デリンクエンテ ロコ・イル・ヴァカボンド 2025年 750ml 税込2,700円
Delinquente Roko Il Vaqabondo
自ら”Delinquente = 不良少年”を名乗るオーナーワインメーカー、グレッグ・グリゴリオによって２０１３年設立されたデリンクエンテ。リヴァーランドの地に適応した南イタリア系品種を使いモダンで飲み口の良いナチュラルワインを世に送り出し世界中を席捲しています。より複雑な味わいにするため収穫を１週間の間隔を置いて２回に分け野生酵母にて醗酵、清澄はせずノンフィルターにて瓶詰。爆発するようなエネルギーを持った果実味と清涼感あるスパイスの風味が見事に両立しています。モンテプルチアーノ種１００％
※完売いたしました
エチェヴェリア ノ・エス・ピトゥコ オレンジ クリコ・ヴァレー 2025年 750ml 税込2,420円
Echeverría No Es Pituko Orange Curico Valley
クリコ地区で８０ヘクタールの自社畑を所有する家族経営のワイナリー。No Es Pituko「ノ・エス・ピトゥコ」とは、スペイン語のスラングで、「カッコつけない」、「素のまま」の意。新製品のオレンジは６０日間の長いスキンコンタクトを行い造られた琥珀色のオレンジワイン（アンバーワイン）。クリコ・ヴァレー、モリーナのオーガニック管理している自社畑産のソーヴィニヨン・ブラン種１００％。ドライピーチ、オレンジピールの香り、バランスの取れたフレッシュな酸味、渋みも感じられるフルボディ。ステンレスタンクにて澱とともに熟成。SO2無添加。発送はクール便指定になります。
オサ・ワイナリー tabi（タビ） 2025年 750ml 税込4,070円
Osa Winery Tabi
小樽のビアンキスタ（白ワインが得意なワイナリー）、オサ・ワイナリー。常に港町小樽を意識して小樽のお寿司に合うワイン造りをしています。 tabiは、「旅路（たびじ）」の、華やかで個性的な香りと味わいを生かしながら、小樽のお寿司との相性を追求し「次の一口がおいしくなる」ように仕上げた辛口白ワインです。和柑橘やジンジャーを思わせる香り、豊かで丸みのある酸、みずみずしい味わいに、旅路由来の軽い渋みが感じられる、辛口の味わいです。旅路種、シャルドネ種（北海道余市産・小樽産）。
Chateau Mars Fuefuki Muscat Bailey A
鹿児島に本社を持つ本坊酒造が世界に通じるワインを目指し、１９６０年に山梨県笛吹市石和町に「マルス山梨ワイナリー」を設立。２０１７年には韮崎市穂坂地区に「マルス穂坂ワイナリー」を新設し、この２つのワイナリーで「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに、日本ワインにマルスならではの新しい価値を生み出す挑戦を続けています。笛吹市産のマスカット・ベーリーＡ種を主体に穂坂町産アリカント種をブレンドして造られた２０２３年産の新酒。果実風味豊かな口当たりで、凝縮感のある味わいです。
ボデガス・サン・ヴァレロ モンフィル ガルナッチャ カリニェナ 2025年 750ml 税込880円
Bodegas San Valero Monfil Garnacha Carinena
DOカリニェナ最古のワイナリーで、スペインを代表するワイナリーの一つまでに成長を続けて来たボデガス・サン・ヴァレロ。少雨、乾燥地帯でありながら、ピレネーからの乾燥した北風「シエルソ」が吹き理想的な葡萄が収穫出来ます。ガーネット色とスミレ色をあわせ持つ魅力的なチェリーレッドの色合い。繊細で上品なアロマ。花の香りを背景に、熟した赤い果実のノートがあり口に含むとジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。心地よいタンニンとエレガントなフィニッシュを感じます。肉料理全般、濃い味のソース料理、熟成ハードチーズ、カシューナッツやマカダミアナッツなどのナッツ類に良く合います。ガルナッチャ種１００％。
Echeverría No Es Pituko Chardonnay Curico Valley
クリコ地区で８０ヘクタールの自社畑を所有する家族経営のワイナリー。No Es Pituko「ノ・エス・ピトゥコ」とは、スペイン語のスラングで、「カッコつけない」、「素のまま」の意。有機栽培を実践する自社畑のシャルドネ種１００％で、SO２無添加。フレッシュな南国の果実風味に、少しブリオッシュのニュアンスがあるそうです。発送はクール便指定になります。
Wild House Chenin Blanc Western Cape
南アフリカ・コースタル地区フランシュックにある若いワイナリー。花崗岩主体で栽培されたシュナン・ブラン種からの白は柑橘系果実、ライチのニュアンスとともに、いきいきとした酸味が感じられ、後味は爽やかで果実味が豊かです。土壌に由来するミネラル感、シュール・リーによるまろやかさ、野生酵母発酵による複雑さも感じられます。
El Esteco Cuma Organic Red Blend
アルゼンチン北西部カファジャテ地方を代表する生産者。クマはカファジャテ産及びメンドーサ産の有機栽培葡萄を使用したオーガニックワイン・シリーズで、「Cuma（クマ）」とはアルゼンチンのインディアン「アイマラ」の言葉で「クリーンでピュア」を意味します。口当たりが柔らかく、丸みのある優しいタンニンとブレンドによる調和がワイン全体に奥行きを与えています。マルベック種５０％、カベルネ･ソーヴィニヨン種５０％。
Philippe et Sylvain Ravier Vin de Savoie Les Abymes
サヴォワ県の県庁所在地であるシャンベリーの南、ミヤン村にある家族経営のワイナリー。葡萄の樹、またその樹が育つ土壌を尊重しながら、サステイナブルなワイン造りに取り組んでいます。土着品種のジャケール種１００％で造られた白。澄んだきれいなミネラル感が特徴で、酸味が心地よくしっかりと感じられるシャープな仕上がりです。
Lunaria Malvasia Bianca Orange Nature
ルナーリアはイタリア・アブルッツォ州の３０年前よりビオで栽培を行う協同組合カンティーナ・オルソーニャが造る自然派ブランドです。ビオデナミ農法による有機栽培の葡萄を使用し、添加物を一切使用しておらず仕上げられたワインです。マルヴァジア種独特の果実味のふくよかさと、ほのかな苦味が味わいを引き締め、魚介類に抜群の相性を示します。マルヴァジア・ビアンカ種１００％