Valdemonte Orange Muscat Spain
スペイン・アラゴン州で造られた、果実味と旨味がたっぷりのオレンジワイン。品種はモスカテル種８５％、ベルデホ種１５％。発酵中と、発酵後も更に３０日間もワインに果皮と種を漬け込み、苦味と旨味を抽出しました。このお値打ち価格で、モスカテル種からの豊かな果実味と、オレンジワイン特有の旨味が楽しめます。特に香辛料を使ったアジアン料理にぴったりでしょう。
※完売いたしました
Domaine Bless Musubi Sparkling Wasanbon Niki
余市川の左岸に位置する仁木町旭台（朝日があたる土地）のドメーヌ・ブレス。自社で栽培している５品種のブドウをスパークリング用に早摘みし使用。和三盆糖を使用し、瓶内二次発酵で約１２ヶ月間の熟成後、澱抜きを行っています。シャープでありながら奥行きのあるミネラルを感じる上品な香りと酸味、繊細な泡立ちが印象的でアフターにはクリーミーテクスチャーが感じられます。ドサージュなし。酸化防止剤の添加少量のため、保管は冷暗所でお願いいたします。ピノ・ノワール種、シャルドネ種、ピノ・グリ種、ピノ・ムニエ種、トラミーナ種。
Domaine Bless Your Story Sparkling Rose
余市川の左岸に位置する仁木町旭台（朝日があたる土地）のドメーヌ・ブレス。余市にある安芸農園産のピノ・ノワールを使用したロゼスパークリングワイン。瓶内二次発酵で仕上げています。フレッシュな味わいと、いきいきとした酸味のある春にぴったりのロゼスパークリングワインです。ドサージュなし。酸化防止剤の添加少量のため、保管は冷暗所でお願いいたします。
※完売いたしました
ドメーヌ・レゾン バローン・ルージュ 2024年 750ml 税込1,980円
Domaine Raison Ballon Rouge
山梨の「まるき葡萄酒」をはじめとして全国各地に事業を展開するグループレゾンが、新たに中富良野町で始めたワイナリー。人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しており、畑ではヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育った葡萄を原料にするという、エネルギーの循環を運営の中核に据えてワイン造りを行っています。北海道産と山形県産の黒葡萄をブレンドした赤。ブラックチェリーやカシスを思わせる黒系果実のニュアンスの後に感じられるスパイシーさと程良い酸が心地良い赤ワインです。ヤマソーヴィニヨン種３６.６％、メルロ種２７.５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１８.１％、ピノ・ノワール種１７.８％。
Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara Mission Label
１９８２年にジム・クレンデネン氏によってワイナリーは設立。ワイナリー名の「Au Bon Climat」は、フランス語で 「恵まれた場所」の意。カリフォルニアでピノ・ノワール種と言えば真っ先に名前の挙がる生産者です。地元サンタ・バーバラ産のシャルドネ種をフレンチオーク樽で発酵、熟成(約１２ヵ月)後に瓶詰。味わいは完熟した柑橘系の果実味と木樽の風味が調和した、カリフォルニアの良さが楽しめる白ワインです。
Sallier de la Tour Inzolia Sicilia
パレルモの南東、日照量が豊富で涼しい風に恵まれた地中海性気候が特徴の、モンレアーレに位置するサリエ・デ・ラ・トゥール。北向きの斜面で強烈なシロッコから葡萄は守られ、香りとフレッシュさを保持します。柑橘、シトラスや白い花、アーモンドの香りが細やかなテクスチャーとと もに広がります。軽やかなアタックで、はっきりとした酸と香りが前面に出るスタイルです。
Josef Biffar Deidesheimer Herrgottsacker Rieslling Trocken
ヨーゼフ・ビファーは１８７９年よりダイデスハイムで続く名門で、２０１３年より日本人の徳岡史子女史が社長兼醸造家に就任し、より高品質なワインを生産しています。自然に逆らわず、畑や葡萄が持つ個性を最大限に引き出し、ヴィンテージの違いも楽しみながら醸造されるワインは、きれいな酸味とピュアな果実味に溢れています。
Fraccaroli Lakos IGT Veneto Bianco
１９１２年にガルダ湖の南端に位置するペスキエーラ・デル・ガルダに設立された５世代続く家族経営のワイナリー。畑は標高６０～８０ｍにあり、石灰質粘土質の土壌。当初は５ヘクタールだった畑は現在では約５０ヘクタールに広がり、主に土着品種のトゥルビアーナ種を栽培しています。柑橘系の香り、ミネラル感があり、口当たりが良くフレッシュな味わいです。トゥルビアーナ種主体。
Canicatti La Ferla Inzolia IGP Terre Siciliane
１９６９年、シチリア島アグリジェントに設立された生産者協同組合。アグリジェントを中心にカルタニセッタ、パレルモに約３００件の栽培農家があり、約９００ヘクタールの畑を所有しています。シチリア州のアグリジェント、パレルモの産地から収獲したインツォリアを使用。 標高４００m～６００mにある石灰岩を含むやや粘土性砂質のシルト土壌で、樹齢は１２～１５年。コンクリートタンクで３ヶ月熟成し、さらに瓶熟１ヶ月を経てリリースされます。オレンジや柑橘系の香りが印象的で、まろやかな果実味に細やかな酸味が心地よい味わいです。
Tomapu Farm Fuyu Muller Thurgau Niki
トマップファームは、北海道仁木町で１００年続く農家を引継ぎ誕生しました。２０２５年の改植に伴い、TOMAPU FARMとして最後となる自社畑ミュラートゥルガウ種を１００％を使用。全房ホールパンチプレスで搾汁し、ステンレスタンクで８ヶ月熟成させました。淡い黄色で輝きがあり、ほのかな気泡が爽やかな印象。洋ナシ・白桃・パイナップルの甘い香りが広がり、口当たりは軽やかでミネラル感と程よい酸味がバランスよく調和。果実味の余韻が心地よく続く、清涼感ある白ワインです。