のワイン畑を引き継いだ、タヴェルの名門シャトー・ダケリア。敷地は９８ヘクタールもあり、シャトーの周囲に広がる砂質粘土の土壌で、果実味と複雑さを併せ持つドメーヌの偉大なロゼワイン、タヴェルが生まれます。グルナッシュ種主体に、クレレット種、サンソー種、ムールヴェードル種、シラー種、他、地元品種を低温浸漬し、ゆっくりとプレスをして果汁を搾り発酵。ＭＬＦはせずにステンレスタンクと、コンクリートタンクで５ヵ月熟成させています。前オーナーが死の前に自身の畑を信頼できるギガル家に売却したことで、２０２２年産は収穫からギガル家の新生シャトー・ダケリアとなりました。
Vega Tolosa Capricho Divino Orange Macabeo Manchuela
ヴェガ・トロサがあるスペインのマンチュエラ地区は「ソラノ」と呼ばれる東風が吹くため、夏でも夜は涼しく、果実に素晴らしい熟成をもたらします。オーガニック栽培で古木のマカベオ種を２ヶ月間の醸しを経て造られたこのオレンジ・ワインはフレッシュさとコクを合わせ持ち、ミネラルの風味も豊かで前菜からお肉まで幅広く楽しめます。マカベオ種１００％。
タキザワ・ワイナリー 木立の畑 シャルドネ 2023年 750ml 税込5,060円
Takizawa Winery Kodachinohatake Chardonnay
三笠の自社畑、木立の畑のシャルドネ種からの白。全房のままプレスし、小樽と大樽で野生酵母による一次発酵後８ヶ月熟成させました。白桃やブリオッシュのような香り、味わいには程よいふくよかさがあり、フレッシュな果実味、余韻の伸びやかな酸とミネラルが楽しめます。リリース時点でも楽しめますが、数年寝かせる事で旨味が増すようなワインです。低亜硫酸ワインですので保管は冷暗所でお願いいたします。 ※完売いたしました